奧灶面館隸屬于蘇州市劉錫安大師奧灶面餐飲文化發展管理有限公司，2008年面食行業中的劉錫安大師奧灶面品牌創立，主要以奧灶面為主，獨家秘制調料，百年老字號，面世以來，因其優質的產品和服務、低廉的價格，深受消費者歡迎。

與陽澄湖大閘蟹一樣，奧灶面是昆山飲食文化的代表，是昆山悠久歷史、豐富物產的象征。好客的昆山人，總是用奧灶面招待來賓。家里有了喜事，也常常以請客吃奧灶面來慶賀。四面八方來的客人，不管身份如何尊貴，只要見到奧灶面，臉上頓時流露出歡喜的神色。

奧灶面的出現并非偶然，它是從水鄉美食中粹取精華，提煉出紅油、湯料以及爆魚、鹵鴨，在爐灶上組合成為一種既普通又奇特的面食。在文化的意義上，奧灶面正是濃縮了魚米之鄉的精華。

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面最注重“五熱一體，小料沖湯”。

所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱;“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：面燙，撈面時不在溫水中過水，而在沸水中過水;湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度;碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛生。因此“奧灶面”即便是在數九寒天，食之也能冒汗。

品牌故事

相傳，清朝同治年間，在玉峰山下有一家小面食鋪，店主是名女子，名叫顏陳氏。她悉心經營，取南北面食之長，制作出一種面白、湯紅的紅油面。由于色香味俱佳，因而深受過往食客的喜愛，生意興隆而馳譽古城昆山全縣。然而，有些同行為了競爭，便中傷其經營的紅油面是“懊糟面”(即邋遢之意)。盡管如此，小面鋪的紅油面因其貨真價實，依然受顧客青睞。一天，店鋪來了一位書生，吃面時，他提出建議：干脆取“懊糟”之諧音，用“奧灶”兩字為招牌，經營這一獨特的風味。這樣，經書生和其他食客的廣泛傳播，“奧灶面”美食享譽四方，很快成為江南的著名小吃。

關于“奧灶”二字，歷來眾說紛紜。傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監打聽烹制方法。但由于語言關系，太監似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙。”乾隆一聽哈哈笑道：“面灶奧妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。比較可信的說法是：顏復興面館又小又舊，黑咕隆咚;陳秀英年紀大后手腳慢，眼睛不仔細，因此被老吃客戲稱為“鏖糟面”。鏖糟是昆山土語，就是不太干凈的意思。誰知這個怪名稱反倒使它不脛而走。

奧灶面館加盟費多少錢？小本投資項目，助你開拓財富人生夢想

加盟商預計準備4-25萬就可以加盟奧灶面館，公司總部收取加盟費5萬左右，品牌管理費1000元/年，權益保障金4-5萬元，總部收取這些費用，會幫助加盟商快速立店，店面籌建中會協助加盟商選址、設計、裝修等，剩余費用的大部分就用于店面的籌建工作，費用主要有設備費3萬元，首批進貨費3萬左右，店面租金和裝修費用1-4萬左右，后續經營中，總部也會為加盟商提供營銷方案和經營指導，確保加盟店正常經營，加盟商在后續經營中需流動資金1-2萬元，用來支付經營中的各項支出。

借助實力品牌作為加盟平臺，整個創業過程都會十分順心，也能憑著不斷增強的市場競爭力，得到更豐厚的利潤，想要投資加盟一個風險低、回報率高的創業項目，可以選擇加盟奧灶面館，投資回報周期只要2-5個月。如果您想了解您所在城市加盟奧灶面館的費用明細，可以在下方留言或者撥打電話咨詢。

奧灶面館加盟有哪些優勢？實力不容小窺，創業更輕松

1、開啟財富新時代，數萬元即可加盟，無須經驗，傻瓜式操作，一分鐘變大廚。

2、餐品配方科學，肉質鮮美，肥而不膩，營養衛生，讓美味與財富并存。

3、調料無需自配，核心料包統一配送，奧灶面館加盟就是這么簡單，就是這么輕松賺錢。

4、1人即可經營，30-50平米開店，傳承私家手藝只需15天。

5、奧灶面館加盟有數百位五星級研發技師反復試驗，不斷升級做法、配料。

6、專業運營團隊，從選址到運營，永遠想到您前面，做您的后盾，讓小餐飲成就大事業。

7、強大的媒體資源，數十家全國一線媒體進行品牌宣傳。

加盟奧灶面館理由有哪些？實力品牌，賺錢不是夢

安全環保 省人工：智能設備，無需大廚，少服務；燃電設備，自動保護，避免碳火油煙對環境的污染。

新型設備 出餐快：新式燃電智能設備，省心省時省力，快速加熱，鎖住水分營養。

門店裝修 風格多：裝修風格緊隨潮流。公司有多種裝修方案，可根據門店定位，選擇相應風格的裝修。

整店復制 開店易：現有多家門店，順暢運營，成功經營模式復制，免費培訓，整店輸出，幫你創業。

奧灶面館加盟政策：幫扶眾多，成功輕松復制

1、品牌形象支持：免費對門店的形象、陳列進行專業設計并派地區銷售主管及市場督導到實地指導，達到統一的形象標準。

2、整店輸出支持：奧灶面館總部協助加盟商選擇店面、商圈評估、裝修規劃、設備方案等一系列支持。

3、免費培訓支持：由資深專業人員對餐品知識、店面運營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運用。

4、物流配送支持：物流由奧灶面館總部代辦托運，由奧灶面館總部承擔到物流起運地的費用。

5、媒體廣告支持：奧灶面館總部提供加盟店全方位的開業營銷方案，通過不同媒體來宣傳。

6、市場運營支持：提供詳細的開業策劃方案和全套的開業道具、廣宣品支持，派督導到當地進行店員培訓、陳列指導并策劃組織開業活動，成功啟動當地市場。

7、跟蹤服務支持：奧灶面館總部提供開業前期、中期、后期的督導服務，幫助加盟商輕松建店，快速盈利。

奧灶面館加盟流程：流程簡單，上手快

1、初步了解：投資者留下您的聯系方式，可以先對項目進行初步了解。

2、實地考察：加盟前需對奧灶面館品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟奧灶面館總部進行實地考察。

3、提出加盟：對奧灶面館的實力認可后確定要加入其中的投資者，可向奧灶面館總部提出加盟申請表明自己的加盟意愿。

4、簽訂合同：符合奧灶面館總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。

5、店鋪選址：加盟申請者必須在當地繁華商圈有自備或能夠租賃到店面，店鋪需要通過總部評估。

6、店面裝修：按照總部設計的裝修方案，對加盟店進行裝修，保證全國加盟店的統一性。

7、專業培訓：奧灶面館總部為加盟商提供嚴格規范的系統專業培訓，保證加盟店經營更順手。

8、開業籌備：辦理營業執照等相關證書之后進行開業策劃及前期宣傳準備。

9、盛大開業：確保所有開業準備就緒后盛大開業。總部全程跟進指導加盟店經營運作提供餐品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。

奧灶面館加盟招商條件有哪些-要求不高，創業省心又省力

一、具有法人資格或合法經營資格。

二、有強烈的意愿投入到餐飲行業之中，并立足于長期發展。

三、認同奧灶面館的經營理念、企業文化和管理理念。

四、具備一定的資金實力，能夠滿足啟動資金要求。

五、有經營店面、投資所需的自主經營能力。

六、能統一使用品牌名稱，并自覺維護其品牌形象。