崩豆張小吃隸屬于天津市崩豆張食品有限公司，崩豆張小吃是一種色香味俱全的地方傳統小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長。并含有多種營養成分。是天津的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營企業。

崩豆張小吃品牌不斷整合各方面的要求，制定了很多的幫扶政策，且不管是前期的裝修還是后期的運營，總部都給與一定的支持，那么在該基礎上，人才在企業的發展問題也是比較看重的，所以將公司十分重視人才發展，內部擁有完善的培養計劃，晉升空間廣大作為企業成長的一部分。而這么有企業文化的品牌，面對市場的挑戰一往無前，變成這個行業的知名者。

崩豆張小吃依法經營，有著自己的職責和使命。運用自己的擅長領域，用優質的產品，服務顧客，在良性發展之中完善企業自身難以突破的產業格局和管理困局。為加盟商提供包含運營管理、技術培訓、產品培訓、服務規范、店面設計、店面選址、廣告策劃、營銷推廣、產品配方在內的統一服務。

企業介紹

“崩豆張”是天津最有名的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營企業。公司由總店和一個分店、一個加工廠共三部分組成有職工六十余人。總店設在南市食品街，在古文化街設分店、王頂堤設加工廠。生產糊皮正香崩豆、去皮夾心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣豆等。分高、中、低三個檔次，共16大類76個品種。產品銷至天津、北京、武漢、南京、貴陽、杭州、合肥、大連等地，1990年作為天津市的名、特、優、新 產品，指定在亞運會期間進京展銷。

糊皮正香崩豆”原名“黑皮崩豆”。制作這種崩豆、要用外五料(桂皮、大料、茴香、蔥、鹽)和內五料(甘草、貝母、白芷、當歸、五味子)以及雞、鴨、羊肉和夜明砂烏等。這種崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長。并含有多種營養成分，其中含有29%的蛋白質、47%的碳水化合物和鈣、鐵、磷等，低脂肪。

品牌發展

崩豆張傳統產品始源于嘉慶年間，有二百四十多年的歷史。創始人張德才在宮中御膳房供職，專職制作干果、豆類小吃。嘉慶年間，第二代傳人張永泰子承父業，在宮中制作出口味、色香獨特的“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多種酥、甜、香、咸及加餡崩豆七十余種，由此得名“崩豆張”。

第三代傳人張相把原屬于宮中的小吃帶入民間，相繼在天津南市、老城里等地開設了“老德發”、“老德成”等多家店鋪。

第四代張國華老先生十二歲隨父學藝，掌握了全部祖傳技能，在濱江道、教堂后兩地建廠開店，字號為“崩豆張”。

第五代張有全先生及兄弟五人在天津市政府的推薦下，在聞名于國內外的“南市食品街”創建了“崩豆張食品有限公司”。九三年被國家內貿部命名為“中華老字號”。

經營品種分上、中、下3個檔次，有近20個大類80余個品種。1990年曾作為第十一界北京亞運會指定產品。

歷史沿革

老字號“崩豆張”以制作各種宮廷御膳干貨、豆類食品而聞名于世，淵源已久，歷經滄桑，迄今歷經五代傳人，有近200多年的歷史。

早在清朝乾隆年間，崩豆張第一代創始人張德才在宮廷御膳房供職，以擅長制作各種干貨、豆類小食品而受到宮廷貴族賞識。

光緒年間，第二代傳人張永泰兄弟3人在其父去世后，舉家遷居天津，秉承父業，繼續制作和經營各種干貨、豆類小食品，制作出口味色香獨特的糊皮正香崩豆、灰皮素香果仁、七美香瓜子等多種酥、甜、咸的小食品，制作的干貨、豆類小食品遠近聞名，深受顧客喜愛，在津門開始叫響，并且先后在老城里、丁公祠和小藥王廟創建了“永泰成”、“永德成”兩家字號，他們繼承了父親炒制干貨的高超技藝，把這一宮廷美味小食品傳到了天津民間。

第三代傳人張相繼承前人傳統工藝，再一次將其發揚光大，相繼在南市、大羅天開設了“老德發”、“老德成”字號，前店后廠，自產自銷祖傳豆類干貨小食品。因其技術精湛、質量極佳、口味純正而贏得了老百姓的青睞，人送綽號“崩豆張”，從此崩豆張的字號在民間廣為流傳。

第四代傳人張國華14歲就隨父學藝，在濱江道、教堂后兩地建廠開店，1949年前夕為“崩豆張”并任經理。1956年公私合營，他轉入到和平區干果加工廠工作。在“文革”期間，“崩豆張”產品被視為“四舊”，他亦被迫辭職，

崩豆張產品從此斷檔。“文革”結束后，1983年改革開放的春風，喚醒了沉睡多年的張國華，為了弘揚祖國古老優秀食品文化，他又振奮精神，重操舊業，恢復了祖傳清宮風味的豆類干貨小食品。1993年成立天津市崩豆張食品有限公司。20余年勵精圖治，逐步將產品豐富為20個大類80余個品種，形成上、中、下三個檔次的產品線結構。經過前幾代人的不懈努力，推陳出新，“崩豆張”這一老字號得以聲名遠播、家喻戶曉。由于制作的食品具有獨特風味，被國內外友人稱為“食品一絕”。

