企業名稱: 內蒙古聯盛餐飲管理有限公司
電 話:
傳 真:
地 址: 內蒙古

燒餅先生起源于四川樂山市井研縣千佛古鎮的雷氏宗族,因明朝洪武年間一支雷姓移民從湖廣遷徒入川,定居井研縣謀生而落業于此,雷氏族人在此建造的宗族祠堂。占地近1000平方米,大門由青磚層疊,威嚴屹立,門墻氣勢恢弘,鑲嵌彩繪有精美雅致的浮雕,整個建筑包括天井、大廳、戲臺等,現如今依舊保存著古韻原貌。由于當時明朝初建,明太祖朱元璋實行了較開明的經濟政策,鼓勵生產發展,在一定程度上提高了低層民眾的發展機會。當時雷氏族人雷承廣受薦參與明朝皇宮的設計建造,其弟雷承尚跟隨哥哥照顧其飲食,一日徐達經過宮門口時,一股濃郁的香味撲面而來,其隨從尋味而至逐將雷承尚的燒餅獻與徐達,數日后徐達將雷承尚差入府邸,直至洪武十八年徐達將軍辭世,雷承尚才隨其家眷離開南京,定居于蘇州開了一間燒餅鋪,由于燒餅每天供不應求,雷承尚又為人厚道,所以雷氏燒餅遠近聞名,今天我們看到的老北京燒餅和黃橋燒餅其實都有雷氏制作工藝的影子,雷成尚和哥哥雷承廣都傳承了各自的技藝于后世,現在的北京故宮博物院就是雷承廣族系的設計成果,而雷承尚的后人一直尊崇祖訓,幾百年來一直經營祖上的燒餅絕技,歷經600多年的滄桑巨變,第十三代后人雷秉銀高級技師,傳承祖上燒餅技術結合現代餐飲工藝,秘制出外酥里嫩,老少皆宜的高品質燒餅。
企業名稱: 內蒙古聯盛餐飲管理有限公司
電 話:
傳 真:
地 址: 內蒙古
廣告
關注餐聞公眾號 獲取更多餐飲加盟商機