鹵菜是一種以其獨特香味和豐富口感而備受喜愛的傳統美食，目前不斷吸引著創業者的目光。隨著市場需求的不斷增加，加盟一個知名的鹵菜品牌成了許多投資者的首選。在這片競爭激烈的市場中，選擇一個好的加盟品牌不僅可以提供優質的產品和服務支持，還能為創業者提供全面的培訓和營銷策略，助力成功掘金。本文將為您盤點鹵菜行業中的十大加盟品牌，通過分析它們的發展歷程、品牌特色以及市場優勢，為您在眾多選擇中指明方向。

一、匯光皇后鹵味點擊查看品牌詳情

匯光皇后鹵味是鄭州匯光餐飲服務有限公司旗下連鎖品牌，公司是一家集餐飲設備制造、快餐鎖推廣、餐飲人才培訓于一體的餐飲服務公司。公司開創以餐飲連為媒介的經營新思想，整合了電子商務平臺快捷便利、不受時間和空間約束等優勢，滿足客戶多元化消費需求，從而創造更多的盈利基點，提升企業可持續發展的核心競爭力。

匯光皇后鹵味口感獨特，精選巴蜀自然香料，結合18道現代化工序，精心調配出鹵料包，醇香濃郁，鹵香誘人。匯光皇后鹵味熟食，傳承四川古法工藝，技藝精湛，鹵出來的肉質鮮嫩十足，麻辣爽口。所有肉類食材新鮮配送，去腥味，確保匯光皇后鹵味的美味口感。特色美食的打造離不開專有研發團隊和產品的支持。在持續的發展中，匯光皇后鹵味總部通過實踐總結出屬于自己的一套開店加盟標準，大大壓縮了購買的速度，獲得了消費者的認可。

匯光皇后鹵味以家傳配方為基礎，博采眾長，研發經典鹵味系列配方，調制時尚、綠色、健康的美味，贏得廣大合作者的信賴。匯光皇后鹵味由數十種香辛調料，采用標準配方加工而成，定時浸泡腌制后，高溫高壓烤制而成，香氣撲鼻，外脆肉嫩，香酥爽口，色香味俱全。

匯光皇后鹵味統一采購優質黑鴨肉，嚴格質檢，食材新鮮健康，制作時，把清洗過的食材再次放入陶鍋中燉煮12小時以上，味道更贊。而天然的發酵食材搭配各種香料使得匯光皇后鹵味腌制入昧。并采用古方制鹵，讓鹵香滲入到骨肉中。迄今為止，匯光皇后鹵味已為社會外各界人士提供上萬次飲食技術服務，并獲得大家廣泛好評。

匯光皇后鹵味在重視鹵味食品口味的同時，還注重鹵味食品的營養，它不僅搭配科學、口味獨特，還精心使用三十多種中藥材及自然香料制作而成，營養豐富、健康美味，被中華美食協會評為“中華名小吃”。匯光皇后鹵味現鹵現賣，新鮮美味，即可作為餐前的菜品，也可作為日常小吃。

匯光皇后鹵味以它獨特的風格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據市場鰲頭。可在繁華集貿市場及社區、超市開設專賣店，特別是填補了目前超市不能現場制作的一項空白。匯光皇后鹵味產品涵蓋了葷素，特色鮮明，肉質鮮嫩，作料提香，無人不愛!

匯光皇后鹵味以豐富的美味贏得了消費者的認可，并在逐步發展中成長為實力品牌，協助眾多加盟商開店成功，在選址、裝修、宣傳等環節中形成了屬于自己的模式。為了讓匯光皇后鹵味舒適加盟商創業更順利，總部提供整店輸出支持，以豐富的經驗指導加盟商開創成功好事業。

匯光皇后鹵味全國門店數量247家

二、寂寞的鴨子點擊查看品牌詳情

寂寞的鴨子是一個主打特色鹵制食品的加盟連鎖品牌，店內擁有豐富多樣的產品，涵蓋鹵鴨、各種鴨副產品、土豆片、腐竹、竹筍等，多元化的產品可以 滿足不同消費者的口味需求，鴨肉類口感鮮嫩麻辣有嚼勁，素食類鮮脆爽口，而且價格實惠，性價比很高，份量很足，深受消費者的喜愛和追捧。寂寞的鴨子對于食材很是講究，選用新鮮的鴨子和蔬菜，運用特制的香料進行鹵制，嚴格按照標準工藝來進行制作，保證產品的風味和口感，寂寞的鴨子擁有專業的食品研發人員，根據季節變化，定期推出新口味的產品，保持品牌的優勢和競爭力。

