隨著科技的發展，基于大數據和云計算的智能化時代正在加速向我們走來，各個行業都在探索利用智能化進行變革的可能性，餐飲也不例外。繼無人快餐工廠之后，無人移動面館也悄然現身。在上海徐匯區就出現了一個無人移動面館，飯點一到就會排起長龍隊伍，食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。

上海無人面館引發網友熱議，無人超市、無人便利店之后，無人餐飲似乎也變得切實可行，特別是“吃貨”作為一個龐大的消費群體，如果能讓大家隨時隨地吃上熱乎的美食，一定是一個前景可期的“好生意”。

目前無人面館測試階段已經結束，將暫時停售幾天，待經上海市場管理部門正式批準備案后，會在近期擇日正式營業。據悉“無人面館”是由上海嚕逗餐飲管理公司運營。

鹵豆正在做這件事，他們研發的智能化自動煮面販賣機，采用冷凍后的熟食面條和配料，在45秒內即可迅速解凍、加溫至120攝氏度煮面、降溫至適合食用的85攝氏度，相對傳統的微波解凍提升了至少是2分鐘的時間。對于這項核心技術，鹵豆合伙人胡樂告訴獵云網（ilieyun），公司在江蘇太倉設立的產品和硬件研發中心，保護自有知識產權的同時，提高技術層面的迭代速率和創新能力。

目前，鹵豆可提供臺灣紅燒牛肉面、日式豚骨拉面、凱里酸湯肥牛面、肥西老母雞湯面四種面條，原配料供應鏈選擇食品質量把控嚴格的臺企和日企，在食材配比標準化的基礎上，冷鏈物流等環節均實現標準化。鹵豆通過第三方合作的冷鏈物流商，每碗面的配送成本縮減至1元，供應鏈層面實現標準化后，熱湯面產品跟全家、7-11等便利店中的盒飯一樣，均為標品。

鹵豆無人面館加盟分析：

對標歐美日，國內VEM生意完全可以落地到飲料、零食、水果生鮮、熱飯，還有電子產品、個人護理產品、雨傘、甚至內衣等。從最早的友寶到咖啡零點吧、五個橙子、冰淇淋，國內的自動販賣市場在產品品類上不斷拓展，消費人群也在不斷擴容，隨著新零售和消費升級的春風襲來，自動販賣機這門生意臨近爆發。

日本在上個世紀50年代發明的方便面，開啟了快餐領域的一場新革命，康師傅、統一、日清、甚至東南亞的泡面品牌也都深入國內消費者的心里。社會經濟的發展，首先帶來的是大眾對消費的重新認知，消費結構和主力消費人群逐漸發生變化后，消費者們對食品品質和健康理念的追求，成為食品選購過程中的主導因素，方便面的地位急劇下降。并且在社區便利店和各類食品體驗店深入落地的過程中，方便面主打的“方便”優勢也在慢慢喪失。

所謂的消費升級，其實是在尋找替代傳統消費品和消費場景的最優解決方案，對于面食來說，方便面和現煮面館是否存在中間版本，既滿足高性價比又能保證食品的安全與健康？

鹵豆無人面館品牌特色：

10㎡開店 簡單易學 1人備貨 省心!

自家特色：特有原料加工基地，擁有烹飪工藝，成就特色風味。

降低投資：10平店面可營業，外帶模式，無需桌椅，減少投資成本。

技術簡單：標準化技術操作，統一口味，手把手教學，3-7天就可掌握技術。

1人經營：配料總部統一配送，標準化流程，一人輕松經營。

競爭力強：產品齊全，持續不斷新產品研發，市場競爭力強。

總部推廣：定向覆蓋加盟區域電視廣告宣傳以及網絡媒體推廣，提升本地品牌美譽度。

鹵豆無人面館加盟怎么樣?致富好項目,經營無后顧之憂

據悉，無人移動面館共有兩種口味：酸湯肥牛和豚骨。食客選好后通過支付寶或微信完成支付，加上出面整個操作過程不出一分鐘。對此，排隊買面的顧客驚嘆道：“好神奇！”關于面的味道，妹子表示可以。如果100分是滿分的話，可以打80分。目前人工智能正在加速進入各個行業，無人餐廳、無人超市、無人酒店已經在各地出現，現在吃個面都能無人化操作了，有網友慨嘆道，看來地球即將步入無人時代了。

打造智能快餐：在投放場景中，鹵豆主打的智能快餐概念，不止停留在滿足寫字樓中白領人群的leisure用餐，便利店、高速服務區、機場車站、醫院、學校、網吧、快捷酒店等人流量集中區域，都是這款自動煮面機身影顯現的場所。定價上，每碗面的價格在15-25元間，合伙人胡樂透露，鹵豆的毛利能維持在50%左右。

