揚州水木餐飲管理有限公司創始人，江蘇揚州人，本科畢業于大連東北財經大學財務管理專業，碩士研究生就讀于亞洲排名第一的新加坡國立大學(NUS)，畢業后在跨國外資企業從事微軟ERP系統開發，看似與餐飲業毫無關聯，但財務追求嚴謹，分析師追求完美，多年的專業背景造成了他對美食極致的追求，游遍山南海北，嘗遍各色美食，同時對餐廳的環境，服務以及運營有獨到的理解。

BIG大牌冒菜選用朝天椒、油椒、望都椒、藤椒、麻椒等數十味地道巴蜀調料，特色鮮麻口感，只為你吃到嘴里的每一口，都纏綿濃濃味香!炒嘴冒菜的湯“紅白兼備”，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

憑借多年對美食的理解和縝密的分析，最終選擇了冒菜這種大眾化的小吃，通過和淮揚菜界名廚的研討，結合了淮揚菜的精致和川菜的渾厚，深耕細作，研發出更適合華東地區的冒菜口味，并在裝修設計和品牌經營上潛心鉆研，將BIG大牌冒菜打造成了個性化的快節奏餐飲。

一座城市，一種味道，永遠相信只要永不放棄，只要有夢想，只要不斷努力，不斷學習，都有成功的機會。今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，但絕大部分人倒在了明天晚上，所有每個人都不要輕易放棄今天。

BIG大牌冒菜品牌特色

一、獨一無二的配方，特有的核心備料和配方是難以模仿的，這就保證了加盟店的自身經營利益；

二、餐品原材料采購由BIG大牌冒菜總部負責，且均符合國家檢驗標準，嚴格把關每一個制作環節，保障消費者的切身利益；

三、餐品效應好，使用統一的BIG大牌冒菜品牌，由BIG大牌冒菜總部統一配送原材料，指導分店的經營，傳授制作方法，經營理念等，打造一個好的口碑；

四、經營靈活，開店方便。BIG大牌冒菜加盟店因為經營占地面積小，不受設備限制，選址方便靈活，無需投入太多資金，只要人流量稍微大的地方都可以做

BIG大牌冒菜加盟理由

1、口味如一：BIG大牌冒菜研發部門針對不同的區域、市場，持續不斷地進行技術研發，生產標準化，口味如一，努力滿足各地食客的要求。

2、保證質量：BIG大牌冒菜擁有自己的生產基地，提高各種高品質的必備專用物品，規范的配套料包，維護企業品牌形象，降低運營成本，確保餐品口味如一。

3、親民價格：BIG大牌冒菜大眾消費，適合男女老少，出餐快，即點即吃，順應市場的品牌定位。

4、靈活經營：BIG大牌冒菜經營模式靈活可以開大店，也可以是大眾消費的小店；可于寫字樓、住宅區、步行街、大型商場以及大學城附近等人流較為集中的地方開店經營。

5、極簡加工：BIG大牌冒菜取料廣泛，就地取材，原料、輔材隨時都可以在當地買到，既能保持新鮮又能降低成本。省時省力省成本，將原料物盡其用，增加加盟商的創收。

BIG大牌冒菜加盟怎么樣？加盟不冷門,全年無淡季

1、品牌優勢：如今BIG大牌冒菜已經在全國拓展了多家加盟店，成為行業中的佼佼者，強大的品牌知名度定會為您創造豐厚的加盟收益。

2、餐品優勢：BIG大牌冒菜總部擁有很強的創意資源，能夠開拓設計思路，讓餐品款式更加的新穎別致、吸引消費者的眼球，從而提高加盟店的營業額。

3、技術優勢：BIG大牌冒菜是一個比較依賴技術的品牌，BIG大牌冒菜總部除了會不定期的提供技術培訓外，還會免費為加盟店提供技術升級服務，充分保障加盟店的高品質服務。

4、培訓優勢：BIG大牌冒菜加盟總部設有培訓中心，免費為每一位加盟商提供專業的技術培訓和經營管理培訓。

5、服務優勢：BIG大牌冒菜總部為加盟商提供更多加盟超值服務，讓加盟商切身感受到選擇加盟BIG大牌冒菜之后所帶來的收益。

6、投資優勢：BIG大牌冒菜市場定位準確，對消費者進行專業細分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機無限。

