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蘇式湯面奡考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為“吊湯”，相當于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各種自制秘方的調料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家面湯風味不同，其配方不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質，噴香撲鼻，咸淡適中。澆頭指佐面的菜肴，其種類豐富，幾乎就是蘇幫菜的菜譜；諸如朱鴻興的悶蹄、五芳齋的五香排骨、松鶴樓的鹵鴨、黃天源的爆鱔，還有常見的如燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、香菇炒素、辣醬素交等等。

松鶴樓蘇式湯面加盟費用多少錢？

松鶴樓蘇式湯面在國內的連鎖加盟品牌中名氣非常大，也是一個被眾多投資商看好的品牌，松鶴樓蘇式湯面如今在創業市場上十分火爆，在國內已經擁有多家加盟門店，由此可見其實力以及在行業內的影響力。相對來說其加盟門檻比較低，尤其是年輕人想要創業，可以加盟松鶴樓蘇式湯面，有超新鮮的創業理念，符合大眾需求。

松鶴樓蘇式湯面代理加盟門檻比較低，所以是否有豐富經驗并不重要，只要信心堅定，愿意接受總部的監督管理，準備好開業資金，就能夠成為加盟代理商，和其它同類連鎖加盟品牌相比，其加盟費用總計只需要8萬~12萬。松鶴樓蘇式湯面加盟費用很少，市場前景廣，這是擁有非常好的發展理念，并且也給店面帶來了更多商機的項目，創業者開家店的店面非常好。這中間包括1-2萬元的加盟費，1-5萬元的保證金，1-5萬元的開業貨架及首批進貨費用。除此，加盟商還需要承擔一定的建店費用，如開業費、人員工資、宣傳推廣費、流動資金等，預計在2-3萬元。品牌更是和多個國內外知名品牌合作，讓消費者的選擇更加多樣化，也讓加盟商的盈利空間更大。面對這樣一個好項目，你還不心動嗎？想要成功創業，選擇加盟松鶴樓蘇式湯面，創業風險低，回報周期較短，只需3-6個月就可以收回成本，實現盈利。

松鶴樓蘇式湯面加盟支持

1、品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用松鶴樓蘇式湯面正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴。

2、物流配送支持：專業的采購團隊可以提供豐富的長效商品，進行產品配送服務。

3、有效培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面。

4、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“松鶴樓蘇式湯面”的知名度和美譽度、共同分享品牌效應。

5、市場資訊支持：松鶴樓蘇式湯面總部向各位加盟店提供市場動態、商品資訊、搶抓商機。

6、選址裝修支持：松鶴樓蘇式湯面總部會協助加盟商在當地進行市場分析，進行規劃和店鋪選址。

7、市場保護支持：設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的經營權，維護正常經營秩序，保護加盟商的長遠利益。

8、跟蹤服務支持：松鶴樓蘇式湯面總部會派專業的開店人員為客戶進行營銷診斷指導，實現盈利。

9、經驗分享支持：分享松鶴樓蘇式湯面總部的運營經驗，少走彎路，節省成本。

食客在點面時可以對湯面做很多定制：“寬湯”，指要湯多面少，“緊湯”則反之；“重青”，指多放蒜葉，“免青”則免之；“重面輕澆”，要面多澆頭少，“重澆輕面”則亦反之；“過橋”，就是澆頭用另外的盤子盛放，不浸于面中。這些要求，老吃客們一般都會事先關照好唱面的跑堂倌

頂正小吃培訓集團共有一百六十多種小吃項目（其中主要包括甜品、早點、川湘渝經典菜系以及小吃等囊括全國各地經典小吃，應有盡有），可供客戶選擇搭配，致力于幫助想創業有夢想的人。而完善的售后服務也為我們贏得了眾多學員，我們不僅僅是教技術（免去了大筆的加盟費，為自己爭取了更多的利益），而且就算后期的門店選址、裝修等問題，也有專門的人員全程為您服務，免去您的后顧之憂。而我們的設備也有專門的廠家供貨，不存在采購設備難的問題。在我們這里學習，可以兩個人一起學只需要一個人的學費哦。