火鍋串串作為四川美食的代表之一，以其麻辣鮮香、形式多樣、價格親民的特性，近年來在全國乃至全球餐飲市場迅速崛起。2025年，隨著消費升級和餐飲行業多元化發展，火鍋串串行業展現出強勁的市場潛力。根據行業數據，串串火鍋市場規模持續擴大，消費者對高品質、特色化餐飲的需求不斷提升，特別是在年輕群體中，串串火鍋憑借其社交屬性和創新模式成為熱門選擇。與傳統火鍋相比，串串火鍋投資門檻較低、操作靈活、回報周期短，成為中小型創業者的理想選擇。同時，成熟品牌通過標準化管理和供應鏈支持，為加盟商提供了從選址到運營的全方位保障。加盟火鍋串串不僅能借助品牌效應快速打開市場，還能通過差異化定位在競爭中脫穎而出。以下，我們將盤點2025年十大熱門火鍋串串品牌，為有意加盟的投資者提供參考。

玉林串串香：點擊查看更多內容

玉林串串香始于1985年，是成都串串文化的開創者之一，將街頭巷尾的“麻、辣、燙”飲食方式引入堂食，結合川菜“一菜一格、百菜百味”的特點，創新出適合大眾消費的串串火鍋模式。玉林以經典麻辣鍋底為核心，搭配上百種食材，從傳統海帶、土豆到肥牛、鮮蝦，食材新鮮且多樣化。其鍋底采用多種香料和本地食材熬制，麻辣鮮香，回味悠長。玉林串串香注重品牌文化，店內裝修以懷舊復古為主，營造濃厚的成都生活氣息，深受消費者喜愛。多年來，玉林通過直營與加盟并重，建立了完善的供應鏈和培訓體系，為加盟商提供從選址到后期運營的全鏈條支持。品牌還積極拓展外賣和團餐渠道，適應多元化消費場景，進一步提升市場競爭力。

品牌亮點

玉林串串香的亮點在于其深厚的文化底蘊和標準化運營。品牌傳承成都串串的正宗風味，鍋底配方獨家研發，口感層次豐富，滿足不同地域消費者的口味需求。玉林還注重食材供應鏈管理，與四川本地優質供應商合作，確保食材新鮮和品質穩定。此外，品牌在營銷上善于結合本地文化，推出節慶活動和聯名款菜品，吸引年輕消費者。其加盟支持體系完善，包括選址評估、裝修設計和員工培訓，降低創業風險。

門店分布

玉林串串香門店遍布全國，包括四川、重慶、廣東、浙江、北京等地，部分城市如成都、重慶的門店密度較高。海外市場已拓展至澳大利亞、加拿大等地，全球門店總數超200家。

袁記串串香：點擊查看更多內容

袁記串串香起源于成都，以傳承地道川味為己任，品牌以“正宗、親民”為定位，深受大眾喜愛。袁記的鍋底以麻辣和清湯為主，辣度可調，食材涵蓋傳統蔬菜、肉類到海鮮，注重食材的原汁原味。品牌強調手工制作，部分食材如牛肉丸、魚丸由自有工廠生產，確保口感與品質。袁記串串香的店面設計簡約現代，注重用餐環境的舒適性，適合家庭聚會和朋友小聚。值得注意的是，袁記官方聲明從未授權第三方進行加盟招商，加盟信息需通過官方渠道核實，以防假冒品牌誤導。袁記通過直營為主的模式，保持品牌一致性，同時積極探索外賣市場，擴大消費場景。

品牌亮點

袁記串串香的核心亮點在于其對正宗川味的堅持和嚴格的品質管控。品牌鍋底采用傳統工藝，辣而不燥，香而不膩，深受川渝消費者認可。袁記還注重食品安全，所有食材均通過嚴格篩選，供應鏈透明可追溯。此外，品牌在數字化運營上表現突出，通過線上點單和外賣平臺提升效率，適應快節奏消費需求。其品牌形象親民，定價合理，適合二三線城市加盟。

門店分布

袁記串串香主要集中在四川、重慶、貴州、云南等地，成都和重慶的門店數量較多，全國門店約150家。由于以直營為主，加盟門店較少，需通過官方渠道確認。

六婆串串香：點擊查看更多內容

六婆串串香創立于2000年，是四川串串香行業的知名品牌，以“麻辣鮮香、回味無窮”為特色。六婆的鍋底以傳統川味為基礎，融入現代調味工藝，辣度分級，滿足不同口味需求。食材種類豐富，葷素搭配合理，尤其是其招牌牛肉和手工魚丸廣受好評。六婆注重品牌故事，店內裝修以川渝民俗元素為主，營造溫暖的用餐氛圍。品牌通過多年的市場深耕，建立了完善的加盟體系，提供從選址到開店的全面指導，并通過中央廚房統一配送核心物料，確保全國門店口味一致。六婆還積極參與跨界營銷，與本地品牌聯名推出特色菜品，提升品牌影響力。

