張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳鹵烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。解放前，張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白巖設店賣燒臘。新中國成立初期，張興海來到梁山縣(現梁平縣)西中街賣燒臘。他一邊繼承義父的鹵制技術，一邊進行鹵鴨料方及技術的研究。經過反復試制，在1953年7月研制出具有一定特色的鹵烤鴨。

梁平張鴨子是重慶市梁平張鴨子食品有限公司(原名為:重慶市梁平縣大河張鴨子食品有限公司，企業變名時間為2010年5月)的主要產品。鹵制烤鴨產品創始人張老先生憑著幾十年來所積淀的精湛鹵藝，通過對活鴨選材、鹵料配方、加工方法等數十道工序的反復實踐，最終形成了這一鹵烤制品獨特的地方風味。重慶市梁平張鴨子食品有限公司系國家科技富民強縣示范企業，中華人民共和國科學技術部的千萬只鴨養殖與加工產業化示范工程企業，主要從事生產、經營鹵烤鴨制品、特色餐飲為主的企業，公司位于重慶市梁平工業園區，占地12000平方米，年產梁平“大河張”特色鹵烤鴨180萬只，產值3600萬元，公司經過市場調查分析后得出在今后的二、三年內產值將會達到億元。

公司的主要產品有鹵烤全鴨、鹵鴨胗、鹵鴨掌、鹵鴨翅，產品以三代祖傳秘方為主，結合現代高新技術，使用生態雜交老麻鴨和名貴中藥材為原料精細加工而成;集營養、保健、養身于一體，香味獨特、色澤美而厚重、且脂肪含量少因而味香不膩、攜帶方便、老少皆宜，獨具重慶特色，既是雅俗兼收的宴席佳肴，又是饋贈親朋、外出旅游的特色佳品。

重慶市梁平大河張鴨子食品有限公司先后獲得“中華名吃”;重慶綠色博覽會“金獎”;中國食品市場“質量合格”、“衛生達標”、“安全放心”、“AAA”企業等二十多項榮譽。目前公司產品主要銷往重慶、成都、北京、上海、廣東、浙江、香港等大中城市，是廣大消費者和國內外朋友喜愛的名特產品。

在繼承傳統獨特工藝的基礎上，梁平張鴨子以西南農業大學食品科學學院為科技依托，該院院長李洪軍先生、教授尚勇彪先生等多次臨場改良加工工藝，創新傳統生產方式，抓住原料精選，鹵制精工，高溫滅菌，真空包裝等關鍵流程，不斷提高科技含量。

在西南大學食品科學院的專家指導下，劉昌仁大膽探索鹵制鴨子工藝，使鹵制鴨子藥材達到48味，同時運用現代科技和專用設備，開發出精裝禮盒鴨、精裝禮袋鴨和散裝產品等9個品種的鴨菜品，被國家工商局注冊為"大河牌"張鴨子和"大河張"鴨子，被中華名吃博覽會組委會評為"中華名吃"和重慶綠色產品博覽會組委會"金獎"等20多項榮譽稱號。

2004年5月，劉昌仁投資2000多萬元在重慶主城南濱路開起了梁平張鴨子酒樓，營業面積達4000多平方米，生意火爆，解決了200余人就業。劉昌仁認為，企業要做大做強，樹立品牌是關鍵。2005年8月，他們申請注冊了重慶市梁平張鴨子食品有限公司，引進具有高水平的專業管理人員12人，吸納新員工63人。2006年6月，公司投資900萬元，在梁平工業園區建起占地1200平方米的現代化新廠房和綜合辦公樓，每年可產鹵烤鴨系列產品180萬只，產值可達3600萬元，將帶動500余戶農民致富。張鴨子已通過ISQ9001管理體系認證和QS質量認證，產品已走出重慶，銷往成都、北京、上海、廣東、浙江等地。

2005年 "張鴨子"榮獲重慶市商業委員會頒發的"消費者喜愛產品"

2006年 "張鴨子"鹵烤鴨獲重慶.中國西部農產品交易會組委會頒發的"最受消費者喜愛產品"

2007年 "張鴨子"鹵烤鴨被重慶市人民政府授予"重慶名牌產品"稱號;

2008年 "張鴨子"商標被重慶市工商行政管理局認定為"重慶市著名商標"

2009年 該商標被重慶市名牌農產品認定委員會授予"重慶市名牌農產品"稱號。

張鴨子加盟怎么樣?兩種加盟模式，讓你輕松開店

一、張鴨子加盟——鹵制行業大品

十年實力積累，全球數千家連鎖門店，經歷四次重大升級，伴隨行業快速發展。

二、兩種模式.靈活選擇

張鴨子加盟根據不同投資能力的創業者，量身定制兩種加盟模式，加盟商可根據自身情況自由選擇。

三、低投入.高利潤

張鴨子鹵制大多由特調原料組成，而中藥是占據了張鴨子鹵制的大部分成分的，因此價格部分有特調原料，成本低，利潤高，回本快!

