冷鮮肉又叫冷卻肉，俗稱保鮮肉，是指健康生豬嚴格執行檢驗檢疫制度屠宰后，胴體迅速進行冷卻處理，使胴體中心溫度在24小時內降至0～4℃，并在后續的加工、貯藏和銷售過程中始終保持這個溫度。與熱鮮肉相比，冷鮮肉始終處于冷卻溫度控制之下，酶的活性和大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素，避免了肉質腐敗，確保了冷卻肉的安全衛生。冷鮮肉經歷了充分的解僵成熟過程，質地柔軟有彈性，滋味鮮美，便于切割、烹制。

金鑼冷鮮肉加盟費用多少錢？

金鑼冷鮮肉的出現在市場上無疑是炸出一聲驚雷，很多創業者紛紛選擇金鑼冷鮮肉創業加盟，加上金鑼冷鮮肉的加盟費用不高，加盟門檻也不高，讓大部分加盟商看到了致富的商機。加盟金鑼冷鮮肉開啟創業之門，它是您不可錯過的好商機，把握住這個難得的機會，讓您的創業更輕松。并且開一家金鑼冷鮮肉加盟店所需要投入的資金只需5萬-30萬左右。加盟金鑼冷鮮肉主要包括加盟金1-2萬元，品牌使用費，保證金1-5萬元，店面裝修房租費用以及水電煤等雜費5-10萬元，建店所需廚房設備和餐桌餐具以及食材采購費3-5萬元。投資開店，前期所需設備設施等費用預計3-5萬元，裝修費用，房租費用，員工工資，以及水電費用等雜費需要5-10萬元。

加入金鑼冷鮮肉品牌在市場上占有率很高，只要它是一個人流大的地方，就可以看到它的店面形象，其總部有著成熟的經營理念，可以為我國的企業家提供安全保障，即使你是新手，創業也可以不受壓力的成功。這是一個非常受歡迎的品牌，選擇它的合作讓你不必擔心客戶和銷售的來源，這樣一個有希望的好項目錯過是一個遺憾，你應該抓住這個機會成功。

金鑼冷鮮肉加盟怎么樣

1、技術培訓支持：金鑼冷鮮肉有專業廚師提供核心餐品的制作培訓，讓加盟商免費擁有制作技術。

2、專家選址支持：專業團隊協助你選擇店址，確保門庭若市!

3、裝修指導支持：資深設計人員根據具體情況提供裝修設計圖。

4、開業指導支持：有專業的老師詳細為您講解開業前所有籌備事項，能快速、順利開業。

5、物流配送支持：金鑼冷鮮肉總部有綠色、安全、低價的新鮮原材料供給，物流部門保證所有設備及原材料供應充足，為加盟商省去了麻煩。

新程金鑼作為中國很大的生豬屠宰加工和肉制品生產基地，嚴把生豬的檢疫關和輔料的檢驗關，確保食品源頭安全；加工過程中，嚴格檢驗程序，確保生產過程食品質量安全；產品出廠時，嚴格檢驗項目，保證上市產品質量安全。新程金鑼通過多年的努力，在全國肉食行業優先通過了ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證和QS質量安全市場準入認證。在歷屆中國國際肉業博覽會上，金鑼牌冷鮮肉被高標準檢測機構認定為全國“安全放心肉”。

金鑼冷鮮肉是臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司生產的冷鮮肉產品，臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生產加工為主的綜合性大型企業。金鑼集團現有總資產108億元，員工3萬多人，擁有以山東、黑龍江、吉林、內蒙古、湖南、四川等生產基地為主的生豬、肉雞屠宰及肉制品生產加工線，是全國農業產業化重點龍頭企業。如今，金鑼集團已形成年屠宰加工生豬2000萬頭、肉雞2億只、年產肉及肉制品300萬噸的生產能力，是中國很大的生豬屠宰企業。