霸王別雞主要經營傳統的宮廷菜肴，其中一品官燕、油攢大蝦、宮門獻魚、溜雞脯等非常有特色，名點有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。

霸王別雞一般指霸王別姬，“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。解放后，劉少奇等黨和領導同志來徐州視察，都品嘗過這道名菜。這道名菜經已故名廚裴繼洪改進，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質鮮嫩，湯濃味醇。

霸王別雞加盟店西安有分店嗎？

霸王別雞加盟店西安有分店嗎？目前霸王別雞在西安有3家加盟店。霸王別雞經營了幾十年，是一個非常傳統的美味佳肴，它的經營者也一直都堅持傳統，讓現代生活下的人們也能品嘗傳統的味道，因此，霸王別雞堅持按傳統質量標準作菜點，如肉末燒餅、碗豆黃、蕓豆卷等，一直堅持手工操作保持了傳統特色與口味。為了不斷挖掘開發宮廷名菜，仿膳多次前往故宮博物院，在浩繁的清宮御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數百種菜肴，并拒此研制出“燕尾桃花蝦”、“一品豆腐”、“海紅魚翅”、“金魚鴨掌”等菜肴。

霸王別雞加盟好不好

1、品牌優勢：多年的品牌歷程在消費者心中形成了良好的認知度，市場口碑好。

2、餐品優勢：霸王別雞的餐品不經款式新穎、優質選材，而且餐品的質量都是有品質保證的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，霸王別雞總部的餐品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。

3、技術優勢：霸王別雞總部聘請了眾多行業精英和專家型人才，不僅餐品技術含量高，霸王別雞總部還會將最新的技術分享給各加盟店，提升加盟店的實力優勢。

4、培訓優勢：霸王別雞總部的培訓部門會定期組織各種不同類型的培訓學習活動，為每一位加盟商提供學習的機會。

5、服務優勢：選擇加盟霸王別雞，霸王別雞總部會提供一站式服務，從咨詢到加盟，從選址到開店，從銷售到推廣，每個環節霸王別雞總部都會提供服務，在開店運營階段指導經營銷售，讓您開店無憂，經營輕松。

6、投資優勢：霸王別雞投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開店快速賺錢。

一旦成功加盟霸王別雞，投資商還將獲得總部提供的全方位支持，包含選址、裝修、宣傳、技術培訓等方面的知識，減輕加盟商的壓力，提高其投資成功率。目前，霸王別雞正在火熱招商中，加盟后，即可獲得多重幫扶政策，讓您加盟無憂。