重慶小面，這碗麻辣鮮香的民間美食，早已從重慶街頭巷尾走向全國乃至全球，成為中國餐飲文化的璀璨名片。據《重慶日報》報道，重慶小面行業年產值已達400億元，預計未來3-5年將突破1000億元。 隨著“小店經濟”的政策推動和消費者對地道美食的追捧，小面行業展現出強大的市場潛力。相比火鍋、串串等高投入餐飲項目，小面以低成本、標準化操作和高復購率成為創業者的首選。無論是繁華都市還是三四線城市，小面館的火爆生意證明了其強大的吸金能力。加盟一個成熟的小面品牌，不僅能借助品牌效應快速打開市場，還能通過標準化的供應鏈和運營支持降低創業風險。在消費升級和文化輸出的雙重驅動下，重慶小面加盟正迎來黃金發展期，吸引著無數投資者的目光。

嘿小面：點擊查看更多內容

嘿小面創立于2017年，定位于年輕化、時尚化的重慶小面品牌，以“麻辣潮面，嘿出新意”為口號，迅速在年輕人中走紅。品牌注重將傳統重慶小面的麻辣精髓與現代餐飲的消費場景結合，打造出兼具地道風味與潮流感的就餐體驗。嘿小面的菜單不僅保留經典豌雜面、牛肉面，還創新推出如“藤椒雞雜面”“酸辣金湯面”等新口味，迎合多元化消費需求。店面設計融入重慶街頭文化元素，霓虹燈、涂鴉墻和復古瓷磚營造出濃厚的地域氛圍，深受90后、00后喜愛。截至2025年，嘿小面已在全國多個城市開設門店，并計劃進軍東南亞市場。品牌還通過短視頻平臺和社交媒體營銷，積累了大量粉絲，線上線下聯動效應顯著。

核心競爭力

嘿小面的核心競爭力在于其精準的品牌定位和強大的營銷能力。針對年輕消費群體，品牌通過潮流化的店面設計和創新菜品打造差異化體驗。此外，嘿小面建立了完善的供應鏈體系，確保全國門店的食材品質一致，降低了加盟商的采購難度。品牌還提供全套數字化運營支持，包括線上外賣平臺優化和數據分析，幫助加盟商提升坪效和盈利能力。

門店分布

重慶：30+家(渝中區、江北區、南岸區等)

北京：10+家(朝陽區、海淀區)

上海：15+家(徐匯區、浦東新區)

廣州：8家

其他：成都、杭州、深圳等地共計50+家

渝見小面：點擊查看更多內容

渝見小面成立于2015年，以“傳承渝味，面見初心”為理念，致力于將正宗重慶小面帶到全國。品牌創始人深耕餐飲行業多年，憑借對重慶小面文化的深刻理解，打造出兼具傳統風味與現代標準化的餐飲體系。渝見小面的湯底采用20余種香料慢熬，面條選用高筋小麥手工制作，搭配秘制辣椒油和花椒油，麻辣鮮香層次分明。品牌還推出“一人食”小份面，迎合快節奏都市人群的需求。渝見小面在裝修風格上注重簡約與實用，強調干凈舒適的用餐環境，適合寫字樓、商場等高流量場景。截至2025年，渝見小面已在全國范圍內擁有超過200家門店，品牌影響力持續擴大。

核心競爭力

渝見小面的競爭力源于其標準化的運營模式和強大的供應鏈管理。品牌通過中央廚房統一配送核心調料，確保各地門店口味一致。加盟商可享受從選址評估到開店培訓的全程支持，降低創業門檻。此外，渝見小面注重區域市場的精細化運營，根據不同城市消費習慣調整菜單和定價，增強市場適應性。

門店分布

重慶：50+家(覆蓋主城區)

成都：30+家

武漢：20+家

西安：15+家

其他：長沙、南京、昆明等地共計100+家

孟非的小面：點擊查看更多內容

孟非的小面由知名主持人孟非于2014年創立，背靠名人效應迅速成為小面行業的標桿品牌。品牌以“讓重慶小面香飄世界”為使命，結合孟非的個人IP，打造出高辨識度的餐飲品牌。孟非的小面在保留傳統麻辣風味的基礎上，注重食材的精選與健康化改良，如使用低脂牛肉和有機蔬菜，迎合中高端消費者需求。店面設計走現代中式路線，融入重慶碼頭文化元素，營造出溫暖雅致的就餐氛圍。品牌還積極參與公益活動，提升社會影響力。截至2025年，孟非的小面已在全國一二線城市布局，并嘗試進入香港和新加坡市場。

