什么哥鹵味火鍋隸屬于杭州溪上人間餐飲管理有限公司。“什么哥”主營“鹵味火鍋”，以秘鹵為核心，在傳統重慶牛油火鍋基礎上，口感層次更豐富，并且具有營養價值的“鹵味火鍋”。結合“現撈蒸籠辣鹵”和“火鍋鹵”兩大全新品類，快速成為火鍋界中的“口味王”，門店銷量火，以“正餐+宵夜+鹵品零售”三大消費場景快速創收，品牌直營店3個月即可。

什么哥鹵味火鍋品牌體系穩固，以精益創業模式為核心，提出低成本、受眾廣、持續三大品牌發展觀，將社區式市井風MINI火鍋門店作為載體，深入社區經濟市場，真正將新零售社區經營融入項目，開拓五維復合型模型。“什么哥鹵味火鍋”專注于20000個社區店，打造多復購的社區經濟新零售，顛覆傳統“重裝修、高人工、高房租”火鍋現狀，旨在為中低端消費群體提供高性價比服務。品牌自主開拓的“精益模型”，具有“標準化、易復制”的優勢，并多次被有名餐飲人作為正餐+新零售、正餐快餐化趨勢中的典范案例，是火鍋細分賽道中的黑馬。

杭州溪上人間餐飲管理有限公司創立于2014年,立足杭州事業總部，輻射長三角地區，響應京津冀政策，協同珠三角市場高速發展。公司從新餐飲整體業務出發，是一家集餐飲品牌孵化、推廣、運營、營銷、招商和客戶服務為一體的餐飲連鎖管理公司。

什么哥鹵味火鍋品牌特色

鮮口感

相較于隨處可見的傳統重慶牛油火鍋，“什么哥”率先進入3.0時代，以老鹵汁入料，研創鹵味火鍋，讓麻辣與鹵香融合，生成全新風味，鍋底湯汁濃郁，辣而不燥，鹵味鮮醇，香汁飽滿，回味無窮，深受顧客喜愛。

鮮品類

“什么哥”自研十大經典鹵味，以古法工藝小火慢鹵，門店現點現撈，既可即食，又可燙涮，香耙軟糯，可辣可鮮，為顧客提供全新火鍋吃法，打造豐盛用餐體驗，不受南北地域飲食習慣及季節限制，四季火爆，全年熱銷。

鮮營養

“什么哥”鹵味配方傳承川鹵名品-萬春鹵菜工藝，選料精細，用十余種天然中草藥配制而成，鹵香清新芬芳，有去火除濕、健脾開胃的藥膳特性，營養價值豐富，可補充人體所需能量，深受顧客喜愛。

鮮模式

“什么哥”品類豐富多元，市井風的小碗式菜品，可滿足正餐+宵夜+鹵品零售等多種需求，八大甜品清新解膩，提升門店高性價比特性，借勢外帶、外賣、社區柜等餐飲新零售渠道，門店訂單滾滾。

什么哥鹵味火鍋加盟優勢：全方位服務，立業無憂

穩專注

細分目標市場

專注打磨150㎡MINI火鍋門店商業模式，創造低投入、受眾廣的精益盈利模型。

專注平民消費

針對中低端消費群體需求，高性價比，捕獲廣泛受眾。

開拓新商業模式

“什么哥”合伙人之一，是杭州無人貨柜(已獲得A輪投資)項目的核心創始人，嫁接無人貨柜社區選址、技術開發、數據分析、廣告引流門店覆蓋等一整套完善獲客引流方式，解決門店單一營業痛點。

黃金地段高覆蓋

多時段、精準覆蓋中國社區經濟體，除單一消費、到店消費、小區貨柜廣告和貨架租賃額外，收益均分潤，一份投入，多份回報。

1店坐鎮+N社區柜引流

“什么哥”不僅是社區周邊的一家高復購實體店，更是掌握著社區經濟命脈，以組合社區零售柜，為提供百姓所需(水果、鹵貨鎖鮮裝)，讓門店隨時隨地獲客、復購、激活的強勢能品牌。

