嶺南牛雜，又名蘿卜牛雜，屬于粵菜系中的燉菜，起源于廣州。由白蘿卜、牛雜制作的一道廣東小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。 隨著社會生活的發展，傳統的美食文化也發生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣東傳統口味的發展成為一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

蘿卜燉牛雜湯汁作為廣州河粉打底湯更是嶺南一絕，吃牛雜河粉喝牛雜湯已成為嶺南地區的一種習慣。

由成都嶺南牛雜創始人巫林帶到成都。使用蘿卜燉牛雜的湯汁燉制藕片、海帶和油豆腐，可做主食配米飯和花卷作為正餐，也可以任意搭配作為小吃。牛雜爽脆，蘿卜多汁，湯汁帶有蘿卜和牛雜的清香，美不勝收。經過數百次的研發和試吃，終于創立性的研制出適合川渝人口味的麻辣牛雜，受到了廣大食客的喜愛和好評。

嶺南牛雜它秉承超過幾百年的傳統牛雜制作工藝，選用上好牛雜原料，制作工藝考究，湯底、醬料的調制一絲不茍，呈獻正宗的牛雜風味。其特點是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強身健體，滋陰補陽，屬風味小吃。同時，按照中醫的解釋，可以以臟補臟，對人體的五臟六腑均有滋補作用。老嶺南牛雜屬牛雜始祖，其味道以咸甜辣香和味而成，湯汁較濃，入口醇香。

成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司成立于2015年10月，創始人巫林，畢業于電子科技大學，曾就職于SONY和TCL，在沿海打拼多年后選擇了回成都這個吃貨的地方為夢想奮斗。回顧近幾年211大學學子進軍餐飲的特點都是小而精、標準化快、遍地開花，巫林帶領的成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司何嘗不是如此，目前公司旗下的店鋪已經在悄悄占領成都各大商場，并輻射周邊城市;隨著公司的標準化進程的加快，開店速度也變得更快，不久的將來成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司旗下的店鋪必將走出四川開向全國。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟理由

免費實操學習：手把手教授制作過程，學會為止。

免費上門選址：老師為您精確計算客流量，租金談判。少花錢，選好店。

免費店面設計：內景和門頭量身打造，省錢省時省力，美觀大方又不失個性。

免費上門帶店：開業宣傳，試營業、正式營業的方式方法，總部免費上門帶店指導。

區域保護：嚴格的區域保護政策，讓加盟商安心。

餐品更新共享：餐品研發部的口味和餐品更新及時共享，永葆競爭力。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟費用多少錢？

加盟鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總投資金額在8-12萬,房租裝修費用占據大部分的費用支出，比如100㎡的鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟店，房租費用預計在5000-12000元/月，裝修費用要結合實際情況，以當地報價為準，其他費用例如固定不變的加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，不可控的開店設備設施費用3-5萬元以及廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用及流動資金等其他費用大致在5-10萬元，具體還需根據實際情況來分析。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋已經在全國范圍內獲得了一定的知名度，各大加盟門店都能享受品牌帶來的出色效益，門店運營很省心，加盟優勢優勝與普通的品牌，總部相對全面的扶持政策，讓您創業整個過程少走彎路，成功更省心。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟支持

物流配送支持：物流中心開發的在線訂購平臺實現物料及時訂購，物流配送成本和速度更優越；

市場運營支持：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部會推出銷售獎勵政策，也會不定期的為加盟店提供技術、管理、運營等方面的指導；

跟蹤服務支持：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部會安排專業的人員對加盟店進行跟蹤服務，及時的提出指導并協助加盟商解決難題；

選址裝修支持：提供加盟者選址評估的指導說明，對加盟者所尋店址進行商圈、立地、門店技術條件的評估；

品牌形象支持：提供VI、SI等品牌識別光盤，提供店面設計平面設計圖和門頭；

整店輸出支持：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋整店輸出，針對加盟商提供包括店面裝修、運營、餐品、銷售、宣傳培訓等諸多方面的服務；

免費培訓支持：通過培訓的形式將一些成功的運營經驗和運營過程中需要注意的要點分享給加盟商，讓其零經驗也能快速上手。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟優勢

1、品牌優勢：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋非常重視打造品牌，具有短中長期的品牌戰略計劃和執行計劃，全面保證餐品的品質。通過餐品品牌建設，形成餐品網絡效益，把品牌做大，從而一起分享品牌收益。

2、管理優勢：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋經營管理的理念和程序先進，強調餐品標準化的管理、營銷和生產，各種標準化的管理使你有章可循，是真正的小本創業專家。

3、模式優勢：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋不但以優質食品保證了餐品售賣的質量，還為創業投資者量身打造經營模式。鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋專家為你“量體裁衣、排憂解難”，使你不在為難尷尬，使你一切皆有可能！

4、培訓優勢：如果你是沒有經驗的投資者，不用擔心，鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋也極易掌握和經營，無阻礙實踐試培訓模式可以讓你全面扎實的掌握鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋制作工藝流程。另外，鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋核心配方無保留傳授使加盟商們不需要向盟主高費用購買成品調料，可以很快減少經營成本。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋招商加盟條件

1、有一定的投資創業實力，對投資的收益和風險有正確的認知。

2、對服務、零售及餐飲行業有所了解。

3、認同鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋經營理念，遵守各項管理規定。

4、能夠遵循國家相關法規，守法經營，具備良好的職業道德。

5、了解特許經營的相關知識，愿意全身心投入門店經營。

鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟流程

1、加盟咨詢：通過電話咨詢或網絡客服咨詢，初步了解鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋加盟相關信息及加盟所需相關材料。

2、實地考察：與鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋進行面對面交流，了解鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋相關產品、企業文化及品牌細節。

3、填寫申請：提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市的有關情況。

4、簽署協議：加盟商在對鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部進行實地考察后，依舊確認要加盟，并且鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部也同意該加盟商加盟，就可正式簽訂加盟協議。

5、店鋪選址：確定加盟選址店面，并將平面圖發于鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部審核。

6、店鋪裝修：加盟商把實際店面的草圖發送至鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋，鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋負責設計，合作者找當地施工隊裝修即可，督導負責全面指導。

7、崗前培訓：店面裝修期間或之后，在業務經理的協助下對招聘的導購及售后人員進行崗前培訓。

8、開業籌備：辦理營業執照等相關證書，之后進行開業策劃及前期宣傳準備。

9、開業運營：鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部派遣專業督導下店，幫助加盟店順利運營，鮮小牛嶺南牛肉粥底火鍋總部后期也會提供不定期的巡店服務，解決加盟運營中的各種問題。