老王寨驢肉是山東省聊城市高唐縣的特產。老王寨驢肉加工精細，方法獨特，色成醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨有，具有活血，降壓，滋補益腎之作用。

高唐驢肉出名，尹集老王寨驢肉更負盛名，他們加工驢肉已有200多年的歷史。因當地人俗稱驢為鬼，故稱驢肉為鬼子肉。清末時曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品進獻朝廷。

老王寨“鬼子肉”加工精細，方法獨特。將剛宰殺好的新鮮驢肉分割成五至六斤的大塊，洗凈后放入鍋涼湯(多年老湯)中，燒加少許火硝提色清污撇去浮沫等雜質，再放入大料、茴香、丁香、陳皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、干姜等30多種藥料的紗布袋，改文火敞鍋煮三、四小時直至肉爛。最后是臥缸：先將肉撈出待晾，再在瓷缸內放些與煮肉時相同的藥料，將鍋內滾湯除去浮油，沖入缸中，與藥料混合。待肉涼透后泡入缸內湯中，此為臥缸。時間較長為好。

用此方法加工的驢肉，呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩、爛而不散，具有活血、降壓、滋補益身之作用。其驢鞭稱作“金錢肉”，更具補腎壯陽之功，是肴中難得之佳品。

老王寨牌驢肉，是老王寨食品有限公司的龍頭產品，含有多種維生素和氨基酸，是低脂肪高蛋白營養食品，公司在深入挖掘傳統制作工藝的基礎上，與現代加工科技相結合，形成了速凍、低溫肉食、高溫肉食等三大系列，六十多個品種。“老王寨”是經中華人民共和國國家工商行政管理總局商標局注冊商標。山東省高唐縣老王寨食品有限公司，是高唐州老王寨牌驢肉的正宗繼承者、老王寨商標合法持有者、唯一保留使用傳統制作工藝者。

老王寨驢肉相關典故

老王寨驢肉的歷史源遠流長。據史志記載，起源于公元1696年，清朝圣祖康熙三十五年，距今已有三百多年的歷史，享有“天上龍肉，地上驢肉”之譽稱。

清朝康熙年間，文壇領袖王士禛(字子真，別號漁洋山人)來高唐省親。其外甥齊魯著名詩人朱緗(和蒲松齡相交最契)召集文人墨客設宴恭迎，并奉上老王寨驢肉品嘗。席間，眾人品嘗后贊嘆不已，推之為人間肉類極品。王漁洋即席賦詩兩首，書之，并懸掛于酒樓：

其一曰：高唐古齊地，盛產良種驢。膘肥體也壯，毛色亮如月。王氏技絕倫，幾代傳此藝。配料幾十種，制作多道序。晶瑩又清香，肉精紋絲細，湯鮮尚不膩。爽滑世難作，名士獨此品，相聚皆稱奇。翰墨真情至，云煙落筆底。

其二曰：佳膾開壇滿庭香，騷人擱筆費評章。

此品只應天上有，人間能得幾回嘗。

老王寨驢肉加盟理由

1、省投資：老王寨驢肉數萬元起步，降低投資門檻，減輕費用壓力。

2、操作簡：老王寨驢肉提供流程化出餐技術，無需自己費腦研發，技術操作簡單，出餐口味穩定。

3、店面活：老王寨驢肉從5-10平米小檔口到大店面，都可經營老王寨驢肉，投資商可根據實際情況靈活租用店鋪。

4、省人工：老王寨驢肉技術簡單，不用顧大廚，幾人便可玩轉店面，省掉額外雇人的支出。

老王寨驢肉加盟費用多少錢？

老王寨驢肉加盟費大概在8-12萬之間，加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，廚房設備和餐桌餐具以及食材采購等的購買3-5萬元，其它費用如房租以及進貨等費用5-10萬元，這些費用主要用于獲取老王寨驢肉品牌的使用權以及總部的加盟服務支持費用并保障老王寨驢肉加盟店的順利開業，加盟老王寨驢肉后還可以得到老王寨驢肉加盟總部的各種協助，比如加盟選址，門店裝修設計等，總部還提供多種加盟方案，具體還需根據加盟商情況確定。

如果您對該行業感興趣，并且正好想投資創業項目，老王寨驢肉很值得加盟，它在市場中發展走勢好，品牌與時俱進，有著更科學的經營理念，得到了業內同行的認可，投資整店輸出的加盟模式，扶持多。