寂寞的鴨子自創立以來始終踐行“食品安全·趣味暢想”的品牌文化，實現“一群人、一件事、一輩子”的創業夢想，品牌的產品采用上等原料，再配上三十多種香料來烹制。每一道工序都經過反復摸索，每一克調料、香料都精心配制。每一種味道都能滲入鴨貨中，讓鴨的自然香味上調料香料充分融合才制作出人人喜愛的獨特味道。每天的現鹵現賣。每天的現鹵現賣。也讓產品始終保持新鮮、不經過冷藏,比傳統冷藏售賣更好。

寂寞的鴨子用匠心精神做產品,用實體門店+互聯網的模式，目標是讓全世界每一個家庭，都能享用中國的健康鹵味。“用傳統草鹵、做健康美食”的產品理念，嚴格執行每一道程序，宗旨是：顧客買的放心，吃的開心;更加的讓我們明白自己的使命：重新定義鹵味品牌，讓健康飲食更貼近生活。

寂寞的鴨子全國門店數量405家,主要分布在：北京市;上海市;重慶市;天津市;江蘇省等地區

三、云胖烤鴨點擊查看品牌詳情

云胖烤鴨隸屬于臺州市云胖餐飲企業管理有限公司，目前云胖烤鴨擁有700多家加盟店，形成了主要覆蓋華東、華南各大中小城市的加盟網絡。云胖烤鴨在傳承經典工藝的同時，不斷引入先進設備，使得產品在色香味方面表現卓越。借助完善的設備統一配送系統，能夠即時解決設備使用中的任何問題，從而顯著縮短生產時間。這種高效解決方案迎合了現代人的快節奏生活，增加了消費者的滿意度和關注度。

云胖烤鴨為了迎合消費者多變的口味需求，特設廚師團隊進行口味的持續研究與創新。由總部統一配送的獨特料包保證了產品口味的標準化，同行難以復制。同時，嚴格的質量監控體系確保每位顧客能夠享用高品質美食，令其用餐體驗倍感安心。

云胖烤鴨緊跟時代潮流，積極拓展外賣市場，融入互聯網經濟，通過線上線下同步運營，快速吸引客流量。與多家外賣平臺的合作使訂單量持續增加，進一步提升了品牌人氣。

云胖烤鴨全國門店數量700多家,主要分布在：浙江省;安徽省;四川省;湖南省;廣西壯族自治區;河北省;云南省等地區

四、九多肉多點擊查看品牌詳情

九多肉多主要是以畜禽肉類和蔬菜為原料，加工熟肉制品和系列配菜，實行集中加工、連鎖配送的生產經營模式。生產車間配置有現代化裝備生產線多條，實現了自動化和智能化。以技術創新為引領、以管理創新為驅動，建設信息化、自動化、智能化的現代食品企業是九多肉多始終不渝的追求目標。挑選特定產區香辛料，甄選品質食材服務商，自釀黃酒，自磨香油融合傳統工藝與現代技術，保留食材的營養和健康。

九多肉多主要是以畜禽肉類和蔬菜為原料，加工醬鹵肉制品和系列配菜，實行集中加工生產、統一冷鏈配送、加盟連鎖經營的運行模式。配套建設有多條自動化、智能化控制的現代化生產流水線，全面上線了SAP和MES系統，打造了敏捷供應鏈，實現了生產精細化和全數字化運營管理。產品加工、配送和銷售嚴格實行冷鏈控制，銷售網絡覆蓋河南省18個地市、鄉鎮和周邊江蘇、河北、山東、山西、陜西、安徽、湖北、四川等省份的部分地市。

九多肉多自成立以來一直堅持以技術創新為引領，以管理創新為驅動。擁有省級醬鹵肉制品工程技術研究中心、省博士后創新實踐基地并與河南農業大學聯合建立有食品工程技術研發中心，研發團隊160人，發明專利2項，實用新型專利40項。集團食品安全與質量檢驗中心具備CMA第三方檢測認證資質、并取得國際認可的CNAS認證。

