卓資山熏雞起源于上世紀三十年代，由于卓資山熏雞的工藝特殊，香味獨特，在1956年全國熟制品展銷會上與山東德州扒雞、河南道口燒雞同時被譽為中國三大名雞。

卓資山熏雞有近百年的生產歷史，明明熏雞成立于上世紀九十年代，從家庭生產，固定銷售到2006年正式注冊國家商標。

卓資山熏雞有幾家加盟店

卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城內外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。卓資山熏雞(通遼)目前已在科爾沁區有網點。

明明熏雞公司是卓資山熏雞的重要組成部分，在卓資山熏雞傳統的制作方法和工藝基礎上，經過多年的潛心研究和實踐，形成一套完整的工藝流程和獨到的制作方法，其配方有30多種中草藥和多種佐料精心配制而成，口味醇香，香而不膩，余香綿綿不斷且富有多種營養元素，形成獨具特色，地道的卓資山熏雞。

公司一直致力于打造從農場到餐桌的安全食品產業鏈，始終堅持“好熏雞從養雞開始”的經營理念，全力建設安全、標準的養殖體系，公司先后建立多個養殖基地，并投資建立了大型種雞孵化場，真正從源頭保證了每一只扒雞的健康。

卓資山明明熏雞加盟優勢有哪些

1、品牌優勢：餐飲行業新貴品牌，引領時尚飲食理念。

2、管理優勢：多年的餐飲管理經驗，降低創業風險。

3、餐品優勢：專業的餐品研發中心，維護長期市場競爭優勢。

4、技術硬件優勢：標準化操作，優質原料供應，嚴格品控管理。

5、培訓優勢：為加盟商提供專業系統的培訓。

6、設計優勢：從規劃到設計到施工到驗收，全程跟蹤落實。

7、營銷優勢：品牌廣告資源共享，提供完善有效的營銷方案。

公司建立起二十多道檢驗檢疫的全流程控制體系。在整個扒雞加工過程中設置關鍵控制點，每個關鍵環節都有經驗豐富的品控質檢人員嚴格把關。配備先進檢測儀器，通過感官驗收、微生物和理化檢測加強出廠把關，實行動態管理，對于產品實行100%出廠檢驗，保證出廠產品質量100%合格。公司在繼承傳統工藝基礎上，嚴格控制原料質量、生產加工、產品檢驗、冷鏈配送四個重要環節。引進了目前食品行業先進的氣調保鮮技術，采用保護性混合氣體置換包裝內的空氣，利用氣體的不同作用，抑制微生物的生長繁殖，達到食品保鮮和延長保質期的效果。

卓資山明明熏雞有限公司堅持“熏雞每日送，新鮮每一天”的銷售理念，自購多輛冷藏運輸車，建立起完善的全程冷鏈配送體系，保障了產品由儲存倉庫到全國銷售終端的0-4攝氏度全程冷鏈。卓資山明明熏雞在各銷售終端第一時間置于冷藏柜中銷售，實現全面鮮度管理，保障了產品的色香味型俱佳;同時，把加盟商作為企業管理流程的一部分，對其進行產品安全衛生培訓，派專人定期巡查各個加盟店，保證卓資山明明熏雞在銷售環節的質量安全。

卓資山明明熏雞首先擁有品牌優勢，給加盟商帶來的商機是很大的，其次是產品優勢，總部給加盟商提供穩定的貨源，保障產品質量，卓資山明明熏雞還擁有技術優勢，總部會為加盟商提供技術支持，成立運營策劃中心，為加盟商提供貼身的營銷戰略。接下來是培訓優勢，卓資山明明熏雞擁有專業的培訓團隊，針對不同地區采取不同的解決方案。卓資山明明熏雞還擁有服務和投資優勢，穩定的售后服務團隊和前景讓很多加盟商都心動。