“地瓜老火鍋”創始于2009年，由“重慶火鍋技藝傳承人”——彭立偉先生領軍創辦，品牌秉承“好鍋底煮出好味道”的理念，在傳承重慶火鍋工藝的同時，自主研發創新“三九調味法”，以其重慶傳統火鍋的味型，獨特的底料配方、原生態的食材及優質的服務，在火鍋群雄爭霸的白熱化競爭中嶄露頭角，現已在全國擁有158家門店，遍布重慶、北京、上海、成都、山東、云南等多個區域，是重慶火鍋中的代表品牌。

2013年7月，重慶地瓜老餐飲管理有限公司成立，主要致力于火鍋產業開發、火鍋營銷經營及火鍋文化研究。店名雖有雅俗之分，關鍵在經營，菜品雖有地域之別,關鍵在烹制。地瓜本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽為重慶美食奇葩。

公司負責人從事餐飲多年，廚藝精湛，眼光獨到，善于創新。他把地瓜與火鍋聯系起來，把火鍋的傳承和開拓結合起來，把民生與商機結合起來，創立了雅俗共賞、名號響亮的品牌——地瓜老火鍋。地瓜老火鍋2009年11月18日于重慶西彭開業，因為底鍋秘制，風味獨特，菜品實惠，經營誠信，借助西彭鎮鋁業之都的商機和人氣，生意日益興隆，口碑日益響亮，影響日益擴大，在競爭激烈的商戰中，在火鍋群雄爭霸的生態環境中，勃發出盎然的生機，打拼出一片天下。

至2016年5月，地瓜老火鍋已形成立足龍湖總店，布局主城和渝西區縣、輻射四川、拓展全國的跨越式發展態勢。至目前，地瓜老火鍋已擁有直營及加盟店90余家。

企業文化

品牌價值觀：深耕 延伸 頑強 韌勁

品牌愿景： 扎根重慶 布局全國，打造中國火鍋第一品牌

地瓜老火鍋加盟怎么樣？諸多加盟優勢，開店有保障

1、品牌優勢：地瓜老火鍋為加盟商頒發特許經營授權書、商標、商號使用許可證書。

2、服務優勢：常年營銷指導，財務分析，系統的管理培訓，新品指導，成功的經驗復制。

3、技術優勢：享受總部研發的特色產品以及新品的銷售權。

4、培訓優勢：由資深專業人員對產品知識、店面運營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的培訓支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運用。

5、投資優勢：如今地瓜老火鍋加盟店數量日漸上漲，市場占領份額也在不斷擴大，選擇加盟地瓜老火鍋，勝券在握。

加盟地瓜老火鍋理由有哪些？實力品牌，四季生意好

自助選材無需等待：采用自助選材模式，顧客自助選材，食材豐富，老少皆宜。

即點即上翻臺率高：火鍋配齊主湯、小料，即涮即食，燒烤送到您面前，大大提高翻臺率。

標準流程操作簡單：制定了統一的操作流程和工作標準，輕松做美食，操作很簡單。

老少皆宜四季皆賺：色美味香，健康、綠色、養生，老少皆宜，四季經營無淡季。

地瓜老火鍋加盟服務支持-總部一站式扶持，開店不難

門店選址：跟隨品牌實戰多年的專業團隊，進行商圈及社區的人群調研、競對分析、動線考察等，整理出門店的優劣勢。

九大定位：九大定位是地瓜老火鍋品牌的一項重要工具，包括特色定位、裝修定位、產品定位、價格定位、人力定位、服務定位、時間定位、財務定位和營銷定位，通過分析九大定位之間的邏輯關系，讓該店形象更早的展現在我們面前。

開業倒計時：根據九大定位從簽定合同后到門店開門營業中間一系列相關事宜的行動計劃表，每項工作由誰負責、什么時間落實都寫得明明白白。

裝修設計：由公司統一進行門店裝修設計，輸出一致的品牌元素，針對店面實際情況與當地消費群體專門定制設計方案，全過程公司督察參與。

系統培訓：15天到店培訓，技術無保留傳授，餐廳全流程管理方法培訓，十三套標準手冊系統復制標準。

菜單設計：一本萬利的菜單設計，對每個單品的毛利，銷售排行等進行排表，通過系統設計實現銷售增量、利潤翻倍。

開業支持：公司相關人員現場協助籌備、協助門店管理團隊順利開業。

營銷策劃：針對門店制定開業營銷方案，與總部同步的重大節點營銷活動，所有加盟門店資源共享。

開業驗收：對裝修等50個項目的工具表格對加盟商朋友的投資負責，對品牌的形象和口碑負責，通過開業驗收才能開始營業。

物流配送：統一訂貨平臺，方便快捷，質量有保障。

后期督導：系統支持、活動支持、人員支持;督導不定期進行運營維護，給予優化改良措施建議。

地瓜老火鍋加盟特色有哪些？特色項目多，理念新穎

誠信為先

先學習后收費，技術無保留，配方全傳授。

味道優先

深度研發味道，好味道才是硬道理。

健康原則

拒絕使用食品添加劑和色素，是企業一直以來的原則。

自然鮮香

開發原材料本身自然的鮮香。

地瓜老火鍋加盟費用：投資門檻低，創業利潤高

地瓜老火鍋加盟條件：創業門檻低，商機無限

① 具有合法資格的法人、自然人或者其他組織

② 具有一定的商業肖景和經商經歷

③ 具有良好的社會關系、較強的交際能力、賬務管理能力

④ 熟悉當地市場環境和消費需求

⑤ 具有投資該店的經濟能力及投資實力

⑥ 認同公司經營理念，服從總部管理

地瓜老火鍋加盟流程是什么？流程不復雜，投資收益穩定

1、了解品牌：關注百度、google搜索或登陸地瓜老火鍋網站。

2、市場調研：調查市場（當地人口數量，收入情況，地理位置交通狀況）競爭對手狀況或直接考察當地或異地加盟店。

3、品牌考察：考察者持本人身份證來地瓜老火鍋總部和基地考察，了解地瓜老火鍋總部的實力。

4、加盟會談：了解地瓜老火鍋總部資訊合作方案營運方略。

5、簽署合同：認同地瓜老火鍋總部的經營理念及相關事宜，雙方達成一致簽署合約。

6、全面培訓：餐飲基本知識及技能培訓，為加盟店設計裝修方案。

7、開業籌備：辦理開業前的衛生、消防、工商、稅務等相關手續，裝修收尾，開業企劃。

8、正常營運：應加盟店要求，委派相關人員赴加盟店進行營運診斷，解憂化難，穩步經營。

9、正式開業：中國餐飲業是二十一世紀的黃金產業，充滿無限生機與活力！