香河肉餅是河北省香河縣特產。特點是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，，符合北方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。香河“源浩”肉餅家常菜館是一家主營名吃“京東肉餅”的菜館。十三年來，北京的經營者本著“小吃無正宗”的原則，實事求是以“不許諾正宗老店，只保證肉餅一絕”作為經營宗旨。并向消費者莊嚴保證，本店肉餅工薪價格，無添加劑，足斤實價，傳統工藝。

正宗香河肉餅加盟總部在哪里

北京田先生香河肉餅有限公司，加盟總部位于北京市朝陽區北花園中路3號院2號樓1層108-1，成立于2017年1月，創立人田增民，主要經營范圍： 餐飲服務；銷售食品；餐飲管理；酒店管理；技術推廣服務等。香河肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據說當時游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因為牛羊肉非常充足，面食稀少，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當高的優待。

“香河肉餅”也被稱為京東肉餅，是河北香河的一種小吃。顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的面皮兒已經被油浸成半透明狀了，都能看清楚里邊的肉餡。

這種餅好吃，是因面少，肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的，直徑二尺左右。無論從和面到制餡都極為講究。面，要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來光滑柔軟，搟起來得心應手，皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡，或是牛肉或是羊肉，經過刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入蔥姜蒜香精等多種拌餡調料，然后用香油攪拌。所以香河肉餅是完整綿密的三大層——兩層紙樣的薄皮兒夾著一層整體餅狀的肉餡，絲絮般均勻，無一斷缺處。就見廚師在平鍋里一轉一翻，面皮兒焦黃，漸成圓球。偌大的肉餅無一漏餡漏氣之處。然后刷上油，那紙樣的面皮兒被油浸成半透明狀，幾見肉餡，出鍋后，就成了顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口的香河肉餅。

香河肉餅加盟怎么樣

1、專家選址支持：香河肉餅總部具有資深的選址專家團隊，遍布在全國各地，專為商家選定合適的開店地址。

2、開店指導支持：店鋪開業時，香河肉餅總部會安排專業的老師協助開店，讓您的店鋪具有超凡的影響力，為您后續的穩步經營打下堅實的基礎。

3、裝修指導支持：強大的設計團隊，根據客戶的店面以及合理化要求，免費設計出的裝修方案。

4、區域保護支持：在合同約定的區域范圍內不會發展第二家店，嚴格保障合作客戶在當地的生意，利益不受威脅。

5、新品研發支持：有新產品更新時，香河肉餅總部為合作客戶免費提供新產品，以滿足消費者的口味和新鮮感。

6、運營指導支持：商家在經營過程中遇到的任何問題，運營專家團隊都會幫助解答，或親自過去幫助調查市場并且提出解決方案。

7、操作培訓支持：專業的培訓老師手把手教學，一對一指導。用的都是真材實料，學會為止，經過老師嚴格的審核，通過后才可回當地開店。

四十多年前，香河縣城里東街有一號“香春飯店”，肉餅是本店供應旅客的拿手飯食。頗有名氣的“京東肉餅”，其實就是這兒的肉餅。這店里的肉餅，三個摞在一起也不過半寸厚。個一般大，一般圓，直徑在一尺半開外。象是一個模子搞出來的，搟完以后又薄又軟又大，能搟面杖把餅耍得團團轉，面皮上也不出一點褶。

如今，香河二百余家大小飯店，店店有“香河肉餅”，可是，那種隔杖烙餅的技藝卻很難見到了。為了把肉餅技藝流傳下去，香河成立了幾家“香河肉餅培訓學校”并已注冊商標，成為香河的專利特產。

這是深入人心的好項目，值得您投資。這還是一個優勢特別多的好項目，它有著小本投資的優勢，還有客源豐富，前景廣闊，總部實力強等眾多優勢，有了這些優勢的幫助，您就可以更加快速的在市場上站穩腳跟。選擇加盟香河肉餅，可以快速創業成功，投資回報周期預計只要3-6個月。