沈萬三豬蹄是江蘇周莊傳統的特色名肴，皮潤肉酥，湯色醬紅，咸甜適中，肉質酥爛。起源于明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴，江南周莊古鎮---當地叫沈萬三豬蹄，并與萬三蹄齊名。

沈萬三豬蹄的做法是用大號砂鍋，經過一天一夜的煨煮，火候極為講究，要經數旺數文，以文火為主。煨煮熟爛要適度，過爛了易碎，破壞原形，煨煮好后皮色醬紅，整只肘膀可保持原狀。吃的時候是用肘膀中的一根細骨代刀。周莊當地的餐館中都有出售，當地的居民在過節時也都吃沈萬三豬蹄。

沈萬三豬蹄、萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。尤以"沈萬三豬蹄"為 ，相傳巨富沈萬三"家有筵席，必有酥蹄"。沈萬三豬蹄，以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。沈萬三豬蹄，已經成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，游客則拎著真空包裝的新鮮沈萬三豬蹄。

到了周莊， "小橋流水人家"的江南秀美景色映入來自"北國風光、千里冰封、萬里雪飄"的北方游客眼簾，詩情畫意令人目不暇接，悠久的人文景觀更使人浮想聯翩。周莊鎮為澤國，因河成街，呈現一派古樸、明潔的幽靜，是江南典型的"小橋、流水、人家"，雖歷經900多年的滄桑，仍完整地保存著原有的水鄉古鎮的風貌和格局，宛如一顆鑲嵌在淀山湖畔的明珠。

在信步游覽之際，觸目皆是的櫥窗中擺放的醬紅色食物吸引著眾多游客。經導游介紹這是名滿江南的"沈萬三豬蹄"和"萬三蹄"，是周莊美食的代表，它起源于明代沈萬三家。沈萬三名富;字件榮，俗稱萬三。萬三者，萬戶之中三秀，所以又稱為三秀。元朝中葉，沈萬三在致富后把蘇州作為重要的經商地，他曾支持過平江(蘇州)張士誠的大周政權，張士誠也曾為沈萬三樹碑立傳。明初，朱元璋定都南京，沈萬三助筑都城三分之一，朱元璋封了他兩個兒子的官;在南京還建造了"廊廡"一千六百五十四楹，酒樓四座……。有了舒適的住宅;但不久;沈萬三被朱元璋發配充軍，在云南度過了他的余生。

沈萬三豬蹄加盟優勢怎么樣?完善服務體系，讓你創業更加輕松

1、品牌優勢：沈萬三豬蹄，獨特的企業文化，不斷升值品牌價值。

2、產品優勢：沈萬三豬蹄總部擁有專業化研發團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品制作，更大程度上為加盟商帶來更多利益。

3、技術優勢：沈萬三豬蹄總部為全力支持和服務加盟商，特別成立了運營策劃中心，并沈萬三豬蹄特聘資深營銷專家為加盟商量身定制營銷戰略，并根據時機制定操作性較強的市場營銷方案。

4、培訓優勢：沈萬三豬蹄專業全面的開業培訓指導加盟商創業更輕松。

5、服務優勢：沈萬三豬蹄協助選址，策劃開業活動，到經營管理等為加盟商提供全面，快速而完善和系統化的售后服務體系。

6、投資優勢：如今沈萬三豬蹄加盟店數量日漸上漲，沈萬三豬蹄市場占領份額也在不斷擴大，選擇加盟沈萬三豬蹄，勝券在握。

壹里香烤豬蹄加盟政策怎么樣?獨具特殊風格的店面，協助開店

1、協助選址、專業評估

店鋪的選址在店鋪的經營中所占份額是最重的，只有周圍足夠的潛在客戶才能保證店鋪的持續盈利，公司會對您的店面進行實地考察，針對店面客流走向、潛在客戶比例、潛在競爭對手能力等方面進行系統評估。

2、獨具壹里香烤豬蹄風格的店面

統一的形象代表了品牌的形象。公司專業設計師與合作多店的施工團隊為您的創造出獨具壹里香烤豬蹄風格的店面。

3、員工培訓

裝修期間公司安排專業管理人員協助您招聘員工，所招聘員工到壹里香烤豬蹄店鋪實地操作，熟悉操作流程，了解產品結構。保證完美的壹里香烤豬蹄味道!

4、專業管理人員協助開店

公司將安排專業管理人員到店協助開業前各項準備工作，監督裝修進度質量，協助購買營運物料，制定員工培訓計劃等!

