在中國餐飲市場日益火熱的大潮中，湘菜猶如一匹辣味十足的黑馬，以其香辣爽口、郴州煙火氣、豐富多變的菜品，席卷了南北食客的味蕾。無論是一二線城市還是縣域經濟蓬勃發展的新興城鎮，湘菜館幾乎都成為聚餐首選。對于有志于投資餐飲行業的創業者來說，加盟一個成熟的湘菜連鎖品牌，不僅能快速復制經營模式，更能依托總部的品牌號召力與運營支持，邁出穩健的第一步。那么，2025年值得信賴的湘菜館連鎖10強品牌有哪些?他們各自有何特色與優勢?本文帶你一一深度解析。

小食候湘：點擊查看更多內容

小食候湘創立于2012年，總部位于長沙，是近年來湘菜連鎖賽道最具人氣的黑馬之一。品牌秉承“新派湘菜、創意出品”的理念，將湖南傳統口味與現代都市審美完美融合。店面裝修時尚明快，嫩黃色調加上手繪墻體，營造輕松溫馨氛圍;菜單上既有“剁椒魚頭”“湘味小炒肉”，也有香氣濃郁的創新小吃。

品牌特色

菜品層次豐富，原材料直采湖南，調味講究傳統技藝與健康兼顧。小食候湘門店多開在購物中心、寫字樓商圈，尤其受年輕女性群體和家庭客青睞。總部提供選址、裝修、供應鏈、人才招聘培訓、線上營銷支持等一條龍服務，助力新手無憂開店。

門店布局

現有門店近800家，覆蓋全國一二線主流城市，外賣平臺同樣有極高熱度。

毛家飯店：點擊查看更多內容

毛家飯店是湘菜連鎖的金字招牌，誕生于湖南韶山。品牌以毛式家常風味見長，主打“家鄉菜、憶童年”。代表菜品有毛氏紅燒肉、農家小炒肉、家常臘味拼盤等，味道正宗濃郁、分量實在。店面裝修沉穩大氣，將紅磚、木椅、毛家文化元素深度結合。

品牌特色

總部建立了完善的食材供應系統和后廚標準化流程，菜品出品穩定，易于管理。投資門檻適中，品牌號召力強，適合主城區或紅色旅游地段。

門店布局

全國門店達到600多家，不少門店已經成為地方“打卡美食地標”。加盟商可享開店輔導、營銷宣傳、食材直采與新品研發等全套后端支持。

江南公社：點擊查看更多內容

江南公社以民國風情為主題，融合“酒樓+小炒”雙線模式，菜品主打地道湘菜與江南家常相結合。 品牌運營成熟，支持門店選址、品牌授權、廚房技術與設備支持、區域市場推廣。選址以大型社區、商務商圈為主，坪效高，獲客能力強。

品牌特色

品牌裝修復古、氣氛熱烈，菜品注重鮮香麻辣與家常菜的百搭體驗。招牌菜有“蔥油松鼠魚”“招牌小炒皇”等，適合朋友聚餐、家庭宴請。

門店布局

目前已在長三角、珠三角及部分省會城市布局400多家門店。

蘭湘子湘菜小炒：點擊查看更多內容

作為以小炒快餐為主打的新型湘菜連鎖，品牌以“快準狠”的出餐速度著稱，產品主打湘味小炒肉、剁椒蛋、下飯魚頭泡飯等。裝修現代簡約，適合單人和拼桌用餐，性價比極高。

投資優勢

總部提供供應鏈集采、廚房流程精簡培訓、標準化設備搭配。加盟者無需深厚廚藝，總部一周實操即可上崗。線上外賣業務占比較大，回本周期短、營收結構靈活，非常適合年輕創業者和夫妻團隊。

門店布局

蘭湘子湘菜小炒規模超過350家，主攻城市CBD、大學城、創新產業園等快消場景。

胡胖子湘菜：點擊查看更多內容

胡胖子湘菜主打“家常隨性”，強調傳統烹飪工藝與本地時令食材。門店風格溫馨質樸，聚焦社區和老街，成為眾多家庭和鄰里聚會的首選。菜品講究“下飯”，如臘味合炒、豆干炒肉等，辣味適度、口感扎實。