九多肉多全國門店數量258家

五、周黑鴨點擊查看品牌詳情

周黑鴨隸屬于周黑鴨國際控股有限公司(以下簡稱為周黑鴨)，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。“沒滋味就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。周黑鴨相信，可口、衛生、方便的產品，能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。

長期以來，周黑鴨始終堅守連鎖經營管理模式和“質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展”的經營理念。截止到2020年6月,周黑鴨門店總數達2053間，覆蓋中國21個省份及直轄市內121個城市。現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞三大現代化工廠，正在穩步推進全國五大區工廠布局，以輻射全國門店。線上覆蓋了22個國內主要電商平臺，為了迎合主力消費群體生活習慣的改變，周黑鴨的產品于90個城市提供外賣服務。

周黑鴨連續4年獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”榮譽證書，安全優質的產品受到國內外消費者的一致好評。年輕、休閑的品牌定位，更是贏得了眾多年輕白領和學生一族的喜愛。十余年的發展歷程“周黑鴨”人始終踐行“食”字理論和“樹根”文化，為振興中國民族產業，以產業報效祖國的決心而努力奮斗，”矢志實現“百年品牌，走向世界”的夢想!

周黑鴨全國門店數量3999家,主要分布在：湖北省;河南省;山東省;河北省;湖南省;安徽省;江蘇省等地區

六、犟老頭犟大媽烤鵝點擊查看品牌詳情

犟老頭犟大媽烤鵝憑借著皮脆肉嫩，在市場發展多年，擁有大量的客源和好口碑。烤鵝采用瓦缸烤制，新鮮腌制的食材和配菜進行浸泡腌制，把鵝肉進行入味，讓烤制的鵝一點點散發出濃郁的醬香。大多數顧客喜愛吃偏辣口味，因此犟老頭犟大媽烤鵝根據顧客的需求進行改造和創立，把各種口味進行搭配和融合，醬香，麻辣，藤椒，酸辣，各種口味應有盡有，可以整只買走也可以切片享用。

犟老頭犟大媽烤鵝選用優質的鵝肉，鵝脖纖長細嫩，腿肉健壯有力，無公害，可謂是珍饈，也可謂是更好體驗。燉鵝也許會比較膩，而且鵝相對比較大，燉出來的容易鵝肉不進滋味，烤鵝就不一樣了，一點一點由內而外一層一層剖開，經過了調料的長期腌制，加上火的烘烤，鵝的油脂慢慢滲出來，每一層都不放過，味道深深的滲進去。鵝皮入味酥脆，鵝皮相對于比較厚，烤鵝濃縮了原料的精華，把鵝皮中的脂肪和水分烤出來，薄皮脆皮每一口都能帶來味蕾的高度跳躍感。鵝肉吃起來像雞肉卻又和雞肉有著很大的差別，做不好會有一種濃重的腥味兒，很多人都接受不了，犟老頭犟大媽烤鵝完好的避免了這個缺陷，利用烤的技術把鵝肉的優點發揮出來，避開了很多不足。

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。犟老頭犟大媽烤鵝制品，全部采用內蒙古優質草原鵝，采用幾十種來自廣西、云南、緬甸、越南的名貴中草藥，經過十幾個小時、十余道工序精制而成，其味具有"鮮而不膩，過口不忘"之特點!犟老頭犟大媽烤鵝其附帶產品還包括：鵝爪，鵝翅，豬頭肉，肘子，豬手，皮凍，精排，豬尾骨，棒骨等二十余種特色健康產品。均具有綠色營養，健康美味的特點!

犟老頭犟大媽烤鵝一直以"堅強不息，厚德載物"做為企業精神，以"做良心的食品，才是合格的食品"為企業宗旨，秉承"取精華，去糟粕"的發展理念，本著"食品是金，百姓健康是福"的經營理念，以科學的質檢手段為扶持，精益求精，誠信經營。

犟老頭犟大媽烤鵝每天店鋪開張都有許多顧客前來購買，每天顧客盈門，使得整天下來，店里做大量的烤鵝。如今犟老頭犟大媽烤鵝在市場上發展的十分迅速，由此可見潛力巨大，且有各大企業進行參與和合作，使得多家加盟店都收獲了成功與成長。