核心競爭力

孟非的小面憑借名人光環和高端定位占據市場優勢。品牌通過嚴格的食材篩選和口味優化，吸引追求品質的消費者。此外，品牌在營銷上善于利用孟非的媒體資源，頻繁亮相綜藝節目和美食紀錄片，增強曝光度。加盟商可獲得總部提供的品牌宣傳支持和專業培訓，確保門店快速融入市場。

門店分布

重慶：20+家

北京：15+家

上海：12+家

深圳：10+家

其他：香港、天津、蘇州等地共計60+家

老火記麻辣小面：點擊查看更多內容

老火記麻辣小面起源于重慶本土，成立于2010年，是一家以傳統工藝為核心的連鎖品牌。品牌以“老火熬湯，麻辣傳承”為特色，湯底采用豬骨、雞架慢燉8小時以上，搭配手工辣椒醬，口感濃郁且回味悠長。老火記的菜單以經典麻辣面為主，輔以涼粉、抄手等地道小吃，深受本地食客喜愛。店面風格復古樸實，充滿重慶老街的煙火氣息，吸引了大量游客和懷舊消費者。老火記還注重社區化經營，門店多選址在居民區和老城區，客流穩定。截至2025年，老火記在全國擁有近150家門店，品牌口碑穩固。

核心競爭力

老火記的核心在于其深厚的文化底蘊和穩定的客群基礎。品牌堅持傳統工藝，拒絕工業化調料，贏得了“正宗”的口碑。總部為加盟商提供選址指導和運營培訓，特別適合中小城市和社區場景。品牌還通過會員體系和本地化促銷活動提升客戶粘性。

門店分布

重慶：60+家

貴陽：20+家

昆明：15+家

南寧：10+家

其他：柳州、遵義等地共計50+家

幺面兒重慶小面：點擊查看更多內容

幺面兒重慶小面創立于2016年，以“重慶幺妹，麻辣面兒”為品牌形象，主打親民價格和地道口味。品牌創始人團隊來自重慶本地，深諳小面文化，致力于將重慶街頭小面的煙火氣帶到全國。幺面兒的辣椒油采用手工炒制，搭配秘制花椒和香料，麻辣中帶著一絲甜香，深受女性消費者喜愛。店面設計活潑明快，融入重慶方言元素，充滿趣味性和親和力。幺面兒還推出“DIY小面”活動，讓顧客自由搭配配料，增強互動性。截至2025年，幺面兒已在全國三四線城市廣泛布局，門店數突破120家。

核心競爭力

幺面兒的優勢在于其親民定位和靈活的運營模式。品牌主打高性價比，適合大眾消費市場，尤其在三四線城市表現突出。總部提供模塊化加盟方案，投資門檻低，適合初次創業者。此外，品牌通過區域代理模式加速擴張，加盟商可獲得區域保護政策。

門店分布

重慶：30+家

鄭州：20+家

合肥：15+家

南昌：10+家

其他：洛陽、襄陽等地共計50+家

渝豐小面：點擊查看更多內容

渝豐小面始于2013年，是一家以“渝派風味，豐收好面”為主題的連鎖品牌。品牌注重食材的原生態特色，選用重慶本地辣椒和花椒，搭配高山小麥面粉，打造出筋道爽滑的口感。渝豐小面的菜單豐富，除了經典麻辣面，還包括酸辣面、紅油抄手等，滿足不同口味需求。店面設計簡約大氣，融入綠色植物元素，營造健康環保的用餐氛圍。渝豐小面還與本地農戶合作，建立直供體系，確保食材新鮮。截至2025年，渝豐小面在全國擁有約100家門店，品牌穩健發展。

核心競爭力

渝豐小面的核心競爭力在于其綠色健康的品牌形象和穩定的供應鏈。品牌通過與農戶的直供合作，降低了食材成本，同時保證品質。加盟商可享受總部提供的開店扶持和營銷策劃支持，快速實現盈利。品牌還注重外賣市場的開發，線上訂單占比高。