BIG大牌冒菜加盟支持:多年成功經驗,終身培訓免費

1、選址支持：BIG大牌冒菜總部將對客戶選擇的地址進行合理化的建議，對店鋪地段的租金、客源、消費水平和定位等作出全方位的分析，保證讓您找到滿意的店鋪位置；

2、裝修支持：BIG大牌冒菜總部在短的時間內免費為客戶量身訂造店面設計裝修方案，針對不同的店面情況設計平面圖與裝修效果圖；

3、培訓支持：BIG大牌冒菜總部設有培訓機構，給予新加入的加盟商一定的人員免費培訓名額，培訓內容包括：技術手法、餐品知識，專業話術，銷售技巧等。

4、開業支持：加盟商無需擔心開業籌備，BIG大牌冒菜總部會免費贈送加盟店內開業所需的物料，宣傳廣告等，開業期間總部還會派市場部專業老師到店展開開業培訓，配合加盟商順利開業；

5、活動支持：一年中各大小節日，BIG大牌冒菜免費提供活動策劃方案，供加盟商參考；

6、拓客支持：BIG大牌冒菜有一套比較成熟、完善的拓客、留客方案，免費提供給加盟商，需要的話，BIG大牌冒菜會派專業老師到店現場拓客；

7、市場支持：BIG大牌冒菜總部市場部老師會不定期下店指導加盟店，BIG大牌冒菜引進新技術或新餐品馬上通知到加盟商，BIG大牌冒菜總部每月會組織一次培訓活動，需要培訓的加盟店每月都可安排店員到總部學習新餐品、新技術，保證與市場同步；

8、運營支持：加盟店開業后由總部提供門店營運、管理、盈利分析等綜合指導，保障加盟商持續盈利。

BIG大牌冒菜加盟費用多少錢？加盟門檻低,利潤空間大

BIG大牌冒菜加盟費與所在的城市有影響，同時也與店鋪的面積有影響，其原因在于，現在國內的城市有等級的劃分，一線城市的消費會更高，其費用則會高一些，而三線城市等加盟費會低一些。當然加盟后店鋪小，人力、設備等也會不同，這樣加盟會小一些。當店鋪越大，會招聘員工，設備也會增多，從店鋪的租金等方面來講，費用與成本會更高。根據BIG大牌冒菜預估，加盟費在10-50萬左右。這其中包括加盟費1-2萬元、保證金1-5萬元、首批設備/廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用3-5萬元及其他雜費5-10萬元。BIG大牌冒菜加盟費包括了很多內容，其中就有加盟費、保證金等，有些創業者需要總公司選址、裝修的，創業者還要加入這部份的費用。

以上的介紹，相信大家對來BIG大牌冒菜加盟費有了全面的了解，有成熟的運營體系，幫助大家，加盟性價比超高，總部面向全國招商，只要你有能力有資金并且對BIG大牌冒菜感興趣就可以申請加盟，有專業的市場運營團隊幫助大家快速營業，趕快行動起來吧！

BIG大牌冒菜招商加盟條件

一、有一定的營銷管理經驗積累。

二、認可“BIG大牌冒菜”的經營理念和管理模式；

三、有一定的社會關系及公關能力；

四、有一定的項目資金（根據加盟規模）；

五、有較強的創業意識和奮斗精神，能全身心的投入到“BIG大牌冒菜”事業；

BIG大牌冒菜加盟流程

1、項目咨詢：創業者以電話傳真的方式向BIG大牌冒菜總部專業投資顧問咨詢相關合作事宜，并且獲得相關材料。

2、實地考察：創業者到BIG大牌冒菜總部所在地進行實地考察，與BIG大牌冒菜總部項目負責人進行合作事宜洽談。

3、資格審核：BIG大牌冒菜總部對創業者資格進行審核，確認創業者的合作資格；根據創業者的選擇、結合BIG大牌冒菜總部的發展需求，確定合作類型。

4、簽訂合同：雙方確定考察結果無爭議，正式簽訂合同，繳納費用，BIG大牌冒菜總部對加盟商進行授權。

5、技術培訓：加盟商在BIG大牌冒菜總部進行系統的技術培訓，熟練掌握全部技術工藝并進行考核。

6、運營指導：根據加盟商實際情況進行對應的經營管理課程培訓，量身制定經營管理方案。

7、選址評估：根據BIG大牌冒菜總部對加盟商店面要求進行選址策略分析；對加盟商已選店面進行評估審核，經過BIG大牌冒菜總部評估后方可確定；對于沒有店面的加盟商，BIG大牌冒菜總部選址專家進行實地選址。

8、開業準備：確定全部物資已由BIG大牌冒菜總部配送到位；BIG大牌冒菜總部派資深經理指導店面運營及開業活動等。