鑫源鴨血粉絲湯成立于1996年9月28日，以小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為性特色小吃。多年來，回味人一直以“成為中華特色餐飲品牌”為愿景，肩負“讓更多人享受回味”的使命，秉承“愛心、用心、開心”的核心價值觀，不斷創新，開拓進取，10余年來回味在共開設餐廳30余家，2009年回味進駐，回味人走出，邁向國際大都市;在此后的兩年時間內，回味在馬等市陸續開設餐廳，截止到2011年12月，回味共有營業餐廳48家，員工總數超過600名。

鑫源鴨血粉絲加盟費用是多少錢？

鑫源鴨血粉絲加盟費用約為5萬~8萬左右，其中包括鑫源鴨血粉絲房租和裝修等費用5-10萬元，加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元以及廚房設備和餐桌餐具以及食材采購費3-5萬元，另外還需準備一定的流動資金以備不時之需，如果鑫源鴨血粉絲創業者有加盟意愿的話，可以和鑫源鴨血粉絲總部聯系，了解加盟詳情。

鑫源鴨血粉絲自身的實力強勁，發展優勢也相當明顯，如果對鑫源鴨血粉絲加盟費的問題沒有什么異議，并對鑫源鴨血粉絲品牌有著較強的信心和認可程度的話，便可以在實地考察一番之后跟鑫源鴨血粉絲加盟總部建立直接的溝通，并申請鑫源鴨血粉絲加盟。

鑫源鴨血粉絲加盟支持

1、協助選址與評估：協助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。通過對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。

2、區域保護：鑫源鴨血粉絲將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量，并建立完備的的價格控制體系和政策；

3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協助加盟商招募新進人員。開店期間，鑫源鴨血粉絲總部提供人力支持及輔導。

4、統一形象與裝修：為確保品牌統一形象，店鋪由鑫源鴨血粉絲總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計；店鋪裝修工程由鑫源鴨血粉絲總部審核合格的工程隊施工，鑫源鴨血粉絲總部派人指導、督核，加盟商負責監理。

5、不斷的指導及培訓：店鋪開業前，鑫源鴨血粉絲總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及餐品相關知識開設相應的課程。開業后由鑫源鴨血粉絲總部派督導駐店，指導店鋪開業；每個月新品上市開設相應的餐品培訓課程；同時，為加強與加盟商之間的專業交流，鑫源鴨血粉絲總部定期舉辦加盟商大會。

6、餐品研發：根據市場實際需求及較新流行趨勢，鑫源鴨血粉絲總部的專業研發部門進行全面市場調研，制定合理的餐品規劃，并以靈活的餐品價格加強區域市場競爭力，保證加盟商的權益。

鑫源鴨血粉絲的鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘。