香(xiang)(xiang)(xiang)河(he)(he)(he)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)是(shi)(shi)河(he)(he)(he)北(bei)小吃(chi)(chi)之一，是(shi)(shi)河(he)(he)(he)北(bei)省香(xiang)(xiang)(xiang)河(he)(he)(he)縣特產，也被(bei)(bei)稱為京東(dong)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)，已有二(er)百多(duo)年的(de)(de)歷史(shi)，其前身可(ke)追(zhui)溯(su)到一千多(duo)年前的(de)(de)突厥餅(bing)。其特點是(shi)(shi)皮薄，肉(rou)(rou)(rou)厚，油旺旺的(de)(de)，吃(chi)(chi)起來面(mian)質軟和，肉(rou)(rou)(rou)鮮細嫩(nen)，符(fu)合北(bei)方(fang)人的(de)(de)吃(chi)(chi)喝(he)習慣，咬得實實在在，細品且(qie)韻味悠長，既可(ke)當(dang)菜，也可(ke)做主食。“香(xiang)(xiang)(xiang)河(he)(he)(he)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)”也被(bei)(bei)稱為京東(dong)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)，是(shi)(shi)河(he)(he)(he)北(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)河(he)(he)(he)的(de)(de)一種小吃(chi)(chi)。顏色焦黃、外酥里嫩(nen)、油而不膩、香(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)可(ke)口。從表面(mian)上看(kan)，紙樣的(de)(de)面(mian)皮兒(er)已經被(bei)(bei)油浸(jin)成半透明狀(zhuang)了，都能看(kan)清楚里邊的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)餡。

這(zhe)種餅(bing)好吃，是(shi)因面(mian)少，肉(rou)(rou)(rou)(rou)多。一(yi)張大(da)餅(bing)是(shi)用(yong)一(yi)斤面(mian)、二斤肉(rou)(rou)(rou)(rou)、一(yi)斤大(da)蔥烙成的(de)(de)，直徑(jing)二尺左右。無論從和面(mian)到(dao)制餡(xian)都(dou)極為講(jiang)究(jiu)。面(mian)，要和得不冷不熱(re)不軟(ruan)不硬，揉起來光滑(hua)柔(rou)軟(ruan)，搟起來得心應手，皮(pi)兒(er)薄(bo)如紙且有(you)彈(dan)性。那肉(rou)(rou)(rou)(rou)餡(xian)，或是(shi)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)或是(shi)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)，經過(guo)刀(dao)口剁、刀(dao)背砸(za)，形(xing)成肉(rou)(rou)(rou)(rou)泥，放入(ru)蔥姜蒜香精等多種拌(ban)餡(xian)調料，然后用(yong)香油攪拌(ban)。所以香河(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餅(bing)是(shi)完整(zheng)綿密的(de)(de)三大(da)層(ceng)———兩層(ceng)紙樣的(de)(de)薄(bo)皮(pi)兒(er)夾著(zhu)一(yi)層(ceng)整(zheng)體餅(bing)狀(zhuang)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餡(xian)，絲(si)絮般(ban)均勻，無一(yi)斷(duan)缺處。就見(jian)廚師在平鍋里(li)一(yi)轉一(yi)翻，面(mian)皮(pi)兒(er)焦黃，漸成圓球。偌大(da)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餅(bing)無一(yi)漏餡(xian)漏氣之(zhi)處。然后刷(shua)上油，那紙樣的(de)(de)面(mian)皮(pi)兒(er)被油浸成半透明狀(zhuang)，幾見(jian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餡(xian)，出鍋后，就成了(le)顏色(se)焦黃、外(wai)酥里(li)嫩、油而不膩、香醇可口的(de)(de)香河(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餅(bing)。