品牌亮點

六婆串串香的亮點在于其強大的供應鏈整合能力和創新營銷。品牌通過自有中央廚房和物流體系，確保食材和鍋底的標準化供應，降低加盟商運營難度。六婆還善于利用社交媒體進行品牌推廣，推出短視頻營銷和網紅打卡活動，吸引年輕消費者。此外，品牌注重區域化管理，根據不同城市消費習慣調整菜品和定價，增強市場適應性。

門店分布

六婆串串香門店遍布四川、重慶、陜西、湖北、湖南等地，全國門店總數約180家，部分門店集中在西南地區，華東和華中地區也在快速擴張。

鋼管廠五區小郡肝串串香：點擊查看更多內容

鋼管廠五區小郡肝串串香起源于成都，以其獨特的麻辣風味和懷舊主題成為串串界的“網紅”品牌。品牌以小郡肝(牛肝)為招牌菜品，搭配麻辣鍋底，口感鮮嫩，回味悠長。其食材種類豐富，從經典蔬菜到特色肉類，均經過嚴格篩選，注重新鮮度和口感。鋼管廠五區以80年代成都工業風為裝修特色，店內復古元素濃厚，吸引了大量年輕消費者拍照打卡。品牌通過直營和加盟相結合的模式快速發展，建立了完善的運營體系，為加盟商提供選址、培訓和技術支持。近年來，品牌還嘗試旋轉小火鍋和外賣模式，進一步拓寬市場。

品牌亮點

鋼管廠五區小郡肝串串香的亮點在于其鮮明的品牌個性和創新模式。招牌小郡肝經過特殊腌制工藝，口感獨特，深受食客喜愛。品牌在裝修和營銷上注重懷舊情懷，通過復古風格和社交媒體推廣，成功打造“網紅”標簽。此外，品牌在運營上靈活，支持小型門店和外賣業務，適合不同投資規模的加盟商。

門店分布

鋼管廠五區門店主要分布在四川、重慶、廣東、江蘇、上海等地，全國門店約120家，部分城市如成都擁有多家分店，海外市場暫未拓展。

簽王之王：點擊查看更多內容

簽王之王是成都本土崛起的火鍋串串品牌，創立于2017年，以“傳承四川火鍋精髓”為理念，迅速成為行業黑馬。品牌主打麻辣鍋底，融合現代調味技術，辣度適中，適合廣泛人群。食材方面，簽王之王注重“現切現串”，確保新鮮度，招牌菜品包括麻辣牛肉和鮮蝦滑。店面設計融合傳統與現代元素，注重用餐環境的舒適性和文化氛圍。簽王之王擁有成熟的管理團隊，運營多個知名火鍋品牌，加盟支持包括選址評估、裝修指導和營銷策劃。自問世以來，品牌憑借大眾點評五星好評和媒體推薦，快速擴張至全國多個城市。

品牌亮點

簽王之王的亮點在于其快速擴張能力和品牌口碑。品牌通過“現切現串”工藝提升食材品質，增強消費者信任。簽王之王還注重數字化管理，采用智能點單和會員系統，提升運營效率。其加盟模式成熟，提供一站式支持，特別適合初次創業者。此外，品牌善于通過美食節和跨界活動提升知名度，市場競爭力強。

門店分布

簽王之王門店分布在四川、湖北、甘肅、江蘇、青海等地，全國門店約100家，核心城市如成都、武漢有較高門店密度。

牛簽簽串串香：點擊查看更多內容

牛簽簽串串香成立于2018年，是以牛肉為主打的串串火鍋品牌，憑借物美價廉和創新菜品迅速走紅。品牌鍋底以麻辣和菌湯為主，牛肉類菜品采用現切工藝，口感鮮嫩，深受消費者喜愛。牛簽簽的食材種類豐富，涵蓋牛肉、鴨腸、海鮮等，搭配多樣化的蘸料，滿足不同口味需求。店面設計以年輕化為主，融入潮流元素，吸引90后和00后消費者。牛簽簽提供一站式加盟支持，包括選址、裝修、培訓和供應鏈管理，幫助加盟商快速開店。品牌還注重外賣和社交媒體營銷，通過線上線下結合提升品牌影響力。

品牌亮點

牛簽簽的亮點在于其專注牛肉品類和年輕化定位。品牌通過現切牛肉和多樣化蘸料打造差異化優勢，增強消費者粘性。牛簽簽還善于利用短視頻平臺進行推廣，打造網紅菜品，吸引流量。此外，品牌投資成本較低，適合中小型投資者，加盟支持全面，運營風險較小。

門店分布

牛簽簽門店主要集中在四川、重慶、廣東、浙江、山東等地，全國門店約80家，部分城市如成都、杭州有快速擴張趨勢。

灶門簽串串香：點擊查看更多內容

灶門簽串串香是近年來崛起的串串火鍋品牌，以砂鍋串串和麻辣火鍋為主打，注重傳統川味與現代創新的結合。品牌鍋底采用多種香料熬制，麻辣鮮香，食材包括傳統蔬菜、肉類和特色手工丸子，口感豐富。灶門簽的店面設計以川渝民俗為主，融入現代簡約風格，營造溫馨的用餐環境。品牌通過直營和加盟模式擴張，提供選址、裝修、培訓和營銷支持，特別適合中小城市加盟商。灶門簽還注重區域化運營，根據不同城市消費習慣調整菜品和定價，增強市場適應性。

