米線，這一根根細膩柔韌的美味，早已從云南的街頭巷尾走向全國，成為無數食客心中的“國民小吃”。近年來，隨著餐飲市場的蓬勃發展，米線行業正掀起一股掘金熱潮。無論是濃香四溢的過橋米線，還是麻辣鮮香的特色小份米線，這一品類憑借低成本、高復購率和廣泛的消費基礎，成為創業者眼中的黃金賽道。今天，我們就來盤點2025年十大米線品牌排行榜10強，看看這些品牌如何憑借獨特魅力，在激烈的市場競爭中脫穎而出，為加盟者鋪就財富之路。

阿香米線：點擊查看更多內容

阿香米線，這個名字幾乎是米線界的“老字號”代名詞。從2003年在云南昆明創立以來，阿香米線憑借對傳統工藝的堅守和對口味的創新，迅速成長為全國連鎖的知名品牌。總部坐落于昆明，依托云南米線的發源地優勢，阿香在原料選擇上格外講究，米線選用當地優質大米手工制作，湯底則以雞骨、豬骨慢熬數小時，濃香撲鼻。發展至今，阿香米線門店已遍布全國20多個省份，單店日均客流量可達300人次，展現出強大的市場號召力。

品牌特色：阿香的招牌過橋米線堪稱一絕，湯底清而不膩，搭配新鮮薄切的牛肉片和手工米線，入口絲滑，回味無窮。還有那份“儀式感”——食客親手將配料放入滾燙的湯中，瞬間被熱氣包裹，仿佛置身云南街頭。

市場表現：在廣東、江蘇等南方市場尤為火爆，品牌知名度高，消費者復購率高達70%。

門店布局：以城市商圈和社區店為主，單店面積30-50平米即可開業，靈活適應多種場景。

張一碗：點擊查看更多內容

張一碗的名字簡單卻充滿力量，寓意“一碗米線，溫暖人心”。品牌誕生于2010年的成都，總部設在四川，起初只是一家街邊小店，卻因老板張師傅對手藝的執著迅速走紅。發展到今天，張一碗已在全國開設超過500家門店，憑借接地氣的價格和扎實的口味，俘獲了無數都市白領和學生的胃。

品牌特色：張一碗主打麻辣小份米線，湯底融合川味麻辣與云南鮮香，辣而不燥，麻得過癮。米線粗細適中，搭配秘制花生醬和酥脆黃豆，層次感十足。

市場表現：在四川、重慶等西南地區占據主導地位，近年來向華東、華北擴張勢頭強勁，品牌口碑穩中有升。

門店布局：多集中于高校周邊和寫字樓商圈，外賣業務表現尤為突出，日均訂單量可達200單。

蒙自源：點擊查看更多內容

提起云南米線，怎能不提蒙自源?這個源自云南蒙自縣的品牌，自1998年成立以來，始終以“正宗過橋米線”自居。總部位于昆明，蒙自源不僅傳承了百年米線文化，還通過現代化的供應鏈管理，將這份地道美味帶到全國乃至海外。如今，其門店已擴展至東南亞和澳大利亞等地，成為米線界的“國際化先鋒”。

品牌特色：蒙自源的過橋米線湯底用料講究，雞鴨魚三鮮熬制，搭配薄如蟬翼的肉片和新鮮時蔬，湯清味濃，米線爽滑彈牙。品牌還推出便攜裝米線，方便消費者在家也能享受正宗味道。

市場表現：在云南本地市場占據絕對優勢，全國門店數超600家，深受中高端消費者喜愛。

門店布局：以旅游城市和一二線城市為主，店面裝修典雅，注重用餐體驗。

大梁雞丁米線：點擊查看更多內容

大梁雞丁米線起源于山東濟南，成立于2012年，總部位于泉城。這家品牌以“雞丁米線”為核心賣點，將北方豪爽的飲食風格與米線的細膩相結合，打造出獨樹一幟的口感。短短十余年，大梁已在華北、華東地區開設300余家門店，成為北方米線市場的佼佼者。

品牌特色：招牌雞丁米線選用鮮嫩雞胸肉，切成小丁后與秘制醬汁爆炒，再搭配粗米線，入口咸香濃郁，嚼勁十足。品牌還提供多種辣度選擇，滿足不同食客的需求。

市場表現：在山東、河北等地人氣爆棚，單店月營業額可達10萬元以上，加盟商反饋利潤可觀。

門店布局：以社區店和街邊店為主，選址靈活，適合小本創業者。

白家陳記：點擊查看更多內容

白家陳記是四川成都的一張餐飲名片，成立于1995年，總部位于天府之國。這家品牌最初以方便粉絲起家，后來轉型米線市場，憑借強大的研發能力和供應鏈優勢，迅速躋身行業前列。如今，白家陳記門店遍布全國，且在電商平臺銷量火爆。

