任何食品經過油炸后都會增加將近一千大卡的熱量,比如說把制成面條的面粉炸成油條,把水煮土豆炸成薯條,所增加的就是油炸中使用植物油的量。植物油是一種純能量物質,不過其中同樣含有人體必需的多不飽和脂肪酸,適當的食用依然有必要。今年來人民諸如此類的健康意識的覺醒,在膨化食品加盟排行榜數據中同(tong)樣有所體現。
縱觀近期的(de)(de)(de)膨化食品加盟(meng)排行榜不難看(kan)出,絕大多(duo)數避免(mian)了(le)二次油(you)炸,或采用凍干技術進行加工,加工過程中不添加蔗糖(tang)的(de)(de)(de)無糖(tang)爆米花等休(xiu)閑食品代理運營品牌,發(fa)展(zhan)勢頭極好(hao),銷量持續(xu)走(zou)高。對于為孩(hai)子選(xuan)購(gou)此類產品的(de)(de)(de)家長(chang)而言,產品本(ben)身含有比起(qi)純油(you)炸的(de)(de)(de)同類產品更(geng)少的(de)(de)(de)熱量,作為少年兒童的(de)(de)(de)休(xiu)閑食品更(geng)讓他們(men)放心(xin)。
對于辦公室一族而言(yan),此類減少油脂和糖分攝(she)入的(de)(de)膨(peng)(peng)化食(shi)(shi)品(pin),同樣是伏案工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中的(de)(de)理想點(dian)心。有科(ke)學研究指出,咀(ju)嚼松脆食(shi)(shi)物時(shi)可以刺激(ji)大腦釋(shi)放(fang)一定(ding)的(de)(de)激(ji)素,有利于釋(shi)放(fang)身心壓力,同時(shi)更是良好的(de)(de)能量補充。工(gong)(gong)(gong)薪一族的(de)(de)支(zhi)持同樣在膨(peng)(peng)化食(shi)(shi)品(pin)加盟(meng)排行榜的(de)(de)銷量數據(ju)上有明顯體(ti)現,辦公室消費的(de)(de)膨(peng)(peng)化休閑食(shi)(shi)品(pin)主要采用抽屜(ti)裝等先進包(bao)裝工(gong)(gong)(gong)藝(yi),堅固的(de)(de)包(bao)裝保護食(shi)(shi)物不容(rong)易在公文包(bao)中慘遭“碾死(si)”,方便攜帶出門辦公。
有些(xie)消費者認(ren)為(wei),膨化食(shi)(shi)品導致(zhi)人(ren)發胖的(de)原因是使用(yong)了碳水化合物含量(liang)極高的(de)土豆一類的(de)薯(shu)類食(shi)(shi)材(cai)(cai)進行加(jia)工(gong),這(zhe)顯然是一種誤(wu)解(jie)。作為(wei)供能(neng)營養素,一克碳水化合物只相當于四卡路里的(de)熱量(liang),而一克脂(zhi)肪(fang)要相當于九卡路里,整(zheng)整(zheng)翻了一倍。同時富含脂(zhi)肪(fang)的(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)普遍(bian)存在營養密度高的(de)問題(ti),少(shao)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)就攝(she)入(ru)了大量(liang)的(de)熱量(liang),所以我們常說(shuo)要控油控鹽(yan)。
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