不少創業者本人并沒有加入休閑食品加盟店的日常運營行列,而是聘用了專業的店長和店員,自身只負擔督導職責。對于當上區域代理,在區域內擁有多家門店的休閑食品加盟商而言,這個情況非常多見。怎樣管理門店才能取得的營銷效果?總結起來無非是以下幾個方面。
有競爭性的薪酬待遇
休閑食品加盟店的店長和店員薪酬不要作為定額,這樣一來缺乏獎勵機制,日久難免影響員工積極性。薪酬構成不妨設定為基本工資加獎金的形勢。把加盟店的總營業額定為數個級別,每到一個級別就額外增加相應收入,這樣一來員工們有了明確目標,工作起來自然更加賣力。
需要加盟商注意的是,這個指標不要經常性“抬杠”。員工并非是傻子,如果所謂的獎金不過是磨坊里蒙著眼睛的驢前面吊的那一袋子炒面粉,多一兩個月就會識破老板“詭計”。一個對自己員工都不誠信的經營者,試想要怎么讓整個市場的消費者放心呢?
督導不要三天打魚兩天曬網
只擔任督導,而非直接經營店鋪的休閑食品加盟商,經常出現平日里不知所蹤,有天突然出現這樣神出鬼沒的現象。沒有出現在門店里的時候到底是去玩還是去干啥,恐怕只有加盟者本人才知道。
不定期督導可以起到很好的抽查效果,但是請務必和定期督導兩者相互配合。休閑食品加盟商到店后也大可不必擺出大爺調子在一旁“監工”,主動迎接顧客并介紹商品正是對門店店員的極好榜樣,同時也顯示了自身的專業素養。
對于業務繁忙,經常需要出差考察的區域代理而言,不如對休閑食品加盟品牌提出派遣專員督導對門店做好日常管理。正規休閑食品加盟品牌均由專員負責此項業務,由此也可以看出,加盟一個有規模的正規休閑食品品牌是非常重要的。
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