復合營運高效人工

營業間隙，門店人員周邊2公里社區貨柜補倉，一份人工雙份收入。

多重創收模式

“正餐+宵夜+鹵味新零售+外賣火鍋+社區零售柜”5重創收。

超強核心物流配送

自建物流倉儲配送體系、冷鏈配送體系、冷鏈全國165個站點配送，門店運營貨物及時保障。

準個性

去繁雜留質樸

圍繞社區消費場景，用高性價比餐品、市井風的門店風格，提供舒適愜意的用餐環境，門店火爆。超

高上座率

先鹵后涮，減少用餐時間，每桌節約30分鐘，提升門店翻臺率。

精準投入占比

整體投入符合顧客下單權重比率(50%的鍋底，40%的菜品品質，10%的環境氛圍)。

狠極致

完善核心料包

實力供應鏈支持，標準化原料風味穩定，半成品配送率高，小白無痛點、無招聘煩惱、省庫存，省成本。

流程化運營工序

門店運營工序層層拆解，崗位職責分工明確，高效率，省人工。

精益創業模式

知名餐飲人傾力打造，營銷培訓長陪伴，在線授課分享盈利模型。

高坪效門店

150㎡門店日翻臺率6輪，午餐、晚餐+夜宵+24小時周邊四個社區以上的無人貨柜售賣、無間隙營業，門店坪效高，綜合收益高。

什么哥鹵味火鍋加盟支持：一站式扶持，輕松加盟

開店前

贏在技術，勝在選址

核心技術支持

運營培訓支持

科學選址支持

開店中

贏在體系，勝在增值

品牌VI 支持

店面裝修支持

營銷策劃支持

區域保障支持

原料采購支持

開店后

贏在增值，持續發展

品牌營銷支持

技術升級支持

專屬物流支持

售后服務支持

什么哥鹵味火鍋加盟費用多少錢？

什么哥鹵味火鍋項目所需要的費用比較少，只需要50-100萬左右的費用就可以順利的在市場中經營，什么哥鹵味火鍋會向加盟商收取相應的保證金以及品牌加盟費，其中保證金是2-3萬元，品牌加盟費是3-5萬元。加盟什么哥鹵味火鍋還需設備設施費用以及廚房設備設施和餐桌餐具以及火鍋底料和食材采購費用，預計5-10萬元，什么哥鹵味火鍋基本加盟費用還包括房租，裝修，員工工資等方面，預計4-5萬元。

什么哥鹵味火鍋的加盟前景相當不錯，只要您看好什么哥鹵味火鍋，只要您覺得什么哥鹵味火鍋相當的不錯，不必有過多的顧慮與擔憂，可隨時把握機會申請加盟。

什么哥鹵味火鍋加盟條件

1、店鋪可用面積不低于60平方米；

2、有良好的商業信譽及品德，具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性；

3、熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎和投資實力；

4、有良好的社會關系，具備較強的人際溝通、財務管理能力；

5、認同什么哥鹵味火鍋經營理念，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法。

什么哥鹵味火鍋產品展示

什么哥鹵味火鍋加盟流程

咨詢階段

NO1投資咨詢

投資者以電話、微信、網上留言等方式向總部投資顧問咨詢相關合作事項。

NO2項目資料

投資顧問在與投資者電話溝通后，會將項目資料發給創業者。

考察階段

NO3考察前準備

確認前往總部的具體時間，投資顧問協助車票、酒店預訂，創業者需攜帶身份證等重要物品。

NO4實地考察

投資者到總部所在地進行實地項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

簽約階段

NO5資格審核

總部出示公司證件供投資者進行審核，確認投資者的合格資格。

NO6簽約合同

雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

NO7繳納費用

投資者按所選擇的投資類型向總部交納相應的費用。

培訓階段

NO8總部培訓

總部安排投資者進行技術培訓，專業培訓師，1對1教學傳授。

開店階段

NO9選址裝修

投資者按照總部提供的統一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發貨。

NO10開業準備

總部配送開業贈品及制作裝備，所有產品、人員到位，準備開業促銷方案。

NO11售后服務

直營店開業后，總部不定期對各投資商提供新品研發、物料支持，疑難解決等服務。

NO12開店盈利

總部隨時跟蹤創業者經營盈利狀況，并提供帶店服務。