犟老頭犟大媽烤鵝全國門店數量174家,主要分布在：吉林省;遼寧省;黑龍江省;河北省;內蒙古自治區;山東省等地區

七、秋林里道斯紅腸點擊查看品牌詳情

秋林里道斯紅腸隸屬于哈爾濱秋林里道斯食品有限責任公司，始建于1900年，是一家有著120年歷史的老字號知名企業。總部目前擁有三大生產園區，現有員工近3000余人，旗下擁有肉灌制品、熏醬制品、格瓦斯飲料、糖果、面包等五大系列100多個品種的產品。秋林里道斯紅腸目前擁有線下連鎖店及流通合作通路1500余家，產品銷售網絡覆蓋東三省、華東地區及北上廣深等一線市場，預計帶動上下游就業近萬人。

秋林里道斯紅腸因城市而生，城市以品牌為榮，歷經多年風雨的秋林里道斯與哈爾濱相生相伴，已成為黑龍江的一塊金字招牌，“來哈必吃，離哈必帶”的哈爾濱城市名片。作為肉灌制品相關領域的標準制定者、紅腸品類的領軍企業，秋林里道斯嚴格遵循百年一貫的生產工藝，堅守25道工序品質，堅持“不合格的原材料堅決不入場，不合格的產成品堅決不出廠”的生產原則。企業先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國肉類食品行業強勢企業”和“首屆黑龍江省人民政府質量獎提名獎”等榮譽稱號;“秋林里道斯”紅腸技藝、“秋林糖果”和“秋林格瓦斯飲品”先后被評為“省級非物質文化遺產”。

近年來，秋林里道斯紅腸為迎合消費者“互聯網化”、注重分享的全新餐飲需求，拓展新的市場，提高產品的營養性、豐富性和附加值，秋林里道斯在保留原有工藝和口味基礎上，不斷推陳出新，研發出更加時尚有趣、方便快捷、注重營養搭配的小包裝新品，讓傳統的有歷史感的哈爾濱名片式的產品有了新的生命力，在新時代吸引越來越多年輕的消費者。

秋林里道斯紅腸全國門店數量1500多家,主要分布在：黑龍江省;遼寧省;河南省;山東省;天津市;河北省等地區

八、一手店點擊查看品牌詳情

一手店成立于1995年，隸屬于環球國際餐飲加盟集團，以弘揚中華文化為基調，技術打造以熟食、鹵菜、鹵牛肉、醬牛肉、涼菜、燒雞、鳳爪、鹽水鴨、四川泡菜、骨里香熟食等。一手店特聘國家特一級廚師，結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗，反復調整配方，由之前的26種中草藥調配料提升至46種，將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成分，并保證不添加任何色素和防腐劑。一手店產品不斷推陳出新，店面也在不斷完善，保證給大家生產出品質有保障的產品，讓廣大消費者放心購買，放心品嘗。

一手店秉承“質量為先，信譽至上”的企業宗旨，致力于副食品的研制、開發、生產和銷售。現已形成了以熏制品、豆制品、灌制品和油炸制品為主的幾大系列產品，大大豐富了消費者的餐桌，滿足了消費者的飲食和營養需求。

一手店對原料供應、生產工藝、運輸銷售的所有環節嚴格把關、全程監控，形成了一套完備、嚴密的保障食品質量和食品安全的管理體系，并順利通過了ISO9001國際質量管理體系認證和QS食品質量安全認證。

一手店一定要運營，運營過程中必須要做好相應的廣告宣傳，而總部會給大家提供相應的廣告支持體系，積極幫助大家做好品牌推廣工作。再一個就是總部成立了屬于自己的研發團隊，然后定期研發新產品。

一手店產品品種類多，人人都能夠找到自己喜歡的美味!一手店熟食美味又營養，在我國擁有很廣闊的市場，為創業者提供了優質的事業平臺，它將簡單盈利模式復制給每一個投資商，輕松的就經營事業。

