休閑食品作為茶余飯后豐富生活的小零食,長期在餐飲業內占據相當市場份額,中國傳統休閑食品品種繁多,不管是堅果、果脯還是油炸食品,在我國國內都能找到悠久的歷史。隨著人們的物質生活越來越豐富,今天的人們開始追求綠色健康食品,這個浪潮同樣席卷了中國休閑食品加盟市場。
綠色健康休閑食品對產品原材料有要求。采用全天然無添加的材料所制作的食品更符合綠色健康的飲食觀念,更具體的有低脂肪、低糖份、低熱能、低膽固醇等等,表現在主要采用低脂肪食材加工等等。
除了食材之外,綠色健康休閑食品對于食物的加工方式有一定的要求。維生素不耐熱、不耐光照、不耐氧化等等特點大家都非常清楚,在加工休閑食品時如果采用凍干而非傳統的摸油烘干技術,少油少鹽不適用堿,就能更大程度的減少食材營養的損失。
綠色健康休閑食品還應該注重保健功能。酸奶制品需要保證活性乳酸菌菌群數量才能對人體的消化系統和免疫力起到改善作用;奶制品采用純鮮奶而非復原乳進行加工,避免二次加工過程中的能量流失;面餅類的休閑食品如果在制作中適當的加入粗糧,可以有效提高食物的膳食纖維。
現下,休閑食品加盟品牌也日漸的注重于綠色健康環保理念。不少休閑食品加盟品牌針對這股席卷餐飲業內的浪潮,對產品做出了相應的調整。在挑選休閑食品加盟品牌時,創業者不妨關注食品本身的營養宣稱,具有強身健體功效的休閑食品在未來必定會吸收越來越多的顧客。
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