關于“ 珮姐”的早期故事可以追溯到抗戰時期。當時有一個重慶老人開了一個正宗的茂都火鍋。牛肉毛茸茸的腹部定價(每個2美分)。味道鮮嫩，比別的牛和豬都好。一。老太太去世后，她的侄女“ 珮姐”接管了家族企業，并擴大了店鋪，成為了知名的“ 佩姐老火鍋”。

珮姐那時我還年輕，我每天負責一家火鍋店。

原來，當時的“ 佩姐老火鍋”已與別的火鍋餐廳進行了比較。它改變了宰房街的外觀，改變了幾家專門為利福而設的餐廳的外觀，并改變了校園壩邊那家很棒的火鍋店。專門打開了帶有雕刻窗戶的優雅房間，并設置了留聲機并播放歌曲。盡管還增加了土爐和舊鐵鍋，但仍有一些人及時清除了灰燼，并且土爐中有柑桔皮。煙熏味剛好抵消了煤火的氣味。由于環境干凈優雅，因此吸引了一些知名人士，包括特工戴笠。

主要是孩子喜歡火鍋，平日的宴會都是官員之類的人物。當然，他們應該注意一些口味。 珮姐很好地利用了這一點，讓特工不經意間給了自己一把保護傘。據說戴笠在“ 佩姐老火鍋”中也有一個500人的火鍋，吃火鍋后名人留下了一些名人，但他們都是顏冬生。文化大改革期間，祖父被燒毀。后來，顏冬生經前好友發現了傳統食譜，并重新打開了“ 佩姐老火鍋”。

重慶民賢餐飲管理有限公司是一家以餐飲為根底、以文化為驅動、綜合全面的現代餐飲文化公司，建立于2014年。旗下有珮姐老火鍋、冬生老火鍋、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空間、至味私房菜、飯粑跎、甘茶小憇、游云山間等餐飲娛樂品牌和左通右達商貿公司、不已傳媒有限公司兩家子公司。并自建炒料廠、倉庫、中心廚房進行統一加工配送。2017年6月，民賢餐飲正式引進餐飲辦理5s系統。源全5S源自日本，是餐飲業界一套威望的餐飲辦理標準系統。以整理、寄存、清潔標準和修養為要求，幫助餐飲企業到達改進工作環境安全及提升健康水平的目標。公司在學習5S辦理系統的過程中，將傳統老舊的思維與硬件悉數打破，廚房設施與分區從頭科學布局，成為重慶第一家將5s辦理落入實處的餐飲演示企業。

民國初年，下半城南紀門的宰房街。一對馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，開了一家以毛肚為首要菜品，仿市井“水八塊”吃法的紅湯毛肚火鍋館。這便是現代火鍋的發源。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一位馬婆婆開著一家正宗毛肚火鍋。之后，侄女“珮姐”接過店面，擴展經營，做成了珮姐火鍋。因裝修面子，常受斡旋、胡蝶等名媛光臨。再后來，格局改變，幾經波動，方劑傳給了珮姐孫兒，也是如今“佩姐老火鍋”老板顏冬生。時至今日，他謹記“珮姐”以天然香料調和的傳統方劑，堅持讓門客在健康中享受甘旨。品牌榮譽Brandhonor開展進程Thedevelopmentcourse2018年2018年12月，珮姐老火鍋解放碑店開業2017洪崖洞店開業2016珮姐老火鍋九街店開業2015北城天街店開業2013珮姐老火鍋較場口店開業2015民賢建立專業團隊professionalteam公司設有運營、技能、工作開展、財政、行政、策劃、品控、督導八大功能部門，全方位標準內部體系，各大功能板塊各司其職，各揚所長，將公司朝制度化科學化的方向繼續推動。

佩姐老火鍋加盟品牌特色

鍋底精熬：18種中藥材料、5道工序把關，手工精熬。

食材鮮選：當季鮮蔬菜，營養搭配，夠健康，四季鮮。

老少皆宜：創新口味，調制料包、腌料、蘸料，老少皆宜。

佩姐老火鍋加盟理由

01、頂尖產品研發中心技術升級優勢凸顯

佩姐老火鍋匯集餐飲界多位專家級資深餐飲人士，超十年產品研發經驗為基礎進行定期新品的自主研發創新，始終把握年輕一代潮流發展動向，免費為全國各地合作伙伴提供持續的新品上新和技術升級，從而打造始終領先的核心競爭力。

02、專業運營免費培訓逐個擊破餐飲難題

匯集行業多位資深餐飲運營專家，依托成熟的管理團隊和豐富的一線餐飲運營經驗，免費為加盟商進行實踐+理論培訓并針對加盟店不同地域和發展階段，制定相應的運營手段，竭盡全力為全國各地商提供最優質的運營服務。

03、頂級供應鏈服務締造高效新業態

公司擁有圍繞B端展開的一整套強大供應鏈管理體系，通過優化供應鏈管理模式，有效控制成本提升效益，保障旗下品牌在全國范圍內的快速復制與成長，為全國各地的合作商提供從產品項目研發、生產到原料加工、半成品物流配送的一站式供應服務。

04、上萬平底料研發基地打造規模化品牌力

佩姐老火鍋擁有上萬平獨立底料研發基地，負責品牌所需的產品研發、生產及加工.年加工量高達上萬噸可同時滿足千余家合作門店的底料配送需求為品牌遍布全國65座重點省會城市和新—線城市提供最堅實的基礎支持。

