江西素有魚米之鄉之美譽，豐富的物產為贛菜屋技術的形成奠定了良好的物質基礎，贛菜屋選料頗為嚴謹精細。選料要求活鮮，部位取用，分檔取料。制作也頗講求程序，除了選料這一道程序外，還特別講究粗加工處理，比如宰殺、清洗、物盡其用等。雖然贛菜不在傳統的八大菜系之列，但她的文化底蘊，她的原材料選取為純原生態食材，無不透射出贛南人的樸實與靈秀氣息。

贛菜屋是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜屋的主要風味特色是原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。贛菜的食材特點是：魚米山珍，魚肴顯著，擅以米做菜，廣取山珍。贛菜屋的制作特點是切配、選料嚴謹，以地方特產原料為主，制作精細。烹調講究火工，擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法，其中尤以粉蒸見長。菜肴講究原汁原味，油厚不膩，注意菜肴的質地，如酥爛或脆嫩程度;口味則咸辣平和，適應面廣，具有濃郁的鄉土風味。

贛菜屋加盟費用多少錢？

贛菜屋的投資規模可大可小，總部提供多種投資方案，讓加盟商能夠根據自己的經濟能力選擇適合自己的投資方案，在一定程度上減輕經濟上的壓力。加盟商可以根據自己的經濟實力，選擇適合自己的加盟方案。當然贛菜屋總部也會給出合理的建議。贛菜屋加盟的費用要根據加盟商選擇的加盟模式來決定，一般費用在3萬以下，贛菜屋為加盟商量身定制多種加盟方案，滿足各種加盟需求。其中一部分用以支付加盟費，品牌使用費以及保證金，其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元。同時門店設計裝修預計3-5萬元，預留2-3萬元的流動資金，以備不時之需，用以加盟店的日常運營及員工工資等。

贛菜屋加盟支持如下：

1、市場調查、選址于評估：贛菜屋總部經驗豐富的團隊教會經營合作伙伴進行開店前的考察，進行可行性分析。梳理出適宜的產品組合、市場營銷策略、廣告宣傳、市場定位等一系列實際的問題，讓缺少餐飲經營的創業者輕松完成選址工作。

2、品牌化形象的裝修指導服務：為提升贛菜屋總部的品牌形象，贛菜屋總部將在各個方面提供相關的指導協助。另外，贛菜屋總部將為各經營合作伙伴提供各種設計資料，讓廣大經營合作伙伴輕輕松松經營自己的店面品牌形象。

3、系統的專門培訓：贛菜屋總部提供全套服務以及完善的行業培訓，為經營伙伴發展自己的店面品牌提供了標準化發展之道。

4、全程技術指導：贛菜屋總部對經營合作伙伴的長期支持在意，讓經營合作伙伴享受到“背靠大樹好乘涼”的安心與快樂。

5、技術更新計劃：贛菜屋總部為各地經營合作伙伴提供長期技術升級支持，將定期推出新菜品及技術升級提供給經營合作伙伴，提高經營合作伙伴店面的市場競爭力。

6、運營支持：贛菜屋總部根據各經營合作伙伴在地區的市場情況和消費水平，提供系統的服務工作，全方位的營運指導服務，讓創業者享受周到的營銷策劃服務。

加盟裝修好就可以籌備店鋪，購進原料以及招聘員工還需要接受總部的全面的培訓。加盟裝修好就可以籌備店鋪，購進原料以及招聘員工還需要接受總部的全面的培訓。加盟商加入后可以獲得總部物流系統的支持，公司具有成功的開店經驗，可以協助加盟商。贛菜屋加盟費大概3萬以下，加盟的品牌不同，那加盟的而費用也不同。加盟創業時需要選擇知名度較高的品牌，公司的經濟實力雄厚，加盟商加入后可以成功的開店。