品牌故事

1985年袁世凱之女給《世界大觀》寫的《我的父親袁世凱》一文中，還提到：“袁世凱倒臺后，時常命家人上街買糊皮正香崩豆吃。”咸豐年間，張德才去世，“崩豆張”的第二代傳人張永泰兄弟三人攜妻帶子回天津定居，這一宮廷食品也被帶到天津。張氏兄弟首創“崩豆張”總號，并先后在城里丁公祠和小藥王廟開設了二家分號“永泰成”、“永德成”，自己制作和銷售各種豆類干貨小食品。光緒年間，“崩豆張”的第三代傳人張相兄弟二人繼承祖業，在南市建物大街、大羅天(今天津日報社旁)先后創立了“老德發”、“老德成”、“老來財”、“老來福”、“老張記”等字號，自產自銷風味豆類干貨小食品。“崩豆張”的第四代傳人張國華十四歲隨父學藝，民國二十八年后在濱江道(今稻香村旁)及教堂后的“崩豆張”、“老張記”字號中協助其父操作，得祖傳絕技。解放前夕，接管“老張記”并擔任經理。解放后，1956年公私合營，張國華轉入和平區干果加工廠任廠長，1983年退休。

“崩豆張”的第五代傳人是張福全、張禎全、張祥全、張友全和張大全。1985年“崩豆張”首批進入南市食品街經營，重新恢復了老字號。“崩豆張”在張國華的主持下，始終保持了傳統的風味和特色，贏得了眾多的消費者。

崩豆張小吃加盟怎么樣?賺錢快實力品牌,上手快

★檔口產品商場檔口、超市檔口、產品城檔口、大學食堂檔口、街邊檔口等等，都可經營，目的就是借助于附近的巨大人流，和良好的銷售氛圍，對于資金少的投資者，是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在農村，這都是見效最快、獲利最快的辦法。

★流動專營車公司擁有統一形象、統一設計的店面經營，經營起來方便靈活，不受地域限制，可移動到人口密集的鬧市區、小吃一條街、社區、學校等人流量大的地方，也可以依附于某一個地方，招攬回頭客，是名副其實的“流動店”，這種方式操作簡單，經營方便，降低了成本，是適合下崗再就業人員創業的最佳方式。

★店中開店可以跟當地的餐館、酒樓、食堂、商場、超市等合作聯營，進行個體店駐店經營，利用其得天獨厚的條件在店中開店，設立絲娃娃產品專區，按約定提成比例進行零售，這也是在未開辦專應店條件下最合適的經營方式。

★崩豆張小吃專營開店這也是最理想的開店模式，選擇人流量大、消費群體高的商街開店經營，統一招牌、統一形象，裝修精美，既顯古樸又顯高雅，能留住大量的回頭客，經營起來也相對方便，可現制現賣，也可送貨上門，公司擁有一整套開店運營管理手冊作為指導。

崩豆張小吃加盟支持:貼心扶持,開店無憂

1、品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用崩豆張小吃的品牌形象。

2、商務考察支持：包括競爭對手，人群密度，經濟情況等。

3、免費培訓支持：提供專業系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。

4、媒體廣告支持：根據所在區域的情況發放相對應數量的宣傳物料，確保宣傳上能夠滿足供應。

5、管理運營支持：崩豆張小吃總部專業人員提供營運支持、市場巡查、遠程服務等。

崩豆張小吃加盟費多少錢？幾萬起投,無資金擔憂

崩豆張小吃加盟費多少錢？崩豆張小吃品牌加盟商需要繳納給總部的保證金，在合同結束以后，是可以退還的。除此之外，投資者還需承擔房租、裝修等加盟店籌建費用。投資加盟崩豆張小吃，只需要很小的投資就可以了，前景還是非常可觀的。具體的費用還需要根據投資商所在的城市級別、加盟規模等因素來決定，一般來說 城市級別越高、加盟規模越大的話，那么投資商所要承擔的加盟費就越高。如果想知道詳細加盟費用可在頁面下方留言咨詢，崩豆張小吃招商經理會主動和您取得聯系，給您詳細報價，并免費提供一份詳細的崩豆張小吃創業計劃。

崩豆張小吃加盟利潤怎么樣?利潤豐厚,市場火爆,收入喜人

做崩豆張小吃生意利潤怎么樣？按照這個理想值，創業者大概只需要6個月就能夠收回成本，開始盈利。崩豆張小吃天天在熱賣當中，它一年四季都適合吃，我們崩豆張小吃的消費群體面向的是男女老少，特別是當代的年輕人，所以加盟我們是一個明智的選擇，加盟崩豆張小吃，我們總部會為你提供很好的幫助，為您提供開業慶典營銷策劃，幫您吸引客戶，而且最重要的是崩豆張小吃加盟派店長駐店提供指導。崩豆張小吃加盟利潤怎么樣?如果想知道詳細加盟利潤可在頁面下方留言咨詢，崩豆張小吃招商經理會主動和您取得聯系，給您詳細利潤分析，并免費提供一份詳細的崩豆張小吃創業計劃。

崩豆張小吃加盟條件：

一、崩豆張小吃加盟商有一定的經濟實力，具備足夠的創業資金。

二、有符合公司項目定位的經營位置。加盟商經營面積不小于20㎡。

三、有良好的商業信譽，開拓市場能力，具備風險意識。

崩豆張小吃加盟流程：

1.加盟咨詢：

在確定加盟前夕，了解崩豆張小吃項目情況。

2.加盟申請：

加盟商在與總部的加盟的負責人員進行業務交流后，填寫加盟申請表，并提交相關經營資質證件，總部會依據申請人的條件進行認真審核。

3.簽定《加盟合同》：

對于符合加盟資格的加盟商，兩方便可以正式的簽署加盟合同，頒發授權資格證、相關開店憑證。

4.開業準備：

為開業做一份詳細計劃，確認開業所需的東西沒有問題，選定一個適合開業的時間。

5.正式開業：

開業前，崩豆張小吃總部派專業的技術團隊到當度幫助開業，正式運營后，總部提供開業技巧。