香河肉餅品牌歷史

四(si)十多年前，香(xiang)河縣城里北街有一(yi)號“哈家老店(dian)(dian)”，肉(rou)餅是本店(dian)(dian)供應旅客的(de)(de)拿手飯(fan)食(shi)。頗有名氣的(de)(de)“京(jing)東肉(rou)餅”，其實就是這(zhe)(zhe)兒(er)的(de)(de)肉(rou)餅。這(zhe)(zhe)店(dian)(dian)里的(de)(de)肉(rou)餅，三個摞在(zai)(zai)一(yi)起也(ye)不過(guo)半寸厚。個一(yi)般大，一(yi)般圓(yuan)，直(zhi)徑在(zai)(zai)一(yi)尺半開(kai)外(wai)。象是一(yi)個模子搞出(chu)(chu)來的(de)(de)，搟完以后又薄(bo)又軟又大，能搟面(mian)杖(zhang)把餅耍得團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)轉，面(mian)皮上也(ye)不出(chu)(chu)一(yi)點褶。在(zai)(zai)鐺里烙出(chu)(chu)均勻一(yi)色焦黃嘎渣(zha)兒(er)。火候一(yi)到，餅就鼓成球樣，這(zhe)(zhe)證明(ming)面(mian)皮薄(bo)如紙，但沒有漏(lou)(lou)餡漏(lou)(lou)氣的(de)(de)地方。

起鼓后(hou)，用(yong)長毛刷在餅的(de)兩面(mian)(mian)刷油，面(mian)(mian)皮(pi)被油混得半透明(ming)，幾乎看得見餡(xian)。如有(you)的(de)地(di)或有(you)一(yi)(yi)面(mian)(mian)刷油后(hou)透明(ming)程度不(bu)太好(hao)，這(zhe)說明(ming)兩面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)皮(pi)不(bu)一(yi)(yi)般厚(hou)。熟(shu)后(hou)面(mian)(mian)皮(pi)酥脆，里邊是(shi)嫩(nen)生(sheng)生(sheng)香噴(pen)噴(pen)的(de)一(yi)(yi)層肉(rou)餡(xian)。這(zhe)種沒熟(shu)時(shi)(shi)候是(shi)面(mian)(mian)皮(pi)起連接作用(yong)，熟(shu)后(hou)是(shi)肉(rou)餡(xian)始連一(yi)(yi)一(yi)(yi)起，成(cheng)為一(yi)(yi)個大(da)(da)圓熟(shu)肉(rou)片。所以(yi)偌大(da)(da)個的(de)餅，雖(sui)酥不(bu)碎。　和這(zhe)種面(mian)(mian)時(shi)(shi)，面(mian)(mian)里要(yao)“加酥”。

不(bu)(bu)然的(de)話，餅上(shang)刷(shua)(shua)油再多也不(bu)(bu)酥脆(cui)。加酥到什(shen)么(me)程(cheng)度，那就(jiu)看手藝高低了;剁肉的(de)方法有(you)(you)講究(jiu)，用(yong)(yong)的(de)是(shi)羊(yang)肉，偶爾(er)也用(yong)(yong)牛肉，肉剁得合適之后，把翻過來(lai)用(yong)(yong)刀背砸(za)，把肉砸(za)成肉泥(ni)，加入適量水攪成粥狀、撬里只放蔥(cong)姜和(he)調味(wei)品，沒有(you)(you)菜。烙時的(de)標準是(shi)一(yi)斤水面(mian)要(yao)擱半斤肉餡(xian)(xian)。香油拌餡(xian)(xian)。豆油刷(shua)(shua)皮。吃(chi)(chi)肉餅要(yao)就(jiu)著醋、蒜。不(bu)(bu)但好吃(chi)(chi)還不(bu)(bu)膩人(ren)。主副食全(quan)有(you)(you)了，很(hen)省事也很(hen)實惠。

香河肉餅加盟優勢怎么樣?獨特工藝打造特色風味，為你提供完善加盟支持

品牌悠久，自然健康

香(xiang)(xiang)河(he)(he)肉(rou)(rou)餅(bing)作(zuo)為河(he)(he)北省知(zhi)名的(de)(de)(de)特(te)產，目前已(yi)經擁有兩百(bai)多年的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)發展歷(li)史，是一(yi)個非常受歡迎的(de)(de)(de)面(mian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，而(er)且香(xiang)(xiang)河(he)(he)肉(rou)(rou)餅(bing)的(de)(de)(de)主(zhu)要食(shi)(shi)(shi)材是面(mian)餅(bing)和(he)鮮(xian)肉(rou)(rou)組成(cheng)，所以(yi)是一(yi)個非常自然健康(kang)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。而(er)且根據河(he)(he)北省人(ren)們習慣，香(xiang)(xiang)河(he)(he)肉(rou)(rou)餅(bing)一(yi)般可(ke)(ke)作(zuo)為休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，同時也可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為主(zhu)食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，所以(yi)這(zhe)種(zhong)優勢(shi)是非常符合現在(zai)消(xiao)費者的(de)(de)(de)消(xiao)費需求的(de)(de)(de)。

