據記者了解到的數據顯示,目前我國國內休閑食品市場總額已突破三百億元大關,預計在接下去的幾年內每年增幅百分之十五左右,包括網絡都將成為休閑食品銷售的火熱區域。根據試產調查結果顯示,休閑食品在各大超市、賣場的食品業務中已占到百分之十,更是占銷售總額的百分之五,我國休閑食品現已進入飛速發展階段。
隨著現代人物質生活的日趨豐富,越來越多人養成了購買和使用休閑食品的習慣。消費者對休閑食品的品種和質量的要求不斷提高。伴隨著旅游業的蓬勃發展,各地休閑食品逐漸流入整個大市場,方便快捷的物流讓產品迅速的送往全國各地。
技術的進步同樣提高了我國國內休閑食品的整體質量。尤其是一些占據市場份額高,質量監控有保障的大企業,海外先進技術和生產工藝的引進,讓廠家生產力有了本質的飛越。
二十世紀初至今以來,質量的高度發展是休閑食品加盟市場得以幾何增長的根本原因。休閑食品市場單項數據高出休閑食品市場的整體平均增長率超二十個百分點,在我國國內食品市場的地位穩步提高。休閑食品市場的飛速發展,為消費者帶來了更多的休閑食品品種和類別。
人們對休閑食品的要求已不僅僅局限在品種和口味上,現今社會,綠色健康已成為人們永恒的追求,低脂低糖低能量休閑食品代理產品,及使用純天然綠色原料生產的休閑食品,正受萬民推崇。專家同時提醒廣大消費者,對于所謂的純天然產品,加工工藝同樣是考察產品營養的一個重要環節。如產品采用了油炸等形式進行加工,必然會造成營養素的損失和整體熱量的提高,相對而言凍干技術生產的天然蔬果干具有更低的能量和更健康的營養結構。
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