不管是南方還是北方，面條都是人們青睞的主食之一。不同地區因為對于食物口味的需求不一樣，所以在面條的制作上是各有特色。在貴州的遵義，有一種豆花面深受食客喜愛。遵義是一個美食云集的城市，有羊肉粉、洋芋粑粑、雞蛋糕、烏江魚、筒筒筍......其中，豆花面尤為出名，基本上每一個游客到遵義之后都會品嘗它。所以，很多加盟者都萌生了加盟遵義豆花面的想法。

遵義豆花面加盟電話號碼是多少

遵義豆花面加盟電話號碼是多少？加盟電話是。遵義豆花面是一道色香味俱全的漢族小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。由佛教素面，創制于20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種創。

面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎據說起源于清代光緒年間，是素面，是一行善人家專為來湘山寺燒香拜佛的人開的，因而取利微薄，怎樣才味美，不少人為此獻計獻方，到民國年間，已經發展成為正宗的遵義豆花面，生意興隆。

遵義豆花面加盟怎么樣

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在遵義市，豆花面館遍及大街小巷，生意火紅。眾多的豆花面館以老城一帶的負盛名，其中老城新華橋頭劉承富家豆花面有名。還特地到老城品嘗了豆花面。外地到遵義來的旅客也總要尋找豆花面館嘗新。

豆花面配料，吃法特殊。面條是上等面加適量土堿，用手工反復揉拉，做成薄而透的寬面條，下鍋后煮熟不軟不硬，以豆漿為湯。上蓋嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

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