當金黃酥脆的餅底裹挾著拉絲的芝士，從烤箱滑向餐桌的那一刻，中國披薩市場的競爭早已超越了味覺本身——這是一場關于文化融合、消費場景與商業模式的綜合較量。2025年，中國披薩市場規模突破600億元，年均增速15%，成為餐飲賽道中增長最快的“黃金板塊”。

國際巨頭憑借供應鏈與品牌勢能穩坐頭部，本土勢力則以“下沉打法”和“國潮創新”撕開市場缺口：必勝客用非遺文化為披薩注入靈魂，達美樂靠數字化配送改寫“30分鐘生活圈”，尊寶比薩以極致性價比在下沉市場收割流量……從一線商圈的輕奢體驗，到縣域街角的煙火小店，每一塊披薩背后都暗藏財富密碼。本文精選十大“頂流”品牌，解析其商業模式與突圍策略，助您在舌尖上的商機中，找到撬動財富的精準支點。

必勝客(中國)：點擊查看更多內容

必勝客是比薩專賣連鎖企業之一，1958年由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在美國堪薩斯州威奇托創立。必勝客由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟憑著由母親借來的600美元于1958年在美國堪薩斯州威奇托創立首間必勝客餐廳，紅屋頂作為餐廳外觀顯著標志。

核心地位：

作為中國披薩市場的開拓者，必勝客以近4000家門店覆蓋全國所有省份，穩居行業龍頭。其“超級至尊披薩”歷經35年本土化改良(如調整青椒與洋蔥比例)，成為國民記憶符號。2025年通過非遺魯繡主題店等文化融合活動，進一步強化品牌附加值。

創新亮點：

推出中西合璧的“披薩堡”和“飯面”產品線，并借助數字化運營實現全場景消費覆蓋(堂食+外賣+零售)。

達美樂(中國)：點擊查看更多內容

達美樂(英文名Domino's Pizza)是一家國際比薩品牌，成立于1960年，總部在美國密歇根州的安娜堡，首席執行官羅素·韋納。截至2024年第四個季度，達美樂在全球90多個國家和地區超過21000多家餐廳。

增長引擎：

以“30分鐘必達”的外送服務為核心，2024年營收同比增長41.4%，凈利潤首次扭虧為盈。下沉市場布局加速，三四線城市門店占比63%，縣域合伙人計劃將單店投資門檻降至80萬元。

本土化策略：

推出小龍蝦披薩、咸蛋黃嫩雞披薩等爆款，貢獻35%營收;智能選址系統提升開店成功率至82%。

尊寶比薩：點擊查看更多內容

尊寶比薩是一家中國本土連鎖披薩餐飲品牌。1998年創辦，截至2023年底品牌數據，全國超過3000+門店，直營就占據百城千店規模。一年賣出披薩1.2億份。

下沉之王：

門店數超2900家，主打高性價比(客單價為達美樂的60%)，榴蓮披薩與奧爾良烤雞披薩復購率達40%。通過自建供應鏈壓縮成本，單店投資低至80萬元，下沉市場滲透率行業領先。

樂凱撒披薩：點擊查看更多內容

樂凱撒是深圳市樂凱撒比薩餐飲管理有限公司旗下品牌，創始人陳寧，產品：榴蓮披薩系列、經典披薩系列、肉食/意面/小吃、飲品等，12個城市、近200家直營門店。

品類開創者：

國內榴蓮披薩賽道先驅，以“現拍現做”工藝與超薄餅底差異化突圍。2024年營收增長35%，社交媒體曝光量年增60%，聯名潮玩IP(如泡泡瑪特)強化年輕客群粘性。

比格比薩自助：點擊查看更多內容

比格披薩英文名為Bigpizza，是一家來自意大利的自助式連鎖餐飲，主要經營自助比薩。比格披薩官網顯示，國內比格披薩連鎖店于2002年在北京建立，并以母公司的名字，在北京注冊了一家北京比格餐飲管理有限責任公司，正式運作中國地區的比格披薩餐飲業務。

場景創新：

首創“自助+披薩”模式，人均消費60-80元，家庭客群占比超60%。2024年同店銷售額增速8%，通過本地化菜品(如成都麻辣香鍋披薩)提升區域競爭力。

芝根芝底：點擊查看更多內容

芝根芝底，一個讓披薩走進中國老百姓餐桌的民生品牌，一個堅持披薩餅底“從面粉開始，手工現做”的品牌.創立于2013年，率先提出了“讓披薩走進中國千家萬戶餐桌”的口號在保留傳統披薩工藝的基礎上，深度結合中國本土文化特征和口味需求以“民生、健康”為品牌發展理念，深耕百姓級消費市場，數載用心經營，品牌連鎖餐廳在華夏大地遍地開花截止2022年，已經累計開出1200家門店。