一手店全國門店數量12222家,主要分布在：福建省;浙江省;廣西壯族自治區;貴州省;廣東省;天津市;湖南省等地區

九、棲頭鴨點擊查看品牌詳情

棲頭鴨隸屬于廣州棲頭鴨餐飲管理有限公司，是國內原創的現做鹵味品牌。起始于湖北省廣水市，棲頭鴨堅持用地道的食材與手藝。旨在為每一位顧客提供精致鮮美的味蕾體驗在傳承家族老手藝的基礎上。創新推出了“現做現賣”這一形式看得到的全程。棲頭鴨在傳承家族老手藝的基礎上.推出了現做現賣;這一形式，讓消費者能夠看得到的全程.聞得到的色香.并堅持不隔夜不冷藏。為確保產品的口味棲頭鴨采用新鮮優質食材，色澤光鮮的同時味道吃起來不會膩，正好滿足消費者的需求。

棲頭鴨主要產品包括鴨頭、鴨脖和鴨翅等等多種鴨貨，深受白領及各層次消費者喜愛，專業團隊不斷研發好吃的熟食，精選料，嚴工藝，出好品。總部專業又嚴謹的品牌形象導入，線上+線下營銷，效益更有見證。同時成熟的招商體系可以在店鋪選址、產品研發、店鋪運營推廣、人員培訓等多個方面為你提供扶持，在總部的支持下讓創業者輕松開店實現效益。

棲頭鴨現撈新派烤鴨集果碳、煤氣、電熱三種加熱方式同時烘烤，使其鴨肉受熱更均勻，色澤更紅艷，其成品肉質細膩、口感醇厚、肥而不膩。棲頭鴨現撈五大經典口味，全面滿足廣大食客需求，肯德基風味：酥脆入味，老少皆宜。香辣風味，刺激味覺，黑椒風味：中西結合，高等品質;五香風味：健康養生;蜜汁風味：香甜可口，盡享。

從創立之初，棲頭鴨就從全產業鏈視角優化和提升，不斷優化食材的質量與安全管控能力。在每一環節的原材料采購中。棲頭鴨嚴格對所有的供應商進行多維度監控 .確保每批次的原料符合標準要求。新鮮食材，當天現做，口感極致，.絕不過夜，這些食界的基本操守，在棲頭鴨的體系里得到了最好的執行并以一貫之。

2018年起始，棲頭鴨在迎來諸多合作伙伴的同時，也迎來了諸多友商的參觀與效仿。目前，棲頭鴨已經在廣佛地區成立了多地培訓中心，采用案例教學法與實操教學法，階梯式的進行援藝，并在后期對合作伙伴進行全線程的管控指導。

棲頭鴨全國門店數量1435家

十、紫燕百味雞點擊查看品牌詳情

紫燕百味雞是上海紫燕食品有限公司旗下的知名品牌。自創辦以來，一直專注于百味雞等鹵制食品的研發、生產以及銷售。經過兩代人的共同努力，如今，紫燕百味雞已經在上海、北京、廣州、深圳等30多個大中型城市開設了千余家連鎖分店。此外，它還與蘇果、華聯、永輝等大型的知名商超建立了緊密地合作關系，已經實現了線上線下的全渠道銷售。紫燕百味雞店中產品品種豐富，除了有特色百味雞外，還有夫妻肺片、紫燕鵝、豬頭肉、八戒耳朵、五香鳳爪、雙椒鴨脖等美食。凡是光顧紫燕百味雞店的人都能在這里挑選到自己喜愛的美食。

紫燕百味雞依托豐富的產品線、供應鏈管控、軟硬件設施建設等優勢，從原料采購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗控制、冷鏈配送等方面建立了規范的管理體系。憑借嚴選的原料、特色的配方、嚴謹的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百余道特色菜肴，并確立「紫燕百味雞」品質、美味、健康的良好品牌聲譽。

紫燕百味雞以其優選的原料、特有的配方和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、紫燕鵝、芙蓉鴨為主的共三十多個精品熟食，在集中采購和規模生產的優勢下，生產出的產品真正做到質優價廉，因此所到之處，很快就成為當地的名吃，享有“沒有紫燕不成席”的美譽。

紫燕百味雞憑借在我國熟食行業的知名地位和良好形象，產品先后獲得：第十屆中國食品博覽會金獎、江蘇省名優產品、湖北省著名品牌、上海市十大暢銷農產品等稱號，更是獲得了國家六部委聯合頒發的全國食品安全示范單位，國家級星火計劃項目等榮譽。

紫燕百味雞全國門店數量1911家