老王寨驢肉加盟優勢-優質品牌,輕松就可以完成立業夢

一、品牌優勢

老王寨驢肉的歷史源遠流長。據史志記載，起源于公元1696年，清朝圣祖康熙三十五年，距今已有三百年的歷史，享有“天上龍肉，地上驢肉”之美譽。山東省高唐縣老王寨食品有限公司，是高唐州老王寨牌驢肉的正宗繼承者、老王寨商標合法持有者、保留使用傳統制作工藝者。老王寨牌驢肉，歷史悠久，世代傳承，具有鮮明的傳統飲食文化底蘊，經三百年的歷史傳承，選用獨自研制的40多種名貴香料，和傳統的加工制作工藝(臥缸處理)，精制而成。老王寨驢肉，歷經世代傳承，幾代人的精心經營，博得了社會各界的廣泛認同，樹立了良好的品牌形象。

二、價格優勢：

歷經300多年的歷史傳承，20多年的市場運作經驗，一流的產品品質及成本控制，使老王寨驢肉在品質及價格上更具優勢及市場競爭力。

三、政策優勢：

排名靠前次訂貨1000箱，一經簽約，給予經銷商區域總代理優惠政策;并可根據當地的市場情況自行設計包裝、選擇口味，在區域市場內自行定價，具有較大的利潤空間。

四、強大的銷售、廣告支持：

總部在全國各大電視、雜志、網絡媒體投放廣告。全面、專業、巨額的廣告投放，形成圍追堵截、鋪天蓋地的四維立體媒體支持，直接有力的配合各地的終端銷售。總部將根據每一次促銷活動的主題和目標，大量派發終端促銷用品，如海報、易拉寶、氣球、宣傳彩頁等;統一的廣告宣傳促銷，不僅有效的提升品牌形象和合作伙伴的經驗業績，而且減少了合作伙伴在廣告費用方面的支出，有效的降低成本，提高了經濟效益。

五、質量保證：

2005年，老王寨食品有限公司通過LSO9001’2000國際質量管理體系認證，確保產品達到食品質量檢驗標準。公司具有完善、規范的“五星級售后服務管理機制”;如因產品出現問題，公司保證24小時內給出滿意的答復，解除合作伙伴的后顧之憂，確實保障合作伙伴的利益。

六、區域總經銷條件、標準：

公司生產的系列產品在全國統一實施區域總經銷制，凡區域總經銷，均為該區域獨特總經銷，消除無序的市場競爭，確保經銷商的利益保障。

老王寨驢肉加盟支持-總部多方攙扶,運營便利

一、整店輸出支持：開店投資、店面選址、店內餐品、店內形象，裝飾風格、員工培訓、物流配送、促銷宣傳等。

二、品牌資源支持：老王寨驢肉免費提供品牌商標，字號的全套VI系統。

三、餐品研發支持：老王寨驢肉團隊正不斷研發新的老王寨驢肉餐品，開發新的市場。

四、技術培訓支持：老王寨驢肉專業講師傳授老王寨驢肉餐品制作工藝以及設備操作。

五、后期服務支持：老王寨驢肉從簽約到開店，全程跟蹤服務，定期溝通培訓。

六、物流配送支持：老王寨驢肉四大物流中轉庫，全程冷藏處理，低成本，高效率。

七、品牌宣傳支持：老王寨驢肉定期通過微信、QQ、報紙、雜志、電視、互聯網等渠道進行品牌宣傳。

八、商圈保護支持：老王寨驢肉嚴格執行區域保護政策，規范區域內開店行為，確定區域內加盟商獨資經營。

老王寨驢肉招商加盟條件

一、持有合法的居民身份證或企業營業執照。

二、具有獨立承擔民事責任的自然人或企業法人。

三、完全認同企業經營理念，要有從事餐飲的熱情。

四、認同老王寨驢肉總部的各項管理及制度。

五、具備足夠開設加盟分店的資金，具有投資和抗風險的能力。

六、有合適的經營場所，且具備一定的經營管理能力。

七、愿自覺維護“老王寨驢肉”品牌形象。

老王寨驢肉加盟流程

一、電話咨詢老王寨驢肉企業方；

二、達成意向后前往老王寨驢肉總部實地考察；

三、尋找適合老王寨驢肉的店鋪；

四、簽署老王寨驢肉加盟合作意向書；

五、交納加盟費用；

六、老王寨驢肉總部擇日前往考察；

七、加盟商簽訂賣場租約；

八、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

九、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備；

十、開店并反饋網站客服開店成功；

十一、經營并成為老板，開店盈利。