近年來，隨著中式點心(xin)和(he)小吃市場(chang)的持續(xu)升溫(wen)，各(ge)地特(te)(te)色(se)(se)燒餅(bing)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)逐(zhu)漸從地方走(zou)向全國，成(cheng)為(wei)餐飲創(chuang)業與食品(pin)(pin)消費領域的熱門選擇。無論是經(jing)典(dian)的老(lao)字號，還是創(chuang)新(xin)型現代連鎖品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，各(ge)自憑借獨特(te)(te)工藝(yi)與產品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)，在市場(chang)上占據一席(xi)之(zhi)地。以(yi)下(xia)為(wei)2025年度中國燒餅(bing)十大品(pin)(pin)牌(pai)(pai)排行榜，全面分析(xi)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)地位(wei)、核心(xin)數(shu)據及產品(pin)(pin)特(te)(te)色(se)(se)，為(wei)消費者(zhe)和(he)投資(zi)者(zhe)提供權威參考。

周村燒餅：點擊查看更多內容

山(shan)東周村燒餅有限公司(si)肇始于1956年成立(li)的(de)周村國營食品(pin)廠,系具有50年文化淵源的(de)老字號企業,主要生產(chan)具有山(shan)東名片之稱(cheng)的(de)享有自主知識產(chan)權的(de)“周村燒餅”系列產(chan)品(pin)。

品牌地位：中華老(lao)字號(hao)，國家級(ji)非物(wu)質文化遺產，山東(dong)傳統名吃代表。

核心數(shu)據：全國門店覆蓋20余省，年產量超億片，擁有專利技術(如(ru)燒(shao)餅烤爐CN201120349672.5)。

特色(se)：薄如秋葉、酥(su)脆香(xiang)(xiang)醇，芝(zhi)麻密(mi)布(bu)，主打“香(xiang)(xiang)酥(su)薄脆”口感，獲“綠色(se)食(shi)品”“山東(dong)名牌”等(deng)認證。

縉云燒餅

縉云燒餅也稱桶(tong)餅，是浙(zhe)江(jiang)省麗水(shui)市縉云縣的一種傳統小吃(chi)，屬(shu)于浙(zhe)菜系;據說該小吃(chi)有(you)650余年(nian)的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉(rou)和梅干菜為主要(yao)原(yuan)料制成(cheng)餅坯(pi)，經燒餅桶(tong)炭火烘烤制成(cheng)。原(yuan)產地在(zai)縉云縣壺鎮平(ping)原(yuan)。

品(pin)牌(pai)地位：浙江麗水(shui)地理標志產品(pin)，2015年(nian)“中(zhong)華名小吃”稱號。

核心數據：全(quan)國門店超8000家，年銷售額破10億元，2021年授權示范店661家。

特色：炭火桶烤工(gong)藝，梅干(gan)菜肉(rou)餡經(jing)典(dian)，外酥(su)內鮮，兼具傳統與標準化生產優勢。

黃橋燒餅：點擊查看更多內容

黃(huang)(huang)橋燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)口味(wei)(wei)獨(du)一無二，在價格(ge)上也是占有很多優勢，并且在安徽擁有久遠的(de)(de)(de)歷史，有興趣(qu)的(de)(de)(de)朋(peng)友們(men)和(he)我們(men)一起來看看黃(huang)(huang)橋燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)由來吧!黃(huang)(huang)橋燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)以色、香、味(wei)(wei)、形俱佳而聞名省(sheng)內(nei)外的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)橋燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)，是安徽蚌埠湖溝地區的(de)(de)(de)一大特產。

黃橋(qiao)燒餅早負盛名，其主要特點是香(xiang)酥(su)可口，稍嚼即爛，不會戳破口腔(qiang)。1980年5月，安徽(hui)省(sheng)委書(shu)記王光宇(yu)、秘書(shu)長袁振等同志到湖溝視察，品(pin)嘗之后，贊不絕(jue)口。

