“鹵大俠”火鍋品牌創始于2008中期重慶1店火爆開業。互聯網開放中期，鹵大俠火鍋實行品牌化經營，使鹵大俠火鍋不斷發展壯大，2015年鹵大俠火鍋重慶2店火爆開業，2018年成都1店火爆開業，2019年成都2店火爆開業，轉為企業化、連鎖化管理模式，同在2018年鹵大俠品牌獲得特許經營資格，中國名火鍋，等之榮譽稱號。正式在全國開展連鎖經營2020年總部由重慶遷址到成都升級為“四川優客香餐飲管理有限公司旗下鹵大俠連鎖品牌”。目前公司旗下擁有三大成熟品牌:鹵大俠火鍋、鹵大俠火鍋串串、二麻老火鍋。全面實現品牌化、連鎖多元化餐飲事業集團。

截至目前，優客香餐飲管理有限公司旗下品牌在全國及海外擁有40多家連鎖門店在甘肅，重慶，等先后設立了分公司，并建有產品研發基地、人才培養基地、物流配送中心中央廚房、營運示范店等完善的連鎖運營體系。鹵大俠火鍋經過多年的技術沉淀與發展，憑借其濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運模式、誠信高效的管理團隊、我們一直把傳統與現代結合，誠信與品質并存，秉承創新思維，傳統工匠精神，以信創品牌，以誠得天下，做有質量的產品，做有市場的品牌，做有口碑的企業，打造全國新鮮食材老火鍋是我們的必須。我們鹵大俠人一直把:做受人尊重的人，做受人尊重的事，做受人尊重的企業作為我們的行為準則。誠信品牌-良心鑄就。

企業文化

巴山蜀水鍋中騰，不盡長江滾滾來，猶如嘉陵江與長江·山水環抱。又命名為山城·霧都·火城·中國火鍋之都之稱號。渝中區乃重慶母城，有很多具有歷史的老地名，史書記載，重慶城有九開八閉17座城門，比如大家熟知的朝天門·臨江門·東水門·通遠門·千廝門·望龍門·南紀門·儲奇門等。

17座城門中朝天門最為凸顯，相傳在清末初期朝天門城門處乃是皇帝宣讀圣旨之地，重慶官府及重慶俠義之士到此接納圣旨，相傳朝天門更是江湖大俠聚集比武切磋之地，清末初期朝天門的碼頭乃是重慶最大的生禽交易碼頭，大量的牛羊等牲畜在此進行宰殺，牲畜宰殺后肉類進行販賣，牛羊牲畜的下水(俗稱內臟)無人販賣被棄。

話傳，一直被重慶府追查綠林英雄在逃的何大俠，當時無處藏身，被逼無奈改名換姓做了一名纖夫名叫鹵二，鹵二每日拉船勞累吃不飽穿不暖，直到有一天鹵二發現了碼頭交易市場被丟棄的牛羊牲畜內臟，突然腦海里發現了商機，在江邊用石頭堆了一個柴火灶，買來了大鐵鍋做成了九宮格搭起了路邊蓬，把被丟棄的內臟撿來清洗干凈切成小塊加入了鹵料，販賣給纖夫挑夫僅供他們食用，隨著江邊的寒冷大家更加喜愛鹵二的邊烤火邊吃鹵內臟，久而久之鹵二的生意越來越好，當地的纖夫挑夫甚是熱愛，突然有一天何大俠的舊故書生到此認出了鹵二的身份，兩人把酒言歡后，書生為鹵二的江邊攤提名(鹵大俠)隨著時間的推移，久而久之鹵大俠鹵內臟演變成了重慶火鍋便登堂入室，故名鹵大俠火鍋，鹵大俠火鍋在朝天門碼頭也應運而生!

鹵大俠加盟特色

1、自動化后廚：微電腦智能操作，5-8分鐘制作時間，機械化操作免人力物力，統一配送私家藥膳料包。

2、料包化調味：中央工廠配送，無需調制口味，口味統一化，僅需配比調制皆可，提升餐品制作效率。

3、簡易化操作：無需行業相關經驗，經過鹵大俠總部名師手把手指導，7天即可掌握全套特色餐品制作。

4、消費定位準：創新的餐品品味，平價的消費水平，消費人群更廣，投資經營更輕松。

鹵大俠加盟費用多少錢？

鹵大俠加盟費用總計大概在8-12萬，要根據加盟商選擇的加盟方案以及所在地的消費水平決定，一線城市以及省會城市的費用相對會高點，二三線城市地級市會相對低點，縣級城市鄉鎮城市相對會更低。其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，這一部分費用是不變的。開店所需要的設備設施以及裝修房租等費用需要1-2萬元，廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用3-5萬元，費用差異只要是門店的租金與裝修費用，門店越大裝修租金費用會越多，具體要結合開店所在城市以及當地的消費水平。同時，還需5-10萬元作為備用，用以支付鹵大俠加盟店的日常運營以及員工工資和水電等雜用。

