中華老字號天津白記，是一家民族特色鮮明，風味傳統獨到的清真餐飲企業。它最早起源于清光緒十六年(1890年)，由天津人氏白興恒(回民)始建于天津北頭(紅橋區金華園大街大溝頭胡同)，取名“白記蒸食鋪”。主營各色甜食蒸食，并以甜咸、豆沙、玫瑰、山楂、栗茸等餡心品種見長。除此之外，它兼營的素包、蝦皮韭菜粉素餃以其獨特的品味、上乘的質量更是贏得百姓的青睞，每天門庭若市、絡繹不絕，收益頗豐，為“白記餃子”的發展奠定了歷史基礎。

1926年，白興恒次子白文華繼承父業，他把白記蒸食鋪遷址到繁華的鳥市大街(紅橋區鍋店街北部)，并瞄準天津處于九河下梢，瀕臨渤海的地域特征和河海兩鮮，咸鮮為主的飲食特色，獨具慧眼的他在父輩開創的素包、素餃等優秀品種之上，推出了西葫羊肉水餃和三鮮餡水餃等新品種，特別是西葫羊肉水餃口味獨到，博得廣大食客的贊譽，形成了白記的傳統特色。從此改字號為“白記餃子鋪”。此時，白記水餃在津門小吃中已小有名氣。

解放初期，白文華的次子白成桐作為第三代傳人，以其儒商思想和愛國敬業的精神，為做大做強“白記餃子”品牌，振興民族餐飲業，在1956年公私合營期間，連同白記字號和白記品種，毫無保留地奉獻給國家和社會。他別具匠心地指導白記職工在選料、配方等工藝上深入研究，取津門眾家清真餃子等餡貨之長，豐富自有品種。使之形成選料考究、配方獨特、營養豐富、皮薄餡大、清香適口、久食不膩、老少咸宜的優秀特點，創造出獨具風格、別具風味的白記水餃。

后來，深受廣大消費者喜愛的白記水餃曾中斷經營達16年之久。1982年7月9日，白記水餃在和平路54號建址，全面恢復了經營活動，定名為“白記餃子館”。

此時的白記餃子館可謂人才濟濟，白成桐老先生的愛徒、和平飲食公司的技術骨干云集于此，在眾多佼佼者當中，張秀英同志脫穎而出，憑借過硬的手工技藝和對白記餃子的責任感很快成為了白記餃子傳統技藝的代表性傳承人，她幾十年如一日，把“白記”百年的傳統技藝，繼續發揚光大。

重新恢復經營的 “白記餃子館”，以其獨有的特質，體現著老字號傳承特色的產品、技藝和服務，以其濃郁的民族特點和鮮明的地域文化特征，展現出老字號特有的精粹和價值，深受百姓的喜愛。