品牌亮點

灶門簽的亮點在于其靈活的運營模式和區域化策略。品牌通過砂鍋串串的創新形式，滿足消費者對健康和便捷的需求。灶門簽還注重供應鏈整合，通過中央廚房統一配送核心物料，確保口味一致。其營銷策略靈活，善于結合本地節慶活動推廣品牌，增強消費者粘性。

門店分布

灶門簽門店分布在四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地，全國門店約90家，西南地區門店密度較高，華中地區正在快速拓展。

簽二爺火鍋串串：點擊查看更多內容

簽二爺火鍋串串成立于2019年，是以低成本、高回報為特色的串串火鍋品牌，定位于大眾消費市場。品牌主打麻辣鍋底，食材以牛肉、鴨腸、毛肚為主，注重新鮮度和性價比。簽二爺的店面設計簡約實用，適合中小型門店運營，投資成本控制在5-10萬元，適合初次創業者。品牌提供選址評估、設備采購和技術培訓等支持，幫助加盟商快速上手。簽二爺還通過外賣和團餐渠道拓展市場，適應快節奏消費需求。品牌憑借高性價比和靈活運營，迅速在二三線城市站穩腳跟。

品牌亮點

簽二爺的亮點在于其低投資門檻和高性價比。品牌通過簡化運營流程和控制成本，降低加盟商的創業風險。簽二爺還注重食材新鮮度，采用“現切現串”工藝，提升消費者體驗。此外，品牌在區域市場推廣上靈活，通過本地化營銷活動增強品牌影響力。

門店分布

簽二爺門店主要分布在四川、江蘇、內蒙古、上海等地，全國門店約70家，以二三線城市為主，核心城市門店較少。

軒貨串串香：點擊查看更多內容

軒貨串串香是四川本土品牌，以“地道川味、健康飲食”為理念，注重食材品質和口味創新。品牌鍋底以麻辣和清湯為主，融入養生元素，如枸杞、紅棗等，迎合健康消費趨勢。食材種類豐富，涵蓋牛肉、海鮮、蔬菜等，部分食材采用有機種植，品質有保障。軒貨的店面設計以現代簡約為主，融入川渝文化元素，適合中高端消費群體。品牌通過加盟模式擴張，提供選址、裝修、培訓和供應鏈支持，特別適合有一定資金實力的投資者。軒貨還積極探索圍爐串串和露營串串模式，增強品牌吸引力。

品牌亮點

軒貨串串香的亮點在于其健康定位和創新模式。品牌通過融入養生元素，吸引注重健康的消費者。軒貨還注重食材供應鏈管理，與有機農場合作，確保食材安全和品質。其營銷策略注重體驗式消費，通過圍爐串串和露營活動打造差異化優勢，增強品牌競爭力。

門店分布

軒貨門店分布在四川、重慶、浙江、廣東、福建等地，全國門店約60家，以一二線城市為主，西南地區門店較多。

潤酷火鍋串串：點擊查看更多內容

潤酷火鍋串串是新興的串串火鍋品牌，以“潮流、年輕化”為定位，注重創新菜品和用餐體驗。品牌鍋底以麻辣和番茄湯為主，食材包括牛肉、魚滑、鴨血等，搭配特色蘸料，口感多樣。潤酷的店面設計以潮流元素為主，融入燈光和音樂，打造沉浸式用餐環境，深受年輕消費者喜愛。品牌提供選址、裝修、培訓和營銷支持，特別適合追求潮流的創業者。潤酷還注重數字化運營，通過線上點單和社交媒體推廣，提升品牌曝光度。

品牌亮點

潤酷的亮點在于其潮流定位和數字化運營。品牌通過潮流裝修和創新菜品，吸引年輕消費者。潤酷還善于利用短視頻和直播平臺進行營銷，打造網紅打卡點。其加盟支持全面，投資成本適中，適合中小型投資者。此外，品牌注重消費者互動，定期推出新品和活動，增強粘性。

門店分布

潤酷門店分布在四川、重慶、廣東、江蘇、山東等地，全國門店約50家，以一二線城市為主，西南地區門店較多。

2025年的火鍋串串市場呈現出品牌化、多元化和區域化發展的趨勢。玉林串串香、袁記串串香等老牌品牌憑借深厚的文化底蘊和標準化運營，適合追求穩定回報的投資者;簽王之王、牛簽簽等新興品牌則以創新和年輕化定位，適合追求潮流的創業者;簽二爺、潤酷等低成本品牌則為中小型投資者提供了低風險切入點。投資火鍋串串需關注品牌口碑、供應鏈能力和區域市場適應性。一二線城市適合選擇玉林、軒貨等中高端品牌，而二三線城市可考慮簽二爺、灶門簽等性價比高的品牌。總體而言，火鍋串串行業投資回報周期較短，但需警惕市場飽和和同質化競爭。建議投資者結合自身資金實力和當地消費習慣，選擇適合的品牌，并注重選址和營銷，力爭在競爭中脫穎而出。