佩姐老火鍋加盟費用多少錢？

資金是創業的前提，沒有資金就像發動機沒有動力，佩姐老火鍋加盟只要投入12-15萬的運作資金即可，其中包括了加盟金3-5萬元，保證金2-3萬元，設備和廚房設備設施和餐桌餐具以及火鍋底料和食材采購費用5-10萬元，其它例如裝修房租水電等費用4-5萬元，佩姐老火鍋加盟項目適合創業人群：高等管理人員,個體工商戶,企業主,自由職業者，這讓更多創業者有了機會，要創業就選擇佩姐老火鍋加盟。

一旦成功加盟佩姐老火鍋之后，佩姐老火鍋總部將會為加盟商提供全方位的幫扶政策，包括：選址、裝修、培訓、招聘、運營、管理、營銷等，以“整店輸出”的方式，將佩姐老火鍋多年運營的成功經驗全部傳授給加盟商，從而讓佩姐老火鍋加盟者能在短時間內快速掌握運營技巧，收獲豐厚的人生財富。

佩姐老火鍋加盟優勢-簡單經營,無需高額投入

1、品牌優勢：良好的企業品牌形象是企業贏得競爭的一個重要因素。統一的品牌形象，統一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。

2、產品優勢：強大的研發團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以保證佩姐老火鍋在全國市場的客流量。

3、技術優勢：佩姐老火鍋擁有一支技術團隊，為加盟商提供的技術培訓，保障您開店順利。

4、培訓優勢：想要加盟之路走得更順暢，掌握必要的開店技巧很重要。加盟佩姐老火鍋后，專業的培訓團隊會為您提供相應的培訓指導，讓您經營管理更順手。

5、服務優勢：定期、不定期的監督與指導加盟商開店，使各銷售網點能夠嚴格按照總部的統一標準和規范開展經營活動，保證出品質量才能保證銷售額的穩定和攀升。

6、投資優勢：品牌性價比高、服務完善，值得投資。

佩姐老火鍋加盟支持-放心加盟 盈利無憂

選址支持：選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣口味分析，競爭對手分析。

裝修支持：佩姐老火鍋在餐飲企業擁有一支專業的設計施工裝修隊伍，裝修理念既體現了佩姐老火鍋在企業文化，又迎合了現代消費者時尚休閑的現代裝修風格。

培訓支持：為加盟店提供開業前的財務管理人員前廳管理人員廚房管理人員及技術人員經營負責人的業務與技能培訓；每年組織加盟商開展業務研討會及新產品展示會；每年定期舉辦分店管理人員培訓班，為分店提供持續性培訓服務。

籌備支持：為加盟店擬定全面的營建方案和進程時間表，并對開業前的全程籌備進行跟蹤服務，解決開業前的盲目性操作，并提供切實可行的幫助。

后續支持：為加盟店提供開業支持與營銷策劃服務，幫助加盟店順利經營；每年一至二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現場解決分店現實問題；分店如有經營困難，運營中心支持部隨時派遣督導員現場幫助。

手冊支持：佩姐老火鍋在《財務管理手冊》《餐廳管理手冊》《廚房管理手冊》《人事管理手冊》《員工手冊》營銷策劃方案等，保證經營管理工作的開展和提高。

物配支持：完善的產業鏈，自建的專業化食品加工廠和物料配送中心，四通八達的運輸體系，快速便捷的運輸網絡，為您提供核心底料，特色產品，宣傳促銷品，原材料免費代購等專有配送支持。

技術支持：完善的產品技術研發體系，提供持續不斷的創新產品，春季及夏季特色鍋底等應變市場需求。

開業支持：佩姐老火鍋總部在加盟店開前15天左右派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研價格定位物料選購招聘等開業支持服務，加盟店開業前一周佩姐老火鍋擬定營銷方案。

佩姐老火鍋招商加盟條件

1、具備相應資金實力，擁有相應門店管理經驗，對企業管理具備基本概念；

2、對餐飲和餐飲行業有了解，對經營有相應的認知；

3、對“佩姐老火鍋”有相應的了解，對佩姐老火鍋經營理念有相應的認知；

4、對餐飲店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練；

5、擁有一個好的門店開業，遵守佩姐老火鍋門店管理制度，統一店面裝潢提升佩姐老火鍋形象。

佩姐老火鍋加盟流程

1、咨詢事宜：可在網站留言，也可撥打佩姐老火鍋總部電話向市場部咨詢加盟事宜。

2、實地考察：參觀佩姐老火鍋的直營店、加盟店，全面溝通了解。

3、確定意向：充分了解并認同佩姐老火鍋的經營、管理模式，確定加盟意向，向佩姐老火鍋總部提出加盟申請。

4、簽訂合同：若您通過佩姐老火鍋總部的資格評審，雙方可根據協商結果簽訂加盟合同。

5、選址建店：佩姐老火鍋總部會協助加盟商進行商圈調查，尋找合適的店鋪。

6、裝修施工：佩姐老火鍋總部統一提供裝修設計指導，加盟店需嚴格按照佩姐老火鍋總部提供的效果施工圖在規定的時間內積極組織裝修施工。

7、總部培訓：佩姐老火鍋總部擁有資深的培訓專家，為加盟商提供所有產品實際操作店鋪經營及營銷技巧培訓。

8、開業準備：根據所在區域的情況，制定開業計劃，并將開業需要的物料配送到位。

9、開業運營：選擇合適的時間開業試營業了，在試營業期間佩姐老火鍋總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導，協助開業。