重慶民賢餐飲管理有限公司是一家以餐飲為基礎、以文化為驅動、綜合全面的現代餐飲文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火鍋、冬生老火鍋、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空間、至味私房菜、飯粑跎、甘茶小憇、游云山間等餐飲娛樂品牌和左通右達商貿公司、不已傳媒有限公司兩家子公司。并自建炒料廠、庫房、中央廚房進行統一加工配送。

2017年6月，民賢餐飲正式引入餐飲管理5s系統。源全5S源自日本，是餐飲業內一套的餐飲管理標準系統。以整理、存放、清潔標準和修養為要求，幫助餐飲企業達到改善工作環境及提升健康水平的目標。公司在學習5S管理系統的過程中，將傳統老舊的思維與硬件全部打破，廚房設施與分區重新科學布局，成為重慶一家將5s管理落入實處的餐飲示范企業。

珮姐老火鍋加盟流程有哪些

1、咨詢事宜：可在網站留言向市場部咨詢加盟事宜。

2、現場考察：加盟商若對于佩姐老火鍋加盟有問題或者想了解更詳細的加盟政策，可以前往佩姐老火鍋總部考察，佩姐老火鍋也會派工作人員接送。

3、提交加盟申請：認真閱讀、填寫《佩姐老火鍋加盟申請表》，提交加盟開店申請。

4、簽約合同簽署：加盟合同并支付相關費用，佩姐老火鍋總部正式授權。

5、選址：招商專員對當地市場情況和地理位置進行分析，并對市場及店面考察評估。

6、統一設計裝修：按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊完成施工。

7、總部培訓：店鋪裝修完之后，加盟商需要前往佩姐老火鍋總部接受開業前的技能培訓，為開店做準備。

8、開業準備：工作開業營銷方案擬定及相關證照辦理。

9、吉日開業：選擇吉日盛大開業，開業后期運營過程中，如有問題佩姐老火鍋總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。

佩姐老火鍋加盟條件

1、加盟佩姐老火鍋需具備12萬~15萬元的資金，并且具備良好的資金信用。

2、場地面積要求達到總部的標準，至少50-80平方米的面積。

3、信賴佩姐老火鍋卓越影響力。

4、認同佩姐老火鍋的企業文化與經營理念，了解佩姐老火鍋產品及營運模式。

5、能接受佩姐老火鍋總部的統一管理模式，積極參與佩姐老火鍋總部的技術提升培訓。

6、具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，有企業家的精神。

7、具有強烈的團隊合作意識，能夠與人和諧相處，注重協調關系。

8、具備一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

民國初年，下半城南紀門的宰房街。一對馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，開了一家以毛肚為主要菜品，仿市井“水八塊”吃法的紅湯毛肚火鍋館。這就是現代火鍋的發源。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一位馬婆婆開著一家正宗毛肚火鍋。之后，侄女“珮姐”接過店鋪，擴大經營，做成了【珮姐火鍋館】。因裝修體面，常受周旋、胡蝶等名媛光顧。再后來，格局變化，幾經顛簸，方子傳給了珮姐孫兒，也是如今【珮姐老火鍋】老板顏冬生。時至今日，他謹記“珮姐”以天然香料調和的傳統方子，堅持讓食客在健康中享受美味。公司設有運營、技術、事業發展、財務、行政、策劃、品控、督導八大職能部門，多方面規范內部體系，各大職能板塊各司其職，各揚所長，將公司朝制度化科學化的方向持續推進。珮姐老火鍋品牌傳承于民國初期重慶較場口有名的珮姐火鍋館，由家傳秘方調制麻辣適口鮮香回甘，厚重而不干辣、回味悠長上火不傷腸胃，獲得【重慶火鍋五靠前】【重慶火鍋人氣前三強】的榮譽，更網友們被譽為重慶火鍋界的排隊王，在重慶市中心CBD解放碑店人流排隊的景象成為了解放碑旅游景區一道特有的風景線。