張鴨子加盟的原材料皆由總部直供，批量化生產，成本低，價格優勢顯著，并且品質更有保障。真正意義上做到從源頭把關，讓加盟商的投資更放心。

張鴨子加盟優勢有哪些?多重優勢，讓你放心加盟張鴨子

◆ 上市輔助：張鴨子總部進行詳細的市場調查與分析，提煉當地賣點，作出品牌定位、市場策略、指導傳、幫、帶，輔助啟動。

◆ 市場推廣：張鴨子總部量身打造店內策劃方案。

◆ 操作執行：隨時掌握市場先機，根據市場實際，策劃具有實操性、前瞻性的操作方案，全面協助張鴨子加盟商市場推廣，能短、平、快地啟動并能熱銷。

◆ 市場扶持：全天候運營支持保障，協助張鴨子加盟商財力、物力等支持外，還定期輔以常規的人力、咨詢扶持，以及制定市場保護措施，確保加盟商利益，真正實現捆綁經營，做到授之以“漁”。

◆ 持續經銷：實行“開店增值，持續經銷”，保障張鴨子加盟商持續盈利。

張鴨子經營保障秘訣

◆ 安全性：傳統餐飲菜相對其它投資行業，門檻低、風險小、利潤高、回報大;張鴨子成熟、規范的管理，提高投入產出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機會;我們擁有嚴格的財務管理、成熟的市場經營模式、標準的市場操作，謹慎認證，杜絕風險。

◆ 便捷性：張鴨子加盟體系內，全國范圍信息共享，各區域、各單店保持通暢聯系;各區域、各市場享受個性化、本地化的營銷策略、特色產品。

◆ 發展性：張鴨子實現穩健基礎的二次超越，進行核心資產配置與運營操作，提升發展的空間、廣度、深度，迅速、成功占領中國大陸市場。

張鴨子加盟支持有哪些?總部全力扶持，零基礎也可順利開店

1、免費設計專柜圖紙，提供張鴨子專柜制作服務。

2、開業首批貨品高退換率的支持。

3、張鴨子加盟店開業期間培訓師現場培訓和指導開業。

4、免費提供張鴨子加盟總部的全套培訓及培訓資料，一年兩次全國店長訓練營培訓。

5、提供特惠張鴨子產品支持(含新品和庫存產品，部分新品低至1.8折供貨)。

6、銷售返點獎勵。

7、季節性訂貨產品配置70%包裝物料的支持。

8、燈箱片、海報、POP、宣傳小冊子等張鴨子宣傳品的免費支持。

9、長年品牌推廣支持。

10、專屬客服人員提供張鴨子專業化的服務支持。

11、售后服務及貨品維修支持。

張鴨子加盟政策有哪些?總部提供七大政策協助，讓你順利開店

1、享有張鴨子商標、經營模式、技術秘方、商譽等使用權;

2、獲得總部專人協助選址、市場調查、開業籌劃、采購配送以及運營指導支持;

3、接受張鴨子總部系統的培訓以及證明的成功經驗來經營自已的企業;

4、以現成的裝修樣板店，店面的整體設計，統一的形象，可使加盟企業快速啟動;

5、獲得張鴨子總部完整的開店的前中后一整套全面服務保障體系;

6、享有每個行政區的獨家保護經營優勢;

7、有張鴨子總部做后盾，所有加盟商不再孤軍奮戰，盡享大家庭的創業成功喜。

張鴨子加盟費是多少?只需幾萬元就可輕輕松松開店

1、張鴨子加盟投資費用分析：

2、張鴨子加盟投資費用分析：

張鴨子加盟流程：

1.投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2.實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3.資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4.簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5.繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6.總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后。

7.店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8.開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

張鴨子加盟條件：

1.精實的團隊組成。若您為團隊組合且各股東成員皆具有管理實力，將有助日后營運績效。

2.具優勢的學經歷背景與管理經驗。

3.認同張鴨子經營理念并遵循嘆茶加盟總部力行的管理制度。

4.個人特質：勤奮踏實的工作態度;創業精神與風范;與時俱進的國內外觀與服務業的溝通應變能力。

5.財務與資金：穩健的財務狀況。

張鴨子店鋪標準要求：

1、實用面積要求10-50平方米，具有獨立進、排水功能，電力>20千瓦。

2、實用面積大于50平方的旗艦形象店，需經張鴨子加盟總部公司專人實地考察并報批公司后方可加盟。

張鴨子合作伙伴要求：

1、年滿20周歲的有志之士。

2、認同張鴨子加盟的品牌理念。

3、注重質量的鹵制愛好者。

4、有強烈的創業熱情與企圖心。

5、有足夠的投資發展資金來源，愿全心投入并親身專職經營。

張鴨子店址選擇技巧：

1、采光條件、防噪音和綠化情況都是在選擇張鴨子店鋪位置時要多多考慮的。

2、加盟商在選址時需注意店面營業盡量不會受天氣的影響。

3、張鴨子店鋪選址要能考慮到具體的類型，同時明確張鴨子店鋪的種類。

4、租店時可先和房東談，如果房東已經承包再找中介，租好之后需要及時更改租賃人的姓名。

5、對于店面地理位置的要求，考慮到周圍環境，還有行業的競爭，這些重點考慮的。

6、周圍環境好，例如消費者群體多，而且適合店面銷售類型，這樣的店面自然是不錯的選擇。

通過以上的介紹，了解到投資粥店行業，選擇品牌很關鍵。市場品牌數量多。那么比較適合的還是張鴨子品牌，是個不錯的選擇。總部給與的扶持力度大，成功率高。所以是創業最佳選擇，想要加盟可以在下方預留聯系方式。