品牌特色

配方高，特制料包：根據人體所需合理搭配，核心配料商家供應。

食材妙，綠色健康：優選優質食材，品質有保障，美味不可擋。

理念好，自然養元：開胃生津，是良好的養生膳食，并且醬料多汁。

味道絕，古方傳承：口味佳，品類多，滿足各種食客需求。

品類多，豐富美食：美食品類豐富，融合多樣文化，美味不單調。

白記餃子館加盟理由-實力品牌，運營更省心

配方高：根據人體所需合理搭配，核心配料商家供應。

食材妙：優選優質食材，品質有保障，美味不可擋。

理念好：開胃生津，是良好的養生膳食，并且醬料多汁。

味道絕：口味佳，品類多，滿足各種食客需求。

品類多：美食品類豐富，融合多樣文化，美味不單調。

白記餃子館加盟服務支持：一路扶持，開店經營無憂

1、品牌形象支持

提供店鋪裝修、布局，展示等圖紙、規格、材質資料，保障VIS系統的統一及品牌形象的有效傳播。

2、整店輸出支持

為了減輕加盟商的加盟壓力，白記餃子館總部提供全方位的加盟支持，讓加盟者可以快速創業開店。

3、免費培訓支持

開業前各崗位人員招募定編與成熟的教育訓練體系，包括餐廳經營者培訓，開店管理小組人員的派遣，協助加盟店開業。

4、物流配送支持

物流配送是白記餃子館總部的重視的流程之一，因此白記餃子館總部配備了專門的物流配送部門，保障的餐品快速送達。

5、媒體廣告支持

在各大衛視、知名網站、雜志、報紙上進行廣告投入外，也會為加盟店提供廣告支持，給予一定的廣告補貼，讓加盟店有能力在當地進行廣告投入，提高當地消費者對品牌的認知度。

白記餃子館加盟怎么樣？品牌優勢多，合作創富無憂

1、產品優勢：口感獨特，產品線豐富，全天營業不間斷；

2、配送優勢：自有工廠，標準化操作，中央廚房統一配送；

3、設備優勢：設備簡單，無明火，無油煙，無噪音，無污染；

4、操作優勢：無需廚師，無需經驗，操作簡單，出餐快；

5、經營優勢：白記餃子館自有直營門店，運營管理經驗豐富，產品、模式復制，讓您開店無憂。

白記餃子館加盟費用多少錢？投資低，輕松成就致富夢

白記餃子館為消費者帶來很多的便捷，因此在市場上消費人群十分廣闊。白記餃子館總部聘請了專業的培訓團隊，定期之內都會有新品的上市，不管是哪一種都可以滿足消費者的需求，其次就是該項目開店選址十分靈活，只要是在人流量大的地方即可開店，相信以總部的實力可以帶領您走向成功，讓您成功立店。開一家白記餃子館加盟店所需要投入的資金為10-50萬左右。加盟白記餃子館主要包括加盟金1-2萬元，品牌使用費，保證金1-5萬元，店面裝修房租費用以及水電煤等雜費5-10萬元，廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用3-5萬元。投資開店，前期所需設備設施等費用預計3-5萬元，裝修費用，房租費用，員工工資，以及水電費用等雜費需要5-10萬元。

投資創業，選擇加盟白記餃子館，建店周期短，回報率高，差不多3-6個月就可以收回成本。投資白記餃子館運營經驗十分豐富，合作其中，投資加盟商可以在總部的扶持下，輕松獲取收益，然后實現更多的財富積累。白記餃子館客服隨時在線，期待隨時來電咨詢!

白記餃子館加盟招商條件有哪些-要求不高，開店輕松收益好

一、具有致力于餐飲事業的開拓魄力和良好的堅持信念。

二、要有一定的經濟基礎、投資能力和經營管理能力。

三、熟悉當地的市場環境和消費需求。

四、認同白記餃子館的經營理念、企業文化及品牌價值。

五、對品牌充滿信心，有與白記餃子館共同發展的強烈愿望。

六、具有良好的服務意識和服務素質水平。

白記餃子館如何加盟？流程簡單，開店輕松

1、前期了解：加盟白記餃子館之前，要確保有一個詳細的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網上查找相關資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往白記餃子館總部考察。

2、項目考察：前往白記餃子館總部進行實地項目考察，并進行交流洽談。

3、總部審核：加盟店提供個人的詳細資料，填寫加盟申請，并由白記餃子館審核。

4、簽訂合同：雙方達成意向，簽訂意向協議，對加盟商所選區域進行保護。

5、選址建店：白記餃子館總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇優質店址。

6、店面裝修：專業店面評估，門店裝修設計并實施。

7、人員培訓：根據開業計劃，提前選送人員到白記餃子館接受全程店面實務培訓。

8、準備營運：搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業事宜，并提前進行試營運，看看運營效果，完善一些不足之處。

9、開業慶典：一切開業活動籌備完善后，就在選定的開業日子里正式開業，宣布門店正式投入運營。