六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特征的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鐘，六堡茶業界認為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則，使六堡茶走上復興之路。

六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。六堡茶的制作是采用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標準是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉，經殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥5道工序制成。殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔；

渥堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進內含物質的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變為深黃褐青。渥堆時期，掌握到出現黏汁，發出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發酵茶。

六堡茶中之簍茶，乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉。將毛茶經過蒸揉后，裝簍壓實，然后放置陰干處，晾貯幾個月通過后發酵使茶緊結成塊，即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統的竹簍包裝，有利于茶葉貯存時內含物質繼續轉化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模，可制成六堡餅茶、六堡磚茶、六堡沱茶等。

六堡茶，紅、濃、陳、醇，有獨特檳榔香氣、越陳越佳，屬黑茶類，采摘一芽二三葉，經攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥等工藝制成，分特級和一至六級，原產、主產于中國廣西梧州六堡鎮。

六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。

六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有“發金花”，即生有金黃霉菌(學名為冠突曲霉菌)。因金黃霉菌能分泌多種酶，促使茶葉內含的各種物質加速轉化，形成特殊風味。陳年的老六堡，在30—50年左右，色澤黑褐油潤，會有檳榔、松煙香味，清爽醇厚，味中有甜、湯色澄明。據化學分析，茶葉含咖啡堿、茶堿和揮發油等特質，有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。

營養價值

科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。

產地環境

梧州市東鄰廣東，南接玉林，西連貴港，北通賀州、桂林。潯江、桂江匯于市區為西江。三江交匯處黃綠分明，人稱鴛鴦江。梧州集廣西水流85%以上，有“廣西水上門戶”之稱。梧州市位于東經111°51′14″—111°40′，北緯22°58′12″—24°10′14″之間，北回歸線從市區通過，屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均21.1℃溫度，最冷月(1月)平均11.9℃溫度，最熱月(7月) 平均28.9℃氣溫，年均降雨量1503.6毫米，全年平均日照為1915小時，日照百分率43.7。優越的地理氣候條件，豐沛的降水，廣闊的山地資源，非常適合于六堡茶產業的生產發展。

歷史淵源

六堡茶興于唐宋，盛于明清，清嘉慶年間，其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列。清嘉慶年間(1796年—1820年)，六堡茶就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。同治版《蒼梧縣志》載：“茶產多賢產六堡，味厚隔宿不變”，說的即是蒼梧六堡茶。經過發展，六堡茶的產地有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等20余縣。在六堡茶區范圍內，有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等，在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好，橫縣嶺溪所產茶葉品質和制法與六堡茶相近，亦統稱為六堡茶。

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六堡茶加盟招商條件有哪些-條件不復雜，經營靈活多變

1、具有較強的處理人際關系和財務管理能力，在當地社會關系良好。

2、愿意參加六堡茶總部的培訓和接受各項管理。

3、本人及家庭的健康狀況良好，并得到家人和親友的支持。

4、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

5、具有較強的進取精神，對加盟店能全身心的投入。

六堡茶怎么加盟？流程不復雜，開店更簡單

1、品牌認知：詳細了解六堡茶及運營模式，自主選擇現有直營店、加盟店進行考察。

2、加盟預約：申請加盟者通過與總部聯系審核確定其加盟資格。

3、店址選擇：六堡茶總部將向加盟店提供選址方案，總部將協助加盟商進行商圈調研，客流量分析，確定店面。

4、正式簽約：符合加盟條件的申請者確定店面后即簽訂《特許加盟合同》。

5、房產測量：加盟者需找專業人員對所選店面進行測量，設計平面圖紙。

6、店面裝修：六堡茶總部將提供詳細施工圖紙，裝飾材料按要求從當地采購，施工方需具備三級以上裝修資質，由加盟商確定后方可施工。

7、員工培訓：加盟商到總部培訓中心接受強化培訓，內容包括(經營、管理、食品工藝、人力安排、店面控制、工作制度、考勤、促銷策劃，以及對員工企業文化的培養和理解。

8、廣告宣傳：由六堡茶總部統一制定宣傳方案，設計宣傳品(開業前一周)。

9、開業籌備：辦理工商執照、物料訂購、店面布置、環境清潔、試營業等。

10、正式開業：開業方式策劃、正常營運、業績增長。

11、運營調整：六堡茶總部根據加盟店運營狀況，對餐廳運營進行規范和調整。

12、后期支持：六堡茶總部為提升加盟店效益與品牌形象，提供不斷的經營指導和服務。