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王萍面皮是太原飲食代表之一，幾乎每個山西人都知道，小小的店面，有面皮、牛筋面、灌腸等，生意特火，飯點時的人很多，隊都排到馬路上了。口味是其經營之 道，面皮非常好吃，“爽”、“滑”、“薄”，加上辣椒，真是絕了;灌腸也不錯，剛做出來的還是熱乎的，倍兒香。肉夾饃也不錯，吃貨們推薦大家可以一手拿著 肉夾饃，一手拿著筷子挑面皮吃，便宜又好吃!

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