近年來，花(hua)膠(jiao)雞(ji)(ji)作(zuo)為一(yi)道獨特而健(jian)康(kang)的美食(shi)受到越來越多(duo)消費者的青睞。多(duo)家品(pin)牌在這(zhe)個(ge)市場中脫穎而出，為投資者提供了(le)良好的商(shang)機(ji)。以下是排名(ming)靠(kao)前的幾個(ge)特色花(hua)膠(jiao)雞(ji)(ji)品(pin)牌，包(bao)括其、品(pin)牌亮點、加盟(meng)支持以及利潤分析。

國內烘焙(bei)加盟店(dian)排行榜前十名有哪些?——其實，在火(huo)鍋(guo)與茶飲(yin)之后，2024 年真(zhen)正出圈的卻是“花(hua)膠(jiao)雞”這一(yi)新晉小眾爆品。它用高蛋白的深海(hai)花(hua)膠(jiao)與濃郁雞湯(tang)做(zuo)基底(di)，既滿足“滋補”“低脂”兩大健(jian)康需(xu)求，又兼具(ju)社交分(fen)享(xiang)屬性(xing)，正快速搶占一(yi)二線城市夜宵和白領工作(zuo)餐(can)市場。下面精選(xuan)六(liu)家跑出規(gui)模與口碑、最(zui)具(ju)代表性(xing)的花(hua)膠(jiao)雞品牌，供投資人參考。

不站花膠雞點擊查看更多內容

不站花膠雞 2019 年誕生于廣州塔腳下，定位“都市夜貓子滋補食堂”。創始團隊來自米其林粵菜廚師班底，主打 12 小時老雞湯與深海 8 年黃花膠，輔以蟹黃醬提鮮。門店 80% 為 60–120 ㎡小而美街區店，翻臺率高達 5 次。品牌在抖音打造“邊煲邊直播”沉浸體驗，話題播放量破 4 億。現已在華南、華東開出 480 家門店。

品牌亮點

真材實料(liao)：每鍋 30 克黃花膠，口感(gan) Q 彈(dan)可見;②“明(ming)檔煲湯+手工拍(pai)蒜蘸水”操作儀式感(gan)強;③夜宵場景(jing) 22:00 后全單(dan) 85 折，拉(la)高坪(ping)效。

加盟支持

? 選(xuan)址 48 小(xiao)時出報告 ? 裝修模塊化 18 天(tian)完工 ? 微信(xin)小(xiao)程序點(dian)單系統(tong)免費上云 ? 省代進貨價(jia)再返 2%。

利潤分析

– 單店(dian)投資：20–35 萬(wan)(80 ㎡)

– 日均 180 單，客單 56 元(yuan)，日營業(ye)額 1.0 萬+

– 毛利 62%，運營凈利率 18%–20%

– 回本(ben)周(zhou)期≈10~12 個月。

澳美徠澳門花膠雞點擊查看更多內容

澳美徠 2020 年始于珠(zhu)海拱北口(kou)岸，借力“澳門葡式(shi)風情+粵式(shi)靚湯”雙文化 IP。湯底使用澳門黑豬大骨、南粵老母雞，搭(da)配(pei)南非南棗與圓肉，輔以少量白蘭地去腥提香(xiang)，湯色(se)金黃清澈。門店(dian)采用“澳門老郵局”復古綠(lv)磚，一店(dian)即打(da)卡。與橫琴口(kou)岸保稅倉合作，花(hua)膠原料全程溯源碼(ma)。現直營 20 家，加盟 260 家。

品牌亮點

“澳門限定(ding)”文化標簽(qian)強;②自建保(bao)稅倉，原料成本比同行低(di) 12%;③推(tui)出(chu)“花膠(jiao)雞·扒包”下(xia)午(wu)茶，實現全(quan)天候盈(ying)利。

加盟支持

? 澳門總(zong)部(bu)專業(ye)廚師 7 天(tian)駐店(dian)培訓 ? 廣告基金 1% 反哺門店(dian)投流 ? 區域保護 3.5 km。

利潤分析

– 投資：30–45 萬(120 ㎡)

– 日均 220 單，客單 68 元

– 毛利 59%，凈利率(lv) 17%

– 回本(ben) 14 個(ge)月左右。

鼎凰花膠雞海鮮火鍋點擊查看更多內容

鼎凰 2017 年源(yuan)于深圳鹽田漁民碼頭，將“花膠雞+活海鮮撈”融合，招牌“一(yi)鍋雙(shuang)吃”：先喝湯(tang)、后涮波士頓龍(long)蝦。中(zhong)央廚(chu)房采(cai)用超高壓萃取技術，湯(tang)底 105℃高壓 35 分(fen)鐘(zhong)，膠原蛋(dan)白含量是普通雞湯(tang) 3 倍。品牌現有 55 家直營店，270 家加盟店。

品牌亮點

“花膠雞(ji)+海鮮”客單價突破 120 元，適(shi)合宴(yan)請;②漁港直采活(huo)鮮+智能恒(heng)溫水(shui)槽系統(tong);③會(hui)員年費卡綁(bang)定生日宴(yan)、寶(bao)寶(bao)宴(yan)。

加盟支持

? 全套(tao)海鮮活(huo)儲設備租賃(lin) 7 折 ? 營銷企(qi)劃(hua)每月(yue)上新海報、小紅書筆記 ? 萬(wan)戶 CRM 系(xi)統共享會員。