線下運維支持：自動販賣機跟共享經濟中的充電寶、單車、按摩椅等都存在線下運維問題，為了保證機器的運行和故障解決效率，鹵豆將機器進行了模塊化設計，當機器出現問題時，只需要替換相關的組件可繼續使用。記者看到鹵豆方展示的圖片，他們在永輝超市試投放了第三代機器，據胡樂介紹，鹵豆的第四代機器設備最大承載量為40碗，清潔和保潔需要人工完成，大約每周2-3次，一位線下運維員工可控制5臺機器，未來鋪設密度提升后，每人可以控制10臺機器。

快速回本：按照每人運維10臺機器的工作設計計算，每人每月的運維成本可以控制在400元上下，拋除原配料、機器、場景等費用，鹵豆的回本需要在每天銷售40碗面的前提下，一年內時間完成。有趣的是，鹵豆的第四代機器的面條容量是40碗，這意味著如果單一場景內發生火爆的現象，一臺機器持續運作滿足消費者需求，即可收回成本了。

鹵豆無人面館加盟支持:幫扶很到位,人人做老板

辦證指引

提供開店辦證手續流程，協助解決辦證過程遇到的問題。

物料配送

提供專業的統一裝備配置以及店鋪所有的核心物料供應。

品牌標識

提供強大品牌支持，總部花費巨額通過各種渠道宣傳和提升品牌影響力。

投資分析

協助分析商家本地的市場狀況、預算、營收和風險等。

人才引進

提供專業的人才聘用參考標準，總部人才推薦，各店間人才互相支援。

督導巡店

專業督導每月不定期不定次數巡查,提供強有力的營銷和管理建議。

鹵豆無人面館加盟費多少錢？創業費用低,輕松開店致富之門

不妨來選擇自己創業，不但自由，還可以輕松走上致富之路。鹵豆無人面館加盟費多少錢?據了解無人面館加盟費并不貴，只需要1~2萬左右即可，總投資開店也不到十萬!鹵豆無人面館加盟采用先進的技術，給人們帶來的特色美味，在餐飲市場，更具競爭力，是一個人氣火爆，投資不大，但是利潤不錯的優質項目!鹵豆無人面館憑借著不斷創新的產品開發一直以來保持了無人面館的競爭力，受到廣大消費者的歡迎。

鹵豆無人面館加盟利潤怎么樣?生意紅火,一店多賺

目前創業項目比較多，投資者在選擇品牌時，有時要關注這些加盟項目的品質以及經營的模式，選擇一些更加適合自己發展，更能夠收獲高額利潤的項目。而無人面館就是能夠給這些加盟商帶來更多的收益，而且無人面館公司都是采用了專門的物流配送，能夠對無人面館加盟店進行宣傳，推廣，獲得更多消費者的認可，選擇加盟無人面館項目，能夠給加盟者帶來更多的優勢。無人面館在市場上的開店簡單，總部會為大家籌備開業事宜，提供宣傳支持，在開業期間還會有市場專員，手把手提高大家的經營能力。無人面館是一個好項目，有強大的實力，在市場上取得了很好的反響。無人面館，作為行業中的知名品牌，在市場上獲得了非常好的口碑和人氣，是個不錯的家好品牌，想要加盟無人面館項目的你，一定要抓住商機，趕緊行動起來吧。

鹵豆無人面館加盟條件：

■ 擁有符合鹵豆加盟總部要求的店。

■ 認同和接受鹵豆無人面館的經營理念和經營方式，可以嚴格遵守鹵豆無人面館特許合同之各項規定，對鹵豆無人面館品牌有信心和比較好的誠信度，希望與企業共同創業。

■ 有明確的加盟目標和利潤目標。

■ 預備相應的投資和抗風險能力。

■ 有接受新鮮事物的學習能力和意識，做事認真。

■ 有良好的服務意識和人員管理能力，可以讓顧客和員工感受到親切、熱情和真誠。

鹵豆無人面館加盟流程：

1、意向溝通：加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向無人面館索取有關資料和信息;

2、了解項目：我們收到您的請求，鹵豆無人面館總部第一時間派出項目經理與你取得聯系，與你溝通項目，深入了解加盟項目;

3、預約考察：與鹵豆無人面館項目經理溝通來總部考察時間，做好預約，確定來總部考察的時間，項目經理提前準備做好接待;

4、現場初審：鹵豆無人面館開發人員前往項目現場考察，約3個工作日收集完全面信息，包括對項目周邊消費水平，發展潛力進行評估，以及營收測算，工程改造建議等，并無人面館與加盟商交流;

5、合作達成：鹵豆無人面館提供專業的投資分析報告，經雙方確認無誤后簽訂《特許經營合同》，自合同簽訂之日起，2-7個工作日審批。