鹵鵝本為潮汕食物。據統計，在我國僅南方約有6億人喜歡吃鵝。經過榮昌的客家人在三百多年里的不斷適應和改進，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地去的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國人民喜愛的飲食名點。

榮昌鹵鵝集粵菜和川菜所長，既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料、味尚清鮮、油而不膩的特色，更有川菜調味多變、口味清鮮、醇濃并重、適應性強、麻辣濃郁的地方風味。

榮昌鹵鵝的百年美味，也有榮昌白鵝的功勞。素有“鵝中來杭”之稱的榮昌白鵝有360多年。據縣志記載：清朝光緒年間榮昌白鵝就被列為全縣的重要特產。1989年，榮昌白鵝更被列入高標準保護鵝種，成為榮昌縣重要而寶貴的地方資源。

榮昌鹵鵝加盟費用多少錢？

據了解，榮昌鹵鵝的加盟費并不是很高，大概在8萬~12萬左右，包含加盟費1-2萬元、保證金1-5萬元、其中保證金方面，待雙方合同到期后，如果加盟商沒有任何違規經營行為，那么總部將會原數無息退還。除此還有店面租金，水電雜費，人員工資等費用，預計需要5-10萬元左右以及前期廚房設備和餐桌餐具以及食材采購費3-5萬元。

當然，至于具體的加盟費詳細，還需要根據加盟商所在的城市級別、加盟規模等因素來決定，因此建議各位，在加盟前不妨先根據自身的實際情況制定一份相應的加盟規劃，如此才能在日后的運營中有更加穩健的發展。

榮昌鹵鵝擁有廣闊的市場前景、合格的發展趨勢，而且現在加盟的話，還能獲得總部提供的多方面幫扶，包含品牌形象支持、選址裝修支持、技術培訓支持、運營管理支持等，無論您有無經驗，都可以在總部的一站式輸出下，快速掌握運營技巧，輕松開店。

榮昌鹵鵝加盟好不好

1、經營管理優勢：您要知道您在加盟之后就是一個經營管理者，當然必須具備榮昌鹵鵝的經營管理經驗。而通常品牌在這一方面已經有了豐富得的經驗，品牌會教會您怎么設置一套準確的規章制度，怎么對您的榮昌鹵鵝加盟店的店長、員工進行管理。

2、定期的專業指導和培訓：榮昌鹵鵝經營的一個重要方面就是要提供服務，畢竟它屬于服務行業。怎樣和顧客溝通，怎樣回答他們關于郵寄的各種問題、怎樣降低運輸成本都需要有專人指導。

3、網絡優勢：品牌能為您提供從訂貨管理系統、客戶信息建立系統、網上購買系統、售后服務系統一個完整的電子平臺，您會在安全、高效、經濟的網絡平臺中搶先占盡商機。

4、宣傳優勢：一個有市場遠見的品牌一定會不斷的在各大平臺宣傳，因為人力資源和資金的缺乏，這些宣傳平臺可能是您望塵莫及的。選擇加盟，就可以同時享受到宣傳帶來的各種好處，坐擁滾滾而來的消費者和財富何樂而不為？

5、品牌效應優勢：當您選擇了一個兼具美譽度和知名度的品牌時，您可以馬上使用這個品牌的商標，在消費者的眼里，您就是這個品牌的一份子，消費者會像信任品牌一樣的去信任您。消費者普遍認為品牌產品不但有名氣同時質量有保障，而且大家都買，出了問題又不是我一個人吃虧的從眾心理也讓大家更多的選擇品牌榮昌鹵鵝。

經過數代客家美食家的創新與改進，以肉質更為細膩的“榮昌白鵝”取代運輸不便、成本較高的潮汕“獅頭鵝”為鹵制主料、并以潮汕傳統鹵制方法為基礎進行鹵料配方的改進、再以具有川菜特色的麻辣鮮香佐料進行調味，造就了今天遍布榮昌的潮汕與川菜口味相結合的地方風味——“榮昌鹵白鵝”。鹵鵝的主要特點是色澤金黃發亮、五香味濃、粑軟適中、骨質松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味。

四川歷史上有六次大規模的移民。據統計，四川人（重慶約85%，成都約79%左右，山區約50至60%之間）大多為移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍于古昌州，后來數次的移民中，又有大量的客家人遷至榮昌，從而使榮昌成為舉國聞名的“客家村”。至今，移民已有三百九十多年，在榮昌保留客家風俗習慣的人群仍有近四萬人。客家的風俗習慣在歲月中改變了榮昌人的生活習慣和飲食結構，連長期以來受南方人青睞的鹵鵝，也遂漸成為榮昌老百姓的餐桌佳肴。