幾分甜(HOWSWEET)以創意伴手禮與新鮮高品質的面包迅速攻占臺灣市場，成為臺灣連鎖烘焙業的高端品牌，并以量產規模經濟作后盾，執行超快速展店策略，不但達到迅速搶占市場份額的目的，也創造了媒體與話題效應，儼然成為市場新星。幾分甜的模式已經成為臺灣烘焙業的傳奇!各種天然酵母面包讓人垂涎欲滴，更有各式臺灣首選伴手禮，讓您在品嘗人氣美食的同時盡情感受寶島臺灣的浪漫風情。現今，幾分甜漂洋過海來到大陸，堅持將臺灣的服務精神與甜蜜美味奉獻給大家!走進幾分甜，幸福您的每一天!

藍海國際餐飲集團創立于1999年，以口福自助餐為本，在許湘鋐董事長的帶領之下，持續以不同業態的餐廳和事業拓展，以多品牌的經營概念延伸。目前集團內約有近百家直營門市，秉持著對餐飲業的熱忱，致力于提供消費者更好的用餐環境及服務質量，以多品牌模式經營，讓消費者有更多樣化的消費選擇，滿足外食者的各項需求，并期許能成為讓顧客擁有多感動的企業集團。

幾分甜烘焙工坊是哪里的加盟品牌？

幾分甜烘焙工坊(人民路店)位于無錫市梁溪區人民中路123號，目前全部采用直營，許湘鋐對加盟仍相當遲疑。他認為連鎖業不一定要靠加盟賺錢，如果要兼顧獲利與品管，開放員工內部加盟比起廣邀外部加盟較為保險。

幾分甜烘焙工坊的經營者藍海國際董事長許湘鋐，他是靠著口福QQ連鎖自助餐起家。許湘鋐在經營手法上，幾乎不走加盟路線，采取直營模式，他以長期投資的態度經營連鎖品牌，替自己累積財富與經驗。

許湘鋐早經營自助餐，之后往其他領域發展。在幾分甜烘焙工坊成立前，許湘鋐轉投資相當多餐飲業，包括關東煮、創新包子、義大利麵、豬排堡等，但每個品牌均如曇花一現，并不成功，也繳了龐大的學費。他自己說，“過去兩、叁年胡亂投資，把累積十年的資本都花光了，后決定投入烘焙業，投入所有的資金與心力開了幾分甜。”

幾分甜烘焙工坊的前身是曾經在市場紅過一陣子的包子先生，同時也是許湘鋐曾開過的伴手禮專門店的合體。

這兩個嘗試都失敗，但許湘鋐卻從中得到做烘焙的經驗，他認為傳統面包店可以結合伴手禮銷售，既可成為日常面包銷售通路，伴手禮的特色商品則能讓消費者指名到店。

許湘鋐期待幾分甜能在市場上長期經營，去年起陸續在五股工業區設廠，添購烘焙生產設備，目前廠房已擴增至叁個，也藉由完備的后勤，增添優先線的戰斗能量。

幾分甜烘焙工坊獨營銷方式-體驗營銷便是其創新之處

大力研發新產品

幾分甜在臺灣主要以生產、銷售歐包為主，然而大陸消費者則喜歡吃蔬菜、肉混合調理面包，照搬在臺灣的做法，堅持臺灣傳統口味顯然站不住腳，幾分甜通過市場調研開發新產品，以貼合當地消費者的飲食習慣。

對于甜品店而言，新品的研發力度和速度是考量一個企業的軟實力。每個月幾分甜都會有新的產品如面包、西點、飲料等推出，遠遠超過一般的面包屋。

試吃服務打造集客力

盡管幾分甜在大陸的店面數量不是特別多，但是銷售額并不比其他經營甜品面包店差。顧客來店后可以試吃任何一種產品，這項服務并非其他面包店一樣只在開業時進行。

“在幾分甜門店內，試吃的產品也被當成售賣的產品一樣管理。”幾分甜市場開發部經理吳炯表示，對于試吃，幾分甜從不吝嗇做這種服務。而且，服務員對顧客試吃很友善，不會刻意引導顧客消費，讓來店顧客無論是否消費都沒有壓力。

幾分甜60%的顧客是回頭客，每個月幾分甜都會根據具體的銷售情況制定精準的菜單，從所有的銷售數據中，挑出顧客鐘愛的產品。吳炯舉例說，每天下午一點鐘和兩點鐘所賣的面包種類就不一樣，大部分顧客也是踩著點來購買最新鮮的面包。

“有些面包店到每天晚上就會使用降價促銷非方式處理面包，但幾分甜不這么做，當天沒有銷售出去的面包當天銷毀。”吳炯表示。

會員營銷成為加分項

幾分甜并非像星巴克那樣顧客坐下來休閑一兩個小時，而是以打包帶走消費為主。臨街的櫥柜里都是誘人的面包和伴手禮，顧客能一目了然店內布局。自開業起，幾分甜就建立了信息化的會員營銷體系，總部根據市場熱點設計并實施充值送禮、積分兌換、會員新品免費試吃等各種營銷活動，以期不斷增加客戶的滿意度。

據介紹，針對會員幾分甜還有專門的會員產品，目前70%的銷售額來自于有效會員。當會員生日，也會發短信跟會員保持溝通，讓會員感受到幾分甜并非只把其當成顧客，而是真正的朋友。對于會員，幾分甜新的產品也會有免費贈送和打折，不是純利益目的。

“每個月幾分甜還會組織忠實會員來門店進行DIY，免費開放蛋糕、面包、鳳梨酥制作的課程，會員還可以帶回去給家人分享，這是與會員保持良好互動的方式。”吳炯說，通過會員短信平臺，可以精準地把信息發到目標顧客那里，減少盲目的推銷。

與加盟商頻繁互動

幾分甜的商業模式目前是成功的，開放加盟才1年，幾分甜就有了16家加盟店，未來幾分甜在上海以開直營店為主，其他地區則扶持加盟店，計劃在2016年之前江浙地區開100家門店。

“加盟開店，幾分甜總部擁有一整套的服務機制，幾分甜除了加盟商的洽談和互動也會有當地考察，選址、人力培訓都是一條龍的扶持，加盟商也不會盲目開店。”吳炯表示，開業前的所有加盟店，幾分甜總部都會對其統籌做人流、地理位置和周邊商圈的分析。

2012年開放加盟以來，陸續搶占江浙滬等地熱門商區，但凡新店開業，必定人潮涌動，幾分甜儼然掀起一股烘焙業加盟新浪潮，為陸續開展加盟事業，并將更多的美味帶給大家，幾分甜施行全國加盟招募，有意者可撥打全國加盟熱線4008610038，開啟自己事業的新里程!

如今幾分甜希望借助加盟商的力量共同經營品牌，通過跟加盟商一起扎根當地市場。在這個理念下，幾分甜的重心側重于如何解決加盟商包括培訓、新品推出等問題。而每家加盟店也會配備臺灣面包師，把關產品品質的同時保證和總部的良好溝通。