獨特工藝，風味特色

香(xiang)河(he)(he)肉(rou)餅雖然(ran)是一(yi)個肉(rou)餅，但是總體來說香(xiang)河(he)(he)肉(rou)餅是又薄又脆的肉(rou)餡(xian)(xian)面餅，而且想要(yao)將香(xiang)河(he)(he)肉(rou)餅做的較(jiao)脆，那就(jiu)要(yao)看制作(zuo)者(zhe)的手藝如何了，一(yi)般目前市場中雖然(ran)模(mo)仿香(xiang)河(he)(he)肉(rou)餅很多(duo)，但是香(xiang)河(he)(he)肉(rou)餅還是要(yao)數河(he)(he)北省香(xiang)河(he)(he)縣的比較(jiao)正宗。而且選用(yong)新鮮的羊肉(rou)或者(zhe)牛肉(rou)作(zuo)為主要(yao)餡(xian)(xian)料，味道具有(you)濃濃的北方風味，所以(yi)這(zhe)種特色傳統小吃在市場中深受(shou)喜愛面食(shi)的消費(fei)者(zhe)歡迎。

制作簡單，加盟投資低

香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)的(de)制作(zuo)方(fang)(fang)式(shi)(shi)基本上和(he)日常所食用的(de)韭(jiu)菜盒子制作(zuo)方(fang)(fang)式(shi)(shi)方(fang)(fang)式(shi)(shi)一(yi)(yi)樣，但(dan)是(shi)有一(yi)(yi)些(xie)(xie)細節(jie)的(de)工藝只有香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)才能夠掌握。但(dan)是(shi)優勢在于，加(jia)盟(meng)香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)的(de)投(tou)資(zi)者(zhe)們，香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)都(dou)可以(yi)將香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)制作(zuo)工藝傳授(shou)給加(jia)盟(meng)者(zhe)，而且是(shi)通過實踐與(yu)理論向(xiang)結合的(de)方(fang)(fang)式(shi)(shi)進行培訓(xun)，而且香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)制作(zuo)也相對簡單，所以(yi)加(jia)盟(meng)者(zhe)一(yi)(yi)般都(dou)能夠很快(kuai)的(de)掌握。目前(qian)，香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)經(jing)營模式(shi)(shi)是(shi)以(yi)香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)銷售為主，附帶銷售一(yi)(yi)些(xie)(xie)米粥等食品，所以(yi)整(zheng)個(ge)香(xiang)河(he)(he)(he)肉餅(bing)加(jia)盟(meng)投(tou)資(zi)的(de)成本相對來(lai)說(shuo)是(shi)非常低的(de)。這對于很多處于創業(ye)階段的(de)投(tou)資(zi)者(zhe)來(lai)說(shuo)是(shi)非常有優勢的(de)。

成熟的加盟支持，豐富的市場運營

對于一(yi)個傳承200多年的(de)風味小吃(chi)來(lai)說(shuo)，香(xiang)河(he)肉餅(bing)在(zai)(zai)市(shi)場中(zhong)有著豐富的(de)行業(ye)(ye)從業(ye)(ye)經驗。而且(qie)在(zai)(zai)人才管(guan)理方(fang)面香(xiang)河(he)肉餅(bing)儲備很多自有人才，所(suo)以單(dan)憑市(shi)場發展這一(yi)點來(lai)說(shuo)，香(xiang)河(he)肉餅(bing)擁有良好的(de)基礎。同時為了幫助加(jia)盟(meng)者(zhe)快速投入到市(shi)場的(de)運營中(zhong)來(lai)，香(xiang)河(he)肉餅(bing)還(huan)向加(jia)盟(meng)者(zhe)提供包括店面選址、廣(guang)告支持、人員培訓、后期的(de)市(shi)場運營管(guan)理和活動策劃(hua)籌(chou)備等全面的(de)支持，同時為保證加(jia)盟(meng)者(zhe)的(de)合(he)(he)法(fa)利(li)益，香(xiang)河(he)肉餅(bing)還(huan)與加(jia)盟(meng)者(zhe)簽訂具有法(fa)律效益的(de)合(he)(he)作合(he)(he)同等，基本上(shang)解決了加(jia)盟(meng)者(zhe)的(de)后顧(gu)之憂。所(suo)以綜(zong)合(he)(he)來(lai)說(shuo)，香(xiang)河(he)肉餅(bing)是(shi)一(yi)個非常理想(xiang)的(de)投資(zi)加(jia)盟(meng)品牌了。

