酸辣粉主要分為干粉和濕粉兩大類，其中干粉的制作較為簡易方便，目前廣為流傳的都采用于干粉的制作方式呈現。而“堂客家手工酸辣粉”則是采用了相對復雜的濕粉調制工藝，但其鮮滑、軟糯、極具嚼頭的口感讓它從傳統的酸辣粉中脫穎而出，濕粉的調味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，且湯汁色澤紅亮。

“堂客家手工酸辣粉”除了繁瑣的漏粉工藝外，其獨特的調味方法也顯得十分重要，堂客家手工酸辣粉調料主要采用堂客家特制的紅油辣子、山西紫林陳醋、碎米南充冬菜等調制而成，再以張飛牛肉沫為雜醬，結合油酥陳皮花生的酥脆，讓“堂客家手工酸辣粉”的美味口味如虎添翼。燙粉的高湯，以煮肥腸、豬耳等熬制的濃白色為原湯；辣椒則會根據區域口味習慣和天然條件的不同，以及制作方法和食材品性、制作調配出不同的辣度。

堂客家手工酸辣粉加盟費用多少錢？

據堂客家手工酸辣粉加盟店經營數據分析的信息可知，鑒于不同城市的經濟差異，投資成本也會存在很大的區別，總的來講，一線城市的投資相對于二線、三線城市要高的多，相應的城市消費力度所帶來的投資利潤也就越加可觀。據悉，一家50平米左右的堂客家手工酸辣粉加盟品牌，包括裝修費、設備費、原料費、開業費、店面租金、人員工資、水電雜費、流動資金等，總投資在4萬-25萬，其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，以及廚房設備和餐桌餐具以及食材采購費用大概3-5萬元和其它費用如裝修房租水電總計5-10萬元左右，相比較同行業的其它品牌加盟，其性價比亦是非常的可觀。

堂客家手工酸辣粉加盟支持如下：

區域保障：堂客家手工酸辣粉管理總部嚴格控制加盟區域，在合同約定區域內不發展第二家，全面保障加盟商利益。

選址支持：堂客家手工酸辣粉總部擁有300人專業運營團隊，落實裝修、導入企業VI，用心把控好開店的每一環節，為您鋪平成功創業之路。

迅速立店：運營團隊為您進行360度立體式品牌運營培訓課程，讓您能夠快速的進入市場進行操作成為行業佼佼者。

店面裝修：堂客家手工酸辣粉總部派遣專業老師傳授堂客家手工酸辣粉各系列制作方法，讓您快速成為餐飲界中的大師。

體驗培訓：設計人員根據實際情況，提供堂客家手工酸辣粉的裝修設計方案及設計圖，可直接施工快速開店。

開業指導：專業指導老師親自幫扶，詳解開店前的所有準備事宜，讓您不必走彎路，早開業，早賺錢。

技術支持：為適應市場發展，堂客家手工酸辣粉總部針對不同地區進行口味微調整，研發中心不斷研發新餐品，免費傳授，不斷更新餐品列表，提高您的利潤點及營業額。

物流支持：物流中心開發的在線訂購平臺實，可以實現物流及時訂購，物流配送成本和速度更優越。

售后服務：務及售后管理，更有駐店服務讓您賺錢賺的更平穩。

堂客家手工酸辣粉總部還為加盟商提供一系列的服務支持，選址，營銷等問題，堂客家手工酸辣粉總部都會一一為您提供可行性服務。同時，加盟商還可以享受堂客家手工酸辣粉品牌帶來的直接受益，很多消費者和潛在客戶會慕名而來。總之，投資4萬-25萬加盟堂客家手工酸辣粉是您明智的選擇，堂客家手工酸辣粉總部會為您提供一系列支持，來確保您創業成功，快速致富。