品牌特色

總部在長沙設有中央廚房，原料配送“點對點”冷鏈直達。品牌以堂食為核心，同時鼓勵隨餐外賣業務。全方位開業培 訓、實時運營指導、節慶活動策劃，為加盟商減輕經營壓力。

門店數量

目前全國有超過220家門店，且多為回頭客口碑店。

吃湘喝辣湘菜：點擊查看更多內容

吃湘喝辣湘菜一改傳統湘菜烈辣印象，主打“溫和湘鄉、創新融合”，適合南北各地客群。菜品在保留湘辣基礎上增加酸香與甜味，如“金牌剁椒雞翅”“檸檬手撕雞”。品牌門店以活潑色彩、明亮燈光著稱，咖啡館式布局抓住年輕人眼球，成為社交聚會新寵。

投資優勢

總部智能管理系統完善，為加盟商提供實時銷售分析、供應鏈優化、員工績效考核等數字化工具，使門店經營更輕松。

門店數量

現已發展至全國195家門店，布局廣泛且發展速度快。

粟廚湘菜：點擊查看更多內容

粟廚湘菜堅持“匠心手工”，門店多集中在高端社區或城市主干道，定位中高端消費市場。主推宴席菜和地道特色小炒，菜品原料選用有機農場直供。品牌形象高端大氣，菜品精致、擺盤考究，滿足宴請、商務等高消費場景需要。

投資優勢

加盟商獲得品牌授權后可享受菜單定制、廚藝輸出、管理培訓等專業支持。適合有一定資本積累與餐飲基礎的投資者。

門店數量

總部實行直營+加盟雙輪驅動，已在全國開設180多家門店。

湘西部落：點擊查看更多內容

湘西部落以“少數民族湘味融合”為特色，門店裝潢融入湘西土家、苗族風情，環境極富地域文化背景。招牌菜有“三下鍋”、湘西臘腸、竹筒飯等，適合獵奇與特色追求的食客。

投資優勢

總部還原老家工藝，支持專屬供應鏈與后廚獨有調料包，門檻適中，市場空間廣闊。針對加盟商，提供選址勘查、活動策劃、民族風格培訓、菜品研發等落地服務。

門店數量

現有門店120余家，多分布在省會及文旅熱門城市。

湘里人家湘菜：點擊查看更多內容

湘里人家湘菜主打“老長沙味道”，以懷舊情懷與正宗家鄉風味俘獲食客。門店以復古磚墻、昏黃燈光為主基調，營造閑適、溫暖的氛圍。菜單囊括傳世剁椒魚頭、本幫臘味、蒸菜等地道湘菜，精益求精。

投資優勢

運營成熟，加盟模式靈活，提供開業籌備、團隊建設、集中培訓、后期巡店支持，適合首次涉足湘菜行業的創業者。

門店數量

已開設110家門店，聚焦中小城市及城市次中心。

彭廚湘菜：點擊查看更多內容

彭廚湘菜因地道味道和超高性價比著稱，三餐全時段經營，既適合商務宴請，也受家庭用戶歡迎。品牌總部實行科學選址和大數據分析，甄選高人流地段。菜品賣點突出：招牌蒜泥白肉、香蔥小炒肉、辣椒炒蛋等廣受歡迎。

投資優勢

總部一條龍服務：供應鏈保障、技師帶教、后廚管理、360度宣傳運營等。回本速度快，風險分散，是投資性價比極高的湘菜連鎖品牌。

門店數量

現有門店數量超100家，在省會城市及新興都市擴張迅速。

湘菜加盟品牌百花齊放，從新派創意到老味地道，再到民族融合，各有千秋。選擇連鎖品牌時，不僅要關注出品與口味，更要看重總部運營能力、供應鏈保障、支持政策以及門店受眾和消費氛圍。小食候湘、毛家飯店等適合大城市強品牌經營，胡胖子、蘭湘子則更靈活適應社區小型門店。粟廚、湘西部落等主攻獨特菜品與個性色彩。創業者不妨結合自身資金、市場、經驗，選定合適“湘味”，做出獨特特色，才能在火熱湘菜市場占據一席之地!