品(pin)牌地位：江(jiang)蘇(su)泰興“中華第一(yi)餅”，因黃橋(qiao)戰役聞名(ming)。

核心數據：全國(guo)300多個城市布(bu)局，年銷售額超5億(yi)元，電商渠道覆蓋率行業(ye)領先。

特色(se)：酥層(ceng)分明，甜(tian)咸雙味，歷史與文化(hua)附加(jia)值高(gao)。

阿甘鍋盔：點擊查看更多內容

阿(a)甘鍋盔(kui)源于湖北荊州的(de)(de)一(yi)種特色小吃(chi)，保留(liu)上千年傳統手(shou)工(gong)工(gong)藝，還原古法炭(tan)火(huo)烘烤(kao)，烤(kao)制出來的(de)(de)鍋盔(kui)香(xiang)脆可口，唇齒留(liu)香(xiang)。一(yi)經推出便得到大(da)量(liang)顧(gu)客的(de)(de)擁(yong)躉，阿(a)甘鍋盔(kui)的(de)(de)大(da)量(liang)粉絲(si)奠定我們小吃(chi)界奢侈品牌(pai)的(de)(de)地(di)位。在(zai)生產(chan)過程中(zhong)嚴格按照(zhao)ISO9001國(guo)際質(zhi)量(liang)體系認證(zheng)和ISO4001國(guo)際環境管(guan)理體系認證(zheng)標準生產(chan)，并(bing)在(zai)生產(chan)過程中(zhong)嚴格實行質(zhi)量(liang)監控。確保所(suo)生產(chan)的(de)(de)產(chan)品符合國(guo)家標準及企業標準。

品(pin)牌地位：現代連鎖小吃頭部(bu)品(pin)牌，主打年輕(qing)化市場。

核(he)心數據：全國門店超3500家，覆(fu)蓋180余(yu)城，2020年營收(shou)增速達30%。

特色：創新荊(jing)州(zhou)鍋盔形(xing)態，梅干(gan)菜、鮮肉等多元口味，標準化運營(ying)+炭烤工藝。

又卷燒餅：點擊查看更多內容

又(you)卷(juan)燒餅(bing)的(de)前(qian)(qian)身是(shi)“土掉(diao)渣(zha)燒餅(bing)”，這次卷(juan)重(zhong)(zhong)來(lai)組件新(xin)公司(si)——新(xin)拍(pai)檔(dang)(北京)餐(can)飲(yin)服務有(you)(you)限公司(si)。新(xin)拍(pai)檔(dang)旗(qi)下有(you)(you)上(shang)海冰魔投資管理(li)有(you)(you)限公司(si)、上(shang)海果慕昔餐(can)飲(yin)管理(li)有(you)(you)限公司(si)和新(xin)拍(pai)檔(dang)(北京)餐(can)飲(yin)服務有(you)(you)限公司(si)三個餐(can)飲(yin)運營平臺(tai)，目前(qian)(qian)傾情打造的(de)品牌(pai)餐(can)飲(yin)項目“又(you)卷(juan)燒餅(bing)”是(shi)在餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)結構(gou)調整(zheng)大(da)背(bei)景(jing)下的(de)一次新(xin)的(de)思(si)考和嘗試(shi)，是(shi)以湖北地方特(te)色(se)小吃(chi)為(wei)主的(de)小吃(chi)項目。“又(you)卷(juan)燒餅(bing)”的(de)一位合伙人就是(shi)十年(nian)前(qian)(qian)火爆全國的(de)土家(jia)掉(diao)渣(zha)燒餅(bing)創始人楊煜琪，品牌(pai)名(ming)稱確定為(wei)“又(you)卷(juan)”，即有(you)(you)“卷(juan)土重(zhong)(zhong)來(lai)，匠心回歸”之意。

