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“重(zhong)慶(qing)一(yi)心(xin)一(yi)客(ke)簡餐(can)連鎖(suo)” 2002年(nian)成立于“美食之都”——重(zhong)慶(qing)，其優(you)先家店(dian)開(kai)設于重(zhong)慶(qing)南(nan)岸(an)五小區，當時取名為“外婆心(xin)”，店(dian)面總面積約50多平(ping)米，主要(yao)經營產品有特色粉面類、特色包(bao)點類、中式(shi)快餐(can)類等。

飯(fan)堂的(de)(de)名字來源于老板最初對(dui)于中(zhong)餐(can)的(de)(de)理解，意(yi)思(si)是(shi)將(jiang)米(mi)飯(fan)類中(zhong)式美食(shi)匯(hui)集于一堂。“煲BO”的(de)(de)意(yi)思(si)一是(shi)砂鍋，即燒煮食(shi)物壁較陡(dou)直的(de)(de)鍋，二是(shi)長時間(jian)小火烹煮食(shi)物的(de)(de)意(yi)思(si)。“飯(fan)“的(de)(de)意(yi)思(si)就是(shi)米(mi)飯(fan)。“堂”的(de)(de)意(yi)思(si)