菜根香是1933年在揚州創立的一個中華餐飲老字號。酒樓占地面積20余畝，其中餐飲面積三千多平方米，設有1000多餐位，32個包廂，三個宴會廳。始創時間是1933年。

菜根香為近代淮揚菜系的傳世之地，淮揚菜中“揚州炒飯”、“揚州三頭宴”(拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭)也是菜根香的師傅做的最好。

菜根香加盟費用多少錢？

當前，菜根香已推出數種加盟方式，包括標準店、形象店和旗艦店，當然，不同的規模所對應的加盟費也是不同的，如果以在二線城市開一家菜根香標準加盟店，那么創業者在此之前大概需要準備8萬~12萬的啟動資金，才能滿足加盟店的正常建設。加盟菜根香需要費用在8萬~12萬,房租費用一般以2-5元/㎡/天，比如100㎡的菜根香加盟店，房租費用預計在6000-15000元/月，裝修費用要結合實際情況，以當地報價為準。其他費用主要用在加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，開店廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購3-5萬元以及流動資金等其他費用要5-10萬元，其中保證金，在無違約情況下，合同期滿會無條件退還的。房租裝修費用占據也大部分的費用支出，這一部分是開店必不可少的費用。

菜根香加盟優勢有哪些

1、市場廣闊：餐飲以其分布廣闊，菜根香歷史悠久，受歡迎程度特點，成為中式餐飲中具有生命力的品類。

2、價格優勢：價格實惠、定位準確，贏得廣大消費群體，不受經濟環境變化的影響。

3、模式簡單投資少：如果有門面，不考慮預付租金的話，萬元以內即可開店。

4、風險低：豐富的行業經驗和多家單店成功原作經驗幫助新店將經營風險降到很低。完善的科學評估體系將新菜根香選址成功率提高。

5、管理簡單：所有生產程序全部實現標準化，讓大師傅下崗，普通店員即可完成高質量的生產。核心原材料統一配送。菜根香操作技能簡單，店鋪人員構成精簡，便于管理。另外運營扶持，確保各加盟店達到盈利目標。

6、品牌優勢：菜根香已經成功經營多年。好口碑和高度能吸引更多的消費者，大大提升菜根香鋪的盈利水平。

菜根香酒樓占地面積20余畝，其中餐飲面積三千多平方米，設有1000多餐位，32個包廂，三個宴會廳。經過這幾年的不斷發展，現已形成了以餐飲為主，多種經營方式的大型酒樓。汪曾祺《矮紙集》有《仁慧》篇，中有觀音庵當家尼姑仁慧，能干，以素齋聞名鄉里，因解放后尼姑庵里的尼姑大都還了俗，故云游四方，后在鎮江北固山開了家菜根香素菜館，名菜為香蕈餃子。

無論哪種加盟方式，菜根香都可以滿足您，而且菜根香創業，投資回報周期只要短短3-6個月。所以現在就結合自身的經濟實力，選擇一種加盟規模來操作吧，相信在總部的一站式扶持下，很快就能實現爭取進一步拓展市場的夢想。