利潤分析

– 投資：80–120 萬(300 ㎡)

– 日均(jun) 150 單，客單 128 元

– 毛利(li) 55%，凈利(li)率 15%

– 回本 18~20 個月。

地地道港式花膠雞點擊查看更多內容

地地道 2021 年由(you)香港名廚(chu)區(qu)兆康與深圳餐飲人共創(chuang)，以“香港車(che)仔檔”街邊(bian)小館(guan)定位。鍋底選用港式柱侯醬+南乳，風(feng)味醇厚。內(nei)場(chang)只(zhi)需兩口(kou)明火爐，“小設備、重口(kou)味”適配(pei)下沉市場(chang)。門店 70–90 ㎡，廣(guang)東(dong)省內(nei)布局(ju) 240 家，外省 120 家。

品牌亮點

港式車仔氛(fen)圍+霓(ni)虹燈(deng)視覺;②3 分鐘二次加湯，提(ti)高翻(fan)臺(tai);③鍋(guo)底辣度三(san)檔可調，兼顧南(nan)北。

加盟支持

? 設備 + 物料(liao)整(zheng)店輸出 ? 運營(ying)督導(dao)一對一陪跑 30 天(tian) ? 區縣級開店貨款(kuan)可賒(she) 30 天(tian)。

利潤分析

– 投資：18–28 萬(wan)(70 ㎡)

– 日均 160 單(dan)，客(ke)單(dan) 52 元

– 毛利(li) 60%，凈利(li)率 18%

– 回本 9~11 個月。

御八珍花膠雞點擊查看更多內容

御八珍脫胎于北京“八珍桌”官府菜工(gong)作室，主(zhu)打宮(gong)廷(ting)滋補路線。湯底(di)以“御膳八味”：人參、玉(yu)竹、枸杞、黨參、桂圓、花旗參、紅棗、瑪咖熬(ao)制 6 小時，湯質(zhi)乳白呈(cheng)膠凍狀。品(pin)牌重視私密會客場景，設 10–12 間精品(pin)包廂，配(pei)獨(du)立雅間管家服務。現(xian)北京、杭州、成(cheng)都已開(kai) 38 家。

品牌亮點

官(guan)府藥(yao)膳定位差異(yi)明顯;②高毛利單(dan)品“炭烤花膠(jiao)”拉高客單(dan);③“貴賓儲值 1 萬返 15%”鎖客能力強。

加盟支持

? 中(zhong)醫藥(yao)餐研發中(zhong)心新品每(mei)月 1 款 ? 管家禮儀培(pei)訓營 ? 小程序私(si)域(yu)社群助(zhu)手。

利潤分析

– 投資：120–160 萬(400 ㎡)

– 日均(jun) 110 單，客單 198 元

– 毛利(li) 57%，凈(jing)利(li)率 16%

– 回本 24 個月。

膠喜運金湯花膠雞點擊查看更多內容

膠(jiao)喜運以“金湯(tang)辣(la)味”切(qie)入年輕客群，湯(tang)底(di)選(xuan)用海南(nan)小米(mi)椒、泰國(guo)檸(ning)檬(meng)草與(yu)金絲瑤(yao)柱，色(se)澤金黃(huang)，入口先酸后辣(la)再(zai)回甜。門店面積 40–60 ㎡主(zhu)攻社區與(yu)寫字樓外(wai)(wai)賣(mai)，出餐(can)全部(bu)使(shi)用 18cm 陶(tao)瓷(ci)砂鍋(guo)+錫箔保溫罩(zhao)。外(wai)(wai)賣(mai) 30 分鐘(zhong)到家仍保持 65℃ 以上(shang)，被(bei)評“最穩溫外(wai)(wai)賣(mai)花膠(jiao)雞”。

品牌亮點

外賣銷量占 70%，省房租;②“金(jin)湯+酸辣”強記憶點;③與(yu)順豐同(tong)城深度合作，配(pei)送半徑(jing) 5 km。

加盟支持

? 免(mian)品牌費，收 10 萬管(guan)理升級包 ? 外賣代運營首月(yue) 0 抽傭 ? 生產基地直供預(yu)制包，毛利率(lv)保障。

利潤分析

– 投資：15–22 萬(50 ㎡)

– 日均(jun) 220 單(外賣 70%)，客單 49 元(yuan)

– 毛利 64%，凈利率 20%

– 回本 7~9 個月。

從高客單宴(yan)請型的(de)鼎(ding)凰(huang)與御八珍，到(dao)夜宵社交型的(de)不站、外賣(mai)賽道(dao)的(de)膠喜(xi)運，各品牌在花膠雞(ji)賽道(dao)跑出了截然不同的(de)盈利模型：

? 資金充裕(yu)、追(zhui)求品牌溢價可選鼎凰或御八珍;

? 中(zhong)等投入(ru)、看重快周轉(zhuan)適(shi)合不(bu)站、澳美徠;

? 資(zi)金有限(xian)或外賣(mai)場景優先(xian)，可鎖(suo)定地地道、膠(jiao)喜運。

加盟前務必對比造(zao)價、租(zu)金系數(shu)、總部扶持與當地客單價，跑通自己(ji)“日(ri)銷 × 毛利 – 固定成本(ben)”的模型，才是真正的投(tou)資硬邏(luo)輯。祝您在花(hua)膠雞江湖大補一番(fan)，財氣滾滾而來!