極致性價比：

發源于福州的社區品牌，以9.9元平價披薩切入市場，門店數超2000家。簡化菜單與營業時間策略使單店日均銷售額穩定在8000元以上，縣域市場復購率提升18%。

棒!約翰(中國)：點擊查看更多內容

棒約翰是世界三大披薩品牌之一，有著悠久的飲食文化歷史。為了制作出新鮮味美、口感獨特的披點擊查看更多內容薩餅，棒約翰使用地道材料、獨特工藝和高要求標準制作餅體，獲得了顧客的一致認可。棒約翰自1984 年開設第一家比薩餐廳以來，始終如一地堅守著品牌的承諾 " 更好的餡料，更好的比薩 " 。

高端標桿：

定位手工厚底披薩，客單價超120元，會員復購率45%。堅持進口芝士與48小時低溫發酵面團，聚焦一線城市高端商圈，門店設計強化輕奢體驗。

比薩瑪尚諾：點擊查看更多內容

比薩瑪尚諾又叫pizzamarzano，是一個深受國人喜愛的意大利披薩品牌，在國內有許多的加盟連鎖店。中國大陸地區第一間餐廳于2006年在新天地開業，并被命名為marzano.2016年，我們迎來在中國大陸地區的10周年的同時，也正式回歸到最初的pizzamarzano (比薩瑪尚諾)。

意式風情：

源自英國的百年品牌，主打地中海風味薄底披薩，客單價150元以上。使用意大利圣馬扎諾番茄等高端食材，門店集中在一線城市藝術商圈(如上海新天地)，強調文化調性。

慕瑪披薩：點擊查看更多內容

慕瑪披薩是杭州慕瑪餐飲管理有限公司旗下品牌。杭州慕瑪餐飲管理有限公司成立于2014年5月。 成立7年以來，以其出色的發展速度及廣大的發展前景，陸續獲得阿里巴巴旗下基金公司，上市公司絕味，君上資本投資，同時也是阿里巴巴本地生活戰略合作伙伴。經過七年發展，近300家門店遍布江蘇，浙江，上海，內蒙古等10 多個省市自治區，用戶已超500萬? 人。 2020年慕瑪披薩啟動新零售業務，慕瑪披薩再出發，開啟餐飲? 新零售時代。

輕奢新銳：

以“一人食”小尺寸披薩與INS風門店設計吸引都市白領。2024年日均訂單量增長25%，聯名藝術IP推出限量周邊(如披薩主題帆布包)，社交媒體打卡率超30%。

好倫哥：點擊查看更多內容

好倫哥(ORIGUS )是外商獨資西餐連鎖企業，于1998年登陸中國。在中國率先推出了39元比薩自助經營模式。為了不斷追求一流的客戶滿意度，好倫哥在中國推出了包含比薩自助、零點、外送套餐等在內的全方位服務。作為中國連鎖經營協會的成員，好倫哥已在北京、上海、杭州、深圳、石家莊、西安、貴陽、太原、昆明、蘇州、鄭州、沈陽、撫順、錦州、蘭州、西寧、呼和浩特、成都、通遼等大中城市開辦了幾十家餐廳，還將向全國其他城市進軍。

家庭消費堡壘：

老牌西式自助品牌，以“披薩+意面+沙拉”復合模式穩占北方市場。2024年通過菜品升級(新增烤肉)與數字化會員營銷，門店數突破200家，節假日單日客流峰值超1000人次。

行業趨勢與投資策略

1. 下沉市場爭奪白熱化：達美樂、尊寶加速縣域布局，三四線城市單店成本較一線降低30%;

2. 本土化創新驅動增長：小龍蝦、咸蛋黃等融合口味貢獻超30%營收，文化符號(如必勝客非遺魯繡)提升品牌溢價;

3. 全渠道運營深化：外賣占比超50%，數字化系統(如達美樂智能配送)成競爭壁壘;

4. 分層投資建議：

高預算(200萬+)：必勝客、棒約翰，借力品牌溢價與成熟供應鏈;

中小投資(50-100萬)：尊寶、芝根芝底，下沉市場高周轉;

創新賽道(80-150萬)：樂凱撒、慕瑪，差異化體驗撬動年輕流量。

2025年的披薩行業呈現“國際品牌守擂，本土品牌破局”的格局。無論是必勝客的文化融合戰略，還是達美樂的數字化下沉，亦或尊寶的極致性價比，均映射出行業從規模擴張向精細化運營的轉型。創業者需結合區域消費力、客群畫像與運營能力，選擇匹配品牌，方能在600億市場中分羹。