香河肉餅加盟支持怎么樣?全程保姆服務，助你輕松創業

1、專人選址：香河肉(rou)(rou)餅專人指(zhi)導考(kao)察，選擇潛力開店地址，保(bao)障香河肉(rou)(rou)餅客流量(liang)更大(da)化。

2、裝修指導：提供品牌形象的(de)完整識別光盤，讓您的(de)店鋪終端裝修(xiu)可以標準化落地完成。

3、技術支持：研發(fa)中(zhong)西不(bu)斷研發(fa)，保(bao)障香河(he)肉餅產品實時更新，讓(rang)食(shi)客流量忘(wang)返(fan)，生意不(bu)斷。

4、物流配送：香(xiang)河肉餅在線訂(ding)購平(ping)臺實現物流即時訂(ding)購，物流配送成本(ben)和速度(du)更(geng)滿意(yi)。

5、營銷策劃：實力策(ce)劃團隊(dui)為香河肉餅加盟(meng)商提供(gong)節日(ri)經營銷(xiao)售活動策(ce)劃支(zhi)持，讓店面更有(you)人氣。

6、專人運營：香河肉餅(bing)加盟(meng)為您(nin)專業運(yun)營(ying)團隊及后(hou)續運(yun)營(ying)全程保姆服務，經營(ying)全面保障。

香河肉餅加盟案例

從小朋友們都羨慕我有一個弟弟，長大(da)的(de)(de)過程不至于那(nei)么孤(gu)單，但是(shi)實際上(shang)也因為(wei)弟弟的(de)(de)存在，家里人對成績平平的(de)(de)我并沒(mei)有什么期待，所以當(dang)我提出要加(jia)盟香(xiang)河肉餅的(de)(de)時候(hou)，家里人也沒(mei)有抱任何希望。

之(zhi)所(suo)以想到要自己創業，就(jiu)是(shi)希望能(neng)夠通過自己的方式建立屬于自己的事業，也只有這(zhe)樣才能(neng)獲得家(jia)人(ren)的注意(yi)，所(suo)以在精(jing)挑細選(xuan)之(zhi)后，我(wo)決(jue)定(ding)(ding)加盟香河肉餅(bing)這(zhe)個(ge)項目，事實(shi)證(zheng)明(ming)我(wo)的選(xuan)擇是(shi)正確的，這(zhe)個(ge)項目不僅為(wei)我(wo)帶(dai)來了穩定(ding)(ding)的發展(zhan)，更是(shi)讓我(wo)的事業蒸蒸日上。

投資香河肉餅之后，事(shi)業上(shang)的(de)(de)成功(gong)，讓我變得越來越自信，而家(jia)人也逐漸關注到我，將我也視(shi)為(wei)自己的(de)(de)驕傲，這也充分的(de)(de)實現了我的(de)(de)投資目標(biao)。

香河肉餅加盟費多少錢?創業開店賺錢，加盟門檻簡單

香河肉(rou)餅商(shang)鋪面(mian)(mian)積一般在30平米，租金以(yi)及其他的(de)(de)(de)費用(yong)加(jia)(jia)起(qi)來不(bu)超過(guo)1萬(wan)元。店(dian)面(mian)(mian)所需(xu)(xu)支(zhi)付的(de)(de)(de)房(fang)租水(shui)電費主要是看加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)所選(xuan)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)地以(yi)及店(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)大小(xiao)以(yi)及所選(xuan)的(de)(de)(de)區域、商(shang)圈及街道(dao)所來決(jue)定的(de)(de)(de)。店(dian)內(nei)裝修(xiu)費差不(bu)多(duo)在1-2萬(wan)元，加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)的(de)(de)(de)店(dian)面(mian)(mian)裝修(xiu)風格(ge)工作必須符合總部(bu)對店(dian)面(mian)(mian)裝修(xiu)要求(qiu)和內(nei)部(bu)設施布置(zhi)的(de)(de)(de)要求(qiu)。只需(xu)(xu)1名員工即可，員工酬勞包(bao)括了(le)社保、基本(ben)的(de)(de)(de)工資等費用(yong)，在等級不(bu)同的(de)(de)(de)城市其標準也不(bu)同，制(zhi)定員工的(de)(de)(de)待遇的(de)(de)(de)時候，要根據實際的(de)(de)(de)情況進行制(zhi)定。預備一定量的(de)(de)(de)流(liu)動(dong)資金，流(liu)動(dong)資金金額的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)一般會根據店(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)大小(xiao)、位置(zhi)及經營狀況決(jue)定。