5、后續服務

開業后，壹里香烤豬蹄加盟總部會每月安排營運人員到店內進行日常的運營指導，針對店面產品品質、服務、管理、衛生等方面進行評估，協助改善店鋪管理，排除店鋪營運隱患，讓加盟店主再無后顧之憂。

6、不斷創新的產品

創新是餐飲保持競爭力和發展壯大的重要因素。壹里香烤豬蹄會定期為投資商提供最新的產品研究成果，保證店內的產品口味不斷更新，時刻保持產品競爭力。

7、核心配料供貨系統

總部有專門的產品配送中心，所有的核心配料直接供貨，保證壹里香烤豬蹄各店鋪產品口味的統一。產品物料集中采購，必然保證物料成本最低，保證投資商的利潤空間。

沈萬三豬蹄加盟案例

何書文畢業后被分配到寶雞某機關單位，機關單位無聊重復的工作讓她無法忍受，她想做一份能體現自己價值的工作或者事業。于是她打算辭職自己開一家店，告訴家人后，幾乎是一片反對聲，都勸她不要任性，連飯都不會做還開什么店。

不過這些并沒有阻止她要自己創業的年頭，何書文選擇加盟沈萬三豬蹄，經過自己的苦心經營，店里的生意慢慢就好起來了，現在自己已經把店面擴大了2次，裝修用的都是自己賺來的錢，通過自己的實際行動，何書文終于贏了家人的認可和全力支持。

沈萬三豬蹄加盟費是多少錢?萬元開店創業，加盟毫無壓力

在投資豬蹄店時，不可忽視的便是投資成本問題。在不同的城市，所需要的投資成本是不同的。投資者可根據開店城市和位置來計算投資費用，一般情況下投資成本在幾萬左右即可。方便易食的熟食深受廣大消費群體的喜愛，因此開一家熟食店，成為了許多投資者的創富之選。沈萬三豬蹄加盟費是多少錢?作為業內佼佼者，沈萬三豬蹄就很值得被信賴，擁有光明的發展前景，以及龐大的客源基礎。沈萬三豬蹄店的店鋪房租成本，一般要結合加盟店鋪的大小和店鋪的位置決定，不同大小的店鋪面積以及店鋪地段的選擇最后的費用都是不一樣的，因此，根據個人的情況而定。沈萬三豬蹄店的裝修成本，跟使用的材料有著非常大的關系，所以這就要合理的選擇裝修材料，要控制在自己能夠接受的范圍之內，一般來說在2—3萬元左右。

沈萬三豬蹄加盟條件：

1、申請人須年滿18周歲以上，具有獨立民事行為能力。

2、認同沈萬三豬蹄的發展前景，具有謀求長期發展的商業理念。

3、能獨立投資一切費用，并可承擔一定的投資經營風險。

4、加盟商要提前準備好門店，自有的或是有租房協議均可。

5、服從總部統一管理，對加盟店品質有一定追求。

6、個人信譽良好，有良好的商業道德。

7、具有創業熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態。

沈萬三豬蹄加盟流程：

1、初步了解:只要留下您的聯系方式便可獲取相關加盟資料。

2、現場考察：加盟商若對于沈萬三豬蹄加盟有問題或者想了解更詳細的加盟政策，可以前往公司總部考察，公司也會派工作人員接送。

3、加盟申請：投資者填寫加盟申請，總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：總部對合作者進行審核，確認合作者資格，雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。

5、選址：總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環境分析、客流量分析、競爭者分析。

6、店鋪裝修：加盟總部委派室市場部專業小組，協助加盟商確定店面地址，專業設計團隊設計加盟店裝修全套圖紙，出具裝修指導建議書。

7、總部培訓：總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。

8、開業準備：辦理加盟店運營需要的證照，包括營業執照、稅務登記證等，并制定詳細的開業計劃，做好開業準備。

9、開業典禮：開業當天公司會派工作人員全程跟蹤，保障順利開業。

沈萬三豬蹄店址選擇技巧：

1、在一些公司，單位或者醫院學校人口流動大的地方開店是個非常好的選擇。

2、加盟商在選址時需注意店面營業盡量不會受天氣的影響。

3、尋找本店鋪需要有明確的本店鋪種類，并能根據具體的類型來進行。

4、本店鋪租好后，要及時的將原租賃人的姓名改成自己的。

5、選擇一個性價比高的地段，就要考慮到周圍的環境，客流量，還有行業競爭都是需要考慮。

6、店址選擇重點要考慮到消費群體的消費趨向，還有人流量的密度。