品牌地位(wei)：湖(hu)北土家(jia)特(te)色小(xiao)吃(chi)連(lian)鎖品牌，互聯網(wang)營(ying)銷(xiao)標桿。

核心數據：全國門(men)店超1600家(jia)，主打“土(tu)家(jia)掉(diao)渣燒餅”，年復合(he)增長率25%。

特色：傳(chuan)統工藝結合線上流量運營，現烤現賣模式吸引(yin)年(nian)輕客群(qun)。

胡興堂

胡(hu)興(xing)堂，由徽(hui)(hui)(hui)州制餅名人胡(hu)公于1823年(nian)(nian)在黃山(shan)始創，至今(jin)已有(you)200年(nian)(nian)的(de)歷史。作為黃山(shan)燒(shao)餅的(de)代表性(xing)品牌(pai)，胡(hu)興(xing)堂不僅(jin)主打黃山(shan)燒(shao)餅，還涵蓋了黃山(shan)豆干等傳統徽(hui)(hui)(hui)點，是品味徽(hui)(hui)(hui)州美食的(de)絕(jue)佳選擇。

品(pin)牌地位：徽派燒餅代表(biao)，百年老字(zi)號(始(shi)創于1823年)。

核心數據：黃山燒(shao)餅日產量80萬(wan)枚，覆蓋安徽、江西等景(jing)區連鎖(suo)店(dian)，獲(huo)“中(zhong)國徽菜博(bo)物館(guan)”背書。

特色：梅(mei)干菜核桃味(wei)、南瓜味(wei)等創新口味(wei)，融合(he)徽州文(wen)化伴(ban)手禮定位(wei)。

一品燒餅

有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)名吃，他(ta)叫一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)燒(shao)餅(bing)(bing)，據傳(chuan)說是(shi)幾代清(qing)朝皇帝(di)愛(ai)吃的(de)(de)(de)。最早是(shi)康熙年(nian)間，薊州進(jin)貢的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)燒(shao)餅(bing)(bing)，康熙爺(ye)就(jiu)非常愛(ai)吃。1774年(nian)的(de)(de)(de)某一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)，乾(qian)(qian)隆爺(ye)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次出宮到了薊州(原(yuan)天(tian)(tian)津薊縣)游玩。乾(qian)(qian)隆爺(ye)身邊的(de)(de)(de)和(he)珅(shen)級別還不(bu)高，只是(shi)個(ge)三品(pin)(pin)侍衛，想(xiang)(xiang)通過此行獲(huo)得乾(qian)(qian)隆爺(ye)的(de)(de)(de)賞識，于是(shi)乎，早早就(jiu)做足附近的(de)(de)(de)功課，了解到這(zhe)里有康熙爺(ye)愛(ai)吃的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)燒(shao)餅(bing)(bing)。想(xiang)(xiang)到乾(qian)(qian)隆爺(ye)平時對宮里大魚大肉(rou)吃膩了，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定想(xiang)(xiang)吃點清(qing)淡的(de)(de)(de)。和(he)珅(shen)就(jiu)買了當地一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)燒(shao)餅(bing)(bing)給(gei)乾(qian)(qian)隆爺(ye)。乾(qian)(qian)隆爺(ye)看(kan)了這(zhe)形狀扁(bian)圓、外層裹(guo)滿芝(zhi)麻的(de)(de)(de)燒(shao)餅(bing)(bing)就(jiu)心生歡喜，慢(man)慢(man)地一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)嘗(chang)，更(geng)是(shi)贊(zan)不(bu)絕口，心情大好(hao)。連聲(sheng)說道：“好(hao)，夠一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)!”，下(xia)面人一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)聽，得咧，皇帝(di)給(gei)御封了，以后這(zhe)燒(shao)餅(bing)(bing)就(jiu)叫一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)燒(shao)餅(bing)(bing)了。