香河肉餅加盟條件

1.具有固定(ding)的(de)(de)營業場所，固定(ding)的(de)(de)銷(xiao)售網絡和(he)完整(zheng)的(de)(de)銷(xiao)售隊伍。

2.有(you)一定(ding)的經濟實力及(ji)經營管理能力。

3.具備有較(jiao)豐富的(de)市場(chang)營銷經驗(yan)，有代(dai)理快速消(xiao)費品的(de)操作經驗(yan)，能較(jiao)快地(di)切入(ru)當(dang)地(di)市場(chang)。

4.在當地(di)具有良好的商(shang)業信(xin)譽及社會關系(xi)，

5.熱(re)衷于餐(can)飲事業的發展。

6.滿足(zu)我們的(de)加盟商授權標準。

7.有詳(xiang)盡填寫(xie)加盟申請(qing)表(biao)等相(xiang)關資料，并獲(huo)得我公司審批通過。

香河肉餅加盟流程

1、向總(zong)部咨(zi)詢(xun)、填制相(xiang)關申請表格;

2、提供加盟(meng)商的資質(zhi)證(zheng)明、身份證(zheng)明、目標市場的分析報告和經(jing)營計劃;

3、提交候選店的(de)照片、商圈位置圖(tu)、裝修方(fang)案;

4、提交加(jia)盟費(fei)用、簽訂特許加(jia)盟協議(yi);

5、總部(bu)進行考察、評估、審核;

6、技(ji)術培訓和宣傳(chuan)支(zhi)持(chi);

7、加盟(meng)店試(shi)營業(ye)、開(kai)業(ye)。

香河肉餅店址選擇技巧：

1、想(xiang)要確定自(zi)己香河肉餅店鋪(pu)掙不掙得到(dao)錢，就要對商圈(quan)周圍的情況多(duo)加打探。

2、投資商如果覺得自己的香河肉(rou)餅店(dian)鋪客流量少(shao)，那么跟大品牌(pai)合(he)作是非常明智的選(xuan)擇。

3、想找到(dao)商圈(quan)內的(de)高客(ke)流(liu)量香(xiang)河肉餅店鋪，需(xu)要先(xian)清楚商圈(quan)內客(ke)流(liu)量的(de)規律(lv)。

4、有(you)比較好的(de)意向店址后(hou)盡量(liang)和房東談判免除押(ya)金.要求(qiu)房東在出租前對(dui)房子進行基本(ben)整修.如水電設置等(deng)。

5、周圍的設(she)施對香河肉餅店鋪是否(fou)有(you)利,行人選擇捷普(pu)要充分注意周圍的交通環境。

6、店面租(zu)金也是(shi)(shi)需要(yao)考慮的，一般都是(shi)(shi)租(zu)金高地(di)段比較好(hao)，但(dan)是(shi)(shi)也是(shi)(shi)完全正確。

由上面了解，投(tou)資(zi)餐(can)(can)飲行業選(xuan)擇品(pin)(pin)牌很關鍵。餐(can)(can)飲行業的品(pin)(pin)牌多。那么比較適合的還是香(xiang)河(he)(he)肉餅(bing)品(pin)(pin)牌，是個不錯的選(xuan)擇。開一家香(xiang)河(he)(he)肉餅(bing)餐(can)(can)飲，香(xiang)河(he)(he)肉餅(bing)餐(can)(can)飲總部給與的扶持力度大，成功率高。所以(yi)受(shou)到(dao)了顧客的一致好評，想加盟的朋(peng)友可以(yi)在下(xia)方留言。