品牌特色：白家陳記的酸辣米線是明星產品，酸爽開胃，辣味悠長，米線韌性十足。品牌還推出袋裝米線，讓消費者隨時隨地享受川味美食。

市場表現：在四川、重慶、廣東等地廣受歡迎，線上線下雙線發力，年銷售額突破億元。

門店布局：以快餐店和外賣店為主，單店投資成本低至8萬元，回報周期短。

大鼓米線：點擊查看更多內容

大鼓米線誕生于2015年的廣州，總部設在珠三角核心地帶。品牌以“鮮、香、快”為理念，迎合現代都市快節奏生活，短短幾年便在華南市場站穩腳跟，門店數已超過400家。

品牌特色：大鼓的砂鍋米線是招牌，砂鍋保溫性能強，湯底滾燙，搭配鮮蝦、肥牛等食材，熱氣騰騰中香氣四溢。米線選用手工發酵工藝，口感柔韌有彈性。

市場表現：在廣東、福建等地深受年輕人追捧，品牌年輕化定位使其社交媒體曝光度極高。

門店布局：多位于購物中心和潮流街區，裝修時尚，吸引年輕客群。

旗鼓村米線：點擊查看更多內容

旗鼓村米線起源于云南大理，成立于2008年，總部位于大理古城。這家品牌以“原生態云南味道”為賣點，將白族風味融入米線之中，近年來逐步走向全國市場，門店數達200余家。

品牌特色：旗鼓村的菌湯米線獨具一格，選用云南野生菌熬湯，湯底鮮美無比，搭配細米線和腌制臘肉，風味濃郁。

市場表現：在云南本地市場穩占一席之地，華東、華南擴張勢頭良好，深受注重健康飲食的消費者青睞。

門店布局：以旅游景區和中高端社區為主，店面設計融入云南民族元素。

桂婆婆米線：點擊查看更多內容

桂婆婆米線來自廣西南寧，成立于2006年，總部位于綠城。這家品牌將桂林米粉的精髓與云南米線融合，打造出獨具南方特色的米線風味，目前門店數超過300家。

品牌特色：桂婆婆的酸筍米線是亮點，酸筍清香解膩，搭配豬骨湯底和手工米線，酸辣交織，令人食欲大開。

市場表現：在廣西、湖南等地人氣旺盛，品牌以“家常味”打動消費者，復購率極高。

門店布局：以中小城市和triangular-1.5em街邊店和社區店為主，投資門檻低，適合初次創業者。

吃來吃去真正云南米線：點擊查看更多內容

吃來吃去真正云南米線成立于2013年，總部位于上海。這家品牌以“還原云南街頭味道”為目標，憑借親民的價格和地道的口感，迅速在華東地區打開市場，門店數已達250家。

品牌特色：經典過橋米線是主打，湯底用大骨熬制8小時，搭配新鮮蔬菜和薄切肉片，米線細膩滑爽。品牌還提供DIY調料臺，讓食客自由搭配口味。

市場表現：在上海、江蘇等地廣受好評，外賣業務表現搶眼，單店日均訂單超150單。

門店布局：以城市商圈和地鐵沿線為主，選址精準，客流穩定。

粲記泡椒鴨血米線：點擊查看更多內容

粲記泡椒鴨血米線是湖南長沙的本土品牌，成立于2016年，總部位于星城。這家品牌以湘味米線為主打，近年來憑借獨特風味在全國嶄露頭角，門店數突破200家。

品牌特色：泡椒鴨血米線是明星產品，泡椒酸辣開胃，鴨血鮮嫩入味，搭配粗米線，口感層次豐富，辣勁十足。

市場表現：在湖南、湖北等地人氣爆棚，品牌擴張速度快，深受辣味愛好者喜愛。

門店布局：以二三線城市為主，單店面積小，投資回報快。

米線市場正迎來它的黃金時代，這十大品牌各具特色，無論你是追求正宗云南風味，還是鐘情地方特色，亦或是想抓住快餐潮流，總有一款適合你。創業不易，但選對品牌，成功便近在咫尺。趕緊根據自身預算和市場需求，從這份榜單中挑出心儀之選，邁出餐飲創業的第一步吧!未來可期，美味與財富正等著你去創造!