品(pin)牌地位：津門老字(zi)號，乾隆御賜(si)“一品(pin)”稱(cheng)號。

核心數據：傳(chuan)承宮廷工藝(yi)，年產量(liang)超(chao)500萬枚，主打北方市場。

特(te)色：香甜(tian)酥脆，餡料(liao)含紅糖、芝(zhi)麻等，手工制作工藝獨特(te)。

明氏燒餅：點擊查看更多內容

新(xin)鄉市高新(xin)區明氏食品有限公司的明氏燒餅源于1956年，品牌創(chuang)始于1993年6月,一(yi)個(ge)燒餅、兩個(ge)人、十五(wu)平方、四(si)百(bai)元錢在中(zhong)原名鎮(zhen)——新(xin)鄉縣小(xiao)(xiao)冀鎮(zhen)開始了創(chuang)業。自從選(xuan)擇“中(zhong)式面(mian)點”這個(ge)行業以來，明氏聯合創(chuang)始人，面(mian)點世家傳人、中(zhong)國(guo)特級(ji)面(mian)點師(shi)明廣洪先(xian)生及國(guo)家特級(ji)面(mian)點師(shi)趙敬中(zhong)先(xian)生就(jiu)已經堅(jian)定信(xin)念，小(xiao)(xiao)產(chan)品一(yi)定有大(da)市場(chang)，一(yi)定要成就(jiu)一(yi)番事業。

品牌(pai)地位：河南地方(fang)特(te)色品牌(pai)，健康美食連鎖企(qi)業(ye)。

核(he)心數據：八大(da)系列50余(yu)品種，覆(fu)蓋中式面點全(quan)工(gong)藝，門(men)店(dian)集(ji)中華北地區(qu)。

特色：家傳秘方結合現代(dai)工藝，主打低(di)糖、低(di)脂健康概(gai)念。

矮子餡餅(DWARF PIE)：點擊查看更多內容

武(wu)漢(han)祖之(zhi)德(de)食品有限公(gong)司(si)成立于2014年，總部位于武(wu)漢(han)江岸(an)，是一家專(zhuan)門從事矮(ai)子餡餅專(zhuan)業(ye)食品公(gong)司(si)，憑借十(shi)五年的(de)自身努(nu)力和良好的(de)服務技(ji)術，深受廣大顧(gu)客(ke)以及學員(yuan)朋友們推崇和喜愛。現在上海、寧(ning)波、南京、重慶、天津、蘇州(zhou)、杭州(zhou)、貴(gui)陽、武(wu)漢(han)、成都、宜昌、襄(xiang)陽、沙市、荊門等(deng)六十(shi)八個城市設有專(zhuan)賣店。

品(pin)牌地位：湖(hu)北荊(jing)門(men)非(fei)遺小吃，酥餅類(lei)代表(biao)品(pin)牌。

核心數(shu)據：十幾種口味(wei)(椰奶、紅糖(tang)等)，年銷(xiao)量破億枚，華中地(di)區市(shi)占率(lv)領先。

特色(se)：皮薄餡厚，入口即化，甜(tian)咸(xian)平(ping)衡。

福成美食家

品牌地位：綜合性(xing)食品集團，覆(fu)蓋農牧業到(dao)餐飲(yin)全產(chan)業鏈(lian)。

核心數據：依托福成五豐(上市公司(si))資(zi)源，燒餅產品線(xian)年(nian)營收超2億元。

特色：排酸(suan)牛肉燒餅(bing)等創新產(chan)品，供(gong)應鏈優(you)勢顯著。

隨著消費(fei)升(sheng)級(ji)和品牌(pai)連鎖模式的(de)發展(zhan)，燒(shao)餅品類正朝著標(biao)準(zhun)化(hua)、品牌(pai)化(hua)、多元化(hua)方向邁(mai)進。以上十大燒(shao)餅品牌(pai)不(bu)僅傳承了(le)傳統(tong)工藝，還不(bu)斷追求(qiu)產品創(chuang)新(xin)與(yu)市場擴張，既(ji)滿足了(le)不(bu)同消費(fei)者的(de)風味(wei)需求(qiu)，也為餐飲(yin)創(chuang)業(ye)者帶(dai)來(lai)(lai)了(le)更多機遇。預計在2025年(nian)及未來(lai)(lai)，燒(shao)餅市場仍具有廣闊發展(zhan)空(kong)間，值得行業(ye)持續(xu)關注與(yu)投入(ru)。