門店分布

重慶：40+家

成都：20+家

貴陽：15+家

其他：南寧、福州等地共計30+家

唐小面：點擊查看更多內容

唐小面成立于2018年，以“唐氏辣味，面面俱到”為口號，定位于中高端小面市場。品牌創始人唐氏家族有多年餐飲經驗，結合傳統工藝與現代管理，打造出兼具品質與效率的餐飲品牌。唐小面的湯底采用中草藥配方，麻辣中帶有微甘，健康養生。店面設計走輕奢路線，融入唐朝文化元素，吸引白領和家庭客群。唐小面還推出季節限定菜單，如夏季清爽檸檬面，增強消費吸引力。截至2025年，唐小面在全國一二線城市擁有80+家門店，品牌高端化路線成效顯著。

核心競爭力

唐小面的優勢在于其高端定位和創新能力。品牌通過健康化的口味改良和精致的店面設計，吸引高消費人群。總部提供品牌IP授權和定制化營銷支持，幫助加盟商快速樹立本地口碑。此外，品牌注重數字化管理，POS系統和會員CRM提升運營效率。

門店分布

重慶：20+家

上海：15+家

杭州：12+家

廣州：10+家

其他：南京、廈門等地共計30+家

歪小面：點擊查看更多內容

歪小面創立于2019年，以“歪門邪道，辣出正味”為品牌特色，主打個性化、趣味化的消費體驗。品牌以年輕人為目標群體，菜單設計大膽創新，如“麻辣肥腸面”“香辣螺螄面”等新奇口味，吸引嘗鮮者。歪小面的店面充滿街頭藝術感，涂鴉、金屬元素和工業風設計深受潮流人士喜愛。品牌還與網紅博主合作，通過直播和短視頻推廣，線上影響力突出。截至2025年，歪小面在全國擁有70+家門店，發展勢頭迅猛。

核心競爭力

歪小面的競爭力在于其獨特的品牌調性和強大的社交媒體營銷。品牌通過差異化的菜品和趣味化的互動活動，增強消費者粘性。總部提供新媒體運營培訓，幫助加盟商提升線上曝光率。此外，品牌靈活的店型設計適合不同場景，投資回報周期短。

門店分布

重慶：20+家

成都：15+家

武漢：10+家

其他：長沙、青島等地共計30+家

鯊渝小面：點擊查看更多內容

鯊渝小面成立于2016年，以“鯊魚出擊，渝味當先”為理念，定位于快餐化的重慶小面品牌。品牌主打高效出餐和標準化操作，適合機場、火車站等高流量場景。鯊渝小面的面條采用機械化生產，湯底由中央廚房統一配送，確保口味穩定。菜單以經典麻辣面為主，搭配特色小吃如辣子雞丁，滿足快節奏消費需求。店面設計簡潔現代，注重空間利用率，單店運營成本低。截至2025年，鯊渝小面在全國擁有90+家門店，品牌擴張迅速。

核心競爭力

鯊渝小面的優勢在于其快餐化定位和高效的運營體系。品牌通過標準化的生產和配送流程，降低加盟商的運營難度。總部提供選址分析和流量預測支持，幫助門店實現高坪效。此外，品牌注重外賣平臺合作，線上訂單占比超過50%。

門店分布

重慶：30+家

北京：15+家

廣州：12+家

其他：深圳、南寧等地共計40+家

賴扁擔重慶小面：點擊查看更多內容

賴扁擔重慶小面起源于2008年，是一家以“扁擔挑面，傳承百年”為主題的傳統品牌。品牌以重慶老字號為原型，復刻街頭挑擔賣面的煙火氣息，深受本地人和游客喜愛。賴扁擔的湯底采用傳統石磨辣椒和手工花椒，麻辣味濃郁且層次豐富。店面設計充滿懷舊風，木質桌椅、老式搪瓷碗營造出濃厚的市井氛圍。品牌還推出“老重慶故事”系列活動，增強文化吸引力。截至2025年，賴扁擔在全國擁有100+家門店，品牌文化輸出成效顯著。

核心競爭力

賴扁擔的核心在于其濃厚的文化屬性和穩定的口碑。品牌通過傳統工藝和懷舊情懷，吸引中老年客群和游客。總部提供手把手教學和區域保護政策，確保加盟商的盈利空間。此外，品牌注重本地化經營，根據不同區域調整口味和促銷策略。

門店分布

重慶：50+家

成都：20+家

昆明：15+家

其他：貴陽、西安等地共計30+家