鹵大俠加盟總部對于每個創業者還會給予一定程度的加盟支持。對于沒有經驗的加盟者，總部從店面的選址，裝修，開業時的廣告宣傳都有全程的指導幫助，保證每個加盟者都可以順利的開店營業。在后期經營店面的過程中總部也會定期進行售后回訪，解決加盟者經營過程中遇到的各種問題。

經上述介紹，想必大家對于鹵大俠加盟費是多少的問題都有了一定了解。鹵大俠的加盟門檻相對來說比較低，所以加盟的費用自然是大多數創業者都可以接受的。在創業者成功加盟鹵大俠后就可以得到總部的免費培訓，掌握技術和經營技巧，讓加盟者實現開店創業的夢想。

鹵大俠加盟優勢-放心加盟 盈利無憂

1、品牌優勢：享有品牌的使用權，店面形象和產品區域專屬權。由資深的企業專家為您提供有力的市場攻略，促銷專案。

2、產品優勢：從創業之初就把產品質量視為企業生命線，嚴格把控產品品質關，用產品征服消費者。

3、技術優勢：鹵大俠確保每一位合作商完全掌握各類產品的制作技術及使用方法，全程指導，全天候免費技術咨詢。由專家直接指導解答在實際操作中遇到的問題和對技術的改進升級，為您解除后顧之憂。

4、培訓優勢：鹵大俠擁有豐富的門店管理和操作流程的培訓經驗，為加盟商的員工培訓提供強有力的保障，并制定專業的培訓課件，實行理論知識與實踐操作相結合的模式，快速的為加盟商培訓出合格的員工。

5、服務優勢：完善的客服隊伍能夠快速及時的解決加盟商咨詢、售后等等相關問題。

6、投資優勢：鹵大俠發展至今，已經擁有完善的運營和管理機制，成熟的經營技巧可以直接為加盟商服務，成熟的品牌才可以保障加盟商的創業成功率，大大降低投資風險，加盟商創業更無憂。

鹵大俠加盟支持-終生扶持，持續收益

1、迅速立店：包括店鋪選址、店面設計、施工方案、設備安裝、店員服裝、形象事務用品等，總部提供一應俱全、一步到位的支援，實現以最快的速度入市操作。

2、體驗培訓：精編《鹵大俠技術培訓手冊》，專業老師現場傳授鹵大俠加盟商。

3、開業指導：鹵大俠專業老師詳細講解開業前的所有準備事項，鹵大俠代理商不走彎路，早開業早賺錢。

4、技術支持：鹵大俠總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新餐品開發，免費傳授，幫助代理商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力，生活持續火熱。

5、品牌形象支持：鹵大俠免費提供全套品牌VIS視覺形象系統；并提供店員培訓手冊。

6、店面裝修支持：可依據加盟商情況免費提供店鋪裝修方案及店面布置以統一品牌形象。

7、開業指導支持：鹵大俠免費提供開業慶典禮儀活動實施策劃方案，帶店師傅親臨指導并提供長期全程跟蹤服務。

8、經營管理支持：制作專業運營手冊、店鋪管理手冊等，并共享品牌資源助您運籌帷幄，決勝千里。

9、廣告宣傳支持：階段性地在中央電視臺等媒體上投放廣告以提升加盟商的銷售業績，提升品牌知名度。

鹵大俠招商加盟條件

一、認同鹵大俠的企業文化與經營理念。

二、理解鹵大俠產品及營運模式。

三、接受鹵大俠總部的統一管理模式，積極參與鹵大俠總部的技術升級與培訓。

四、具有良好的商業意識，豐富的人員管理經驗及進取的企業家精神。

五、具有強烈的團隊合作意識，能夠與人和諧相處，注重協調關系。

六、具有一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

七、具有商業成熟或具有潛力和消費能力的經營場所。

八、愿意全身心地投入，將鹵大俠視為自己的事業。

鹵大俠加盟流程

1、加盟詳情咨詢：加盟商可以留下聯系方式，鹵大俠總部會主動與其聯系溝通。

2、現場考察：投資者對于鹵大俠不是很清楚的地方可以在當地勘察，也可以去鹵大俠總部進行詳細了解。

3、加盟申請：在鹵大俠總部考察無疑后，便可以填寫加盟申請表，包括您身份證號，住址，加盟區域等等，如果您個人的資料符合公司的條件便可以簽訂合作合同。

4、店鋪選址：招商專員對當地市場情況和地理位置進行分析，并對市場及店面考察評估。

5、裝修設計：公司簽訂長年合同，會在加盟商選址完成對其進行全面的考察，整理出合理的設計方案，加盟商進行裝修即可。

6、人員培訓：鹵大俠總部將為加盟店提供相應的培訓，包括培訓、管理培訓、經營技巧培訓等。

7、開業策劃：提供開業指導，開業的宣傳策劃，專業人員上店幫扶開業。

8、正式營業：鹵大俠總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開業典禮，之后即可正式營業。