萊西市利豐特色面館有限公司老姜山膠東摔面是面食行業中數一數二的，在餐飲行業市場發展這么多年，已經積累了比較豐富的經驗。膠東摔面作為膠東地方小吃，其文化內涵極為豐富，在 “面”食系列中是一枝獨秀，具有獨特的飲食文化和制作工藝。手工制作、肉爛湯鮮、面質精細、快捷方便，這是“膠東摔面”的主要特點。吃起來清淡、爽口、實惠、價廉，而且拉、抻、摔起來風情萬象，令無論是品嘗的人或者是路過的人，均感到奇妙無比，不可思議。把它視為面食藝術的造型表演，實不為過。

“摔面”突出了一個“摔”字，用摔代替了“揉”，使做出來的面更有韌性，口感也更好。調好面以后，在面板上摔的過程中，一定要用好力道，要“摔”得恰到好處，使“摔”好了的面有筋有骨，軟硬合適，這樣才能抻出高質量的面條。

一張面案、一個大笸籮、一個面盆、一個鍋灶、一口鍋、一把笊籬，一碗面，一輩子。這就是摔面師傅的真實寫照。它始于清朝早期的康熙、雍正年間，距今已有三百余年的歷史，現在已經成為膠東地區的一種具有獨特文化底蘊的地方小吃。

常言道“民以食為天”，那么對待食物我們該保持怎么樣的態度?老姜山膠東摔面加盟后生意好嗎，《舌尖上的中國3》第五集導演大竹表示，把“食”字拆開來，就是“人”及“良”兩個字，這寓意著食物和人的密切關系：人只有用心良善，才可以做出美味的食物。

膠東摔面講究面的花樣，像粗絲面、細絲面、三棱面、寬面、窄面、空心面等等。

此外，還有各種口味的“鹵”，供食客自主選擇。有香味四溢的排骨湯打鹵、使人垂涎三尺的海鮮鹵、四川味道的牛肉麻辣鹵等等，香辣各異，鮮美可口。

一張面案、一個大笸籮、一個面盆、一個鍋灶、一口鍋、一把笊籬，一碗面，一輩子。這就是摔面師傅的真實寫照。

老姜山膠東摔面它起源于清朝早期的康熙、雍正年間，距今已經有三百余年的歷史，現在已經成為膠東地區的1種具有特別文化底蘊的地方小吃。“膠東摔面”的制作和其他拉面的制作既有相似的地方，又有著明顯的區別。

老姜山膠東摔面不用蓬灰，而是在調面的同時放入堿及鹽，有“一把堿，一把鹽”之說，即老藝人們所說的“堿是骨頭，鹽是筋”，這是關鍵一步。“摔面”突出了1個“摔”字，用摔替代了“揉”，讓做出的面更有韌性，口感也更加好。調好面之后，在面板上摔的途中，要用好力道，要“摔”得剛剛好，讓“摔”好的面有筋有骨，軟硬合適，如此才可以抻出高質量的面條。

摔面是個體力活，膠東摔面的重點就在于一個摔，摔的動作行話叫做打條兒。

而老姜山的面好吃，除了摔的技巧，奧秘還在于那一鍋骨頭湯。老姜山的骨頭湯每天全是新鮮熬煮的，天不亮，他就會去市場采購熬湯的大骨。有人講，越是彌足珍貴的味道，外表看上去越平淡無奇，膠東摔面亦如此。一碗樸實無華的摔面必經過層層工序不省一力，將柔軟的面團賦予筋骨，既融入了摔面人順應自然的人生哲學，又承載著手藝人對技藝的敬畏和堅守。

老姜山膠東摔面加盟后生意好嗎，為弘揚膠東摔面這非物質文化遺產，老姜山膠東摔面特意聘請正宗摔面傳人于文志親自指導制作。為讓更多人了解吃到膠東摔面的味道，老姜山膠東摔面也面向國內招商加盟，同時招收學員，手把手親自操作。每天過來考察學習的學員絡繹不絕。

老姜山膠東摔面加盟費多少錢?低門檻，創業壓力小

然而，對于投資一家老姜山膠東摔面加盟店需要的資金來看，由于每個地區的消費水平和人力物力成本不同，那么在不同的區域開一家老姜山膠東摔面加盟店，就會產生不同的成本，所以投資費用才會不同，總體來講加盟一家老姜山膠東摔面費用不高，投資成本低可快速創業開店。

老姜山膠東摔面加盟優勢

一、總部八大運營保障：連鎖八大運營保障體系，充分體現了總部的實力和對加盟商的鼎力支持;

二、業內首創的伙伴式加盟合作模式：連鎖全力構建1VS1式工作體系，為加盟店帶來豐厚的利潤;

三、深入人心的企業文化確保總部全心全意為加盟商服務。

四、一個永恒的黃金產業：隨著現代社會生活節奏日益加快，促簡潔、方便、風味奇特的快餐很快進入大眾消費;

五、強有力的專家型實戰型支持服務團隊：中央廚房、設計部、新品研發部、加盟店運營支持部、品牌管理部;

六、綠色通道一站式配送：及時研發新品種，滿足吃貨的需求，解決了加盟商擔心產品更新慢而留不住吃貨的難題;

老姜山膠東摔面加盟條件：積極配合總部的市場運作

1、能夠百分百執行加盟老姜山膠東摔面食品設計機構的各項規范及標準;

2、具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力;

3、申請人為自然人的需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有對零售業的創業愿望;

4、老姜山膠東摔面加盟商必須是具有合法經營許可的法人或自然人;

5、愿意交納保證金(合作終止時予以退還)。

6、認同老姜山膠東摔面經營理念，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法。

老姜山膠東摔面加盟流程：向總部索取加盟詳細資料 熟知合同內容

1、加盟咨詢：投資者以電話、網上留言向總部專業的投資顧問咨詢，索取有關資料。

2、加盟申請：進行實體的考察，洽談了解。

3、簽定《加盟合同》：總部對加盟商進行審核好，雙方就可以確定正式的合作關系了。

4、門店裝修：總部需要派專業的人員對加盟商的店面進行了解，了解后期發展方向。

5、系統培訓：加盟商的店址選擇情況，還有店面的裝修，都是有專業的人員到現場指導，幫助加盟商更快經營起店面。

6、開業準備：一切就緒之后，那么對于店面的服務上要求高一些，對于店面員工要進行專業服務培訓。

7、開業運營：總部持續關注加盟者的經營情況,并給予經營指導與幫助。

老姜山膠東摔面選址技巧：商場附近和方便行人購物街道

1、在靠近經營方向類似的商店選址,可以借助這些店同行的協調作用。

2、投資商如果覺得自己的老姜山膠東摔面店鋪客流量少，那么跟大品牌合作是非常明智的選擇。

3、選店址自然選擇商圈內高客流量的，那么這就得對商圈內客流量的規律有所了解。

4、租賃時能與房東談的盡量與房東談，實在不行再通過中介，租下來后要把之前的租賃人改成自己。

5、了解周圍設施是否影響店面，是否方便行人選購，主要以距離近，方便為行人選擇關鍵地方。

6、在大型商場附近，還有電影院附近是不錯的，來這里人比較清閑，而且有購物欲望自然是很好的地段。