王家老太鍋蓋面是鎮江市王家老太餐飲管理有限公司旗下品牌，是特色面食品牌，經過多年的發展，已成為全國知名的面食連鎖品牌，擁有豐富的運營管理經驗和完善的合作扶持體系?。

王家老太鍋蓋面選用精選黃豆醬油，加入十余種佐料，先猛火燒沸，后調至溫火熬制數個小時，待冷卻2天可食用。四是澆：“面鍋里煮鍋蓋，先燙澆頭再燙筷”。鍋蓋面澆頭有很多，如長魚(黃鱔)，腰花，肴肉，獅子頭，牛肉，雞蛋，豬肝，肥腸，大排，小排，肉絲，干絲，青菜豆芽，燙在湯里，卻香在碗里。

王家老太鍋蓋面在秉承傳統的基礎上不斷創新鍋蓋面技藝，從眾多鍋蓋面品牌中脫穎而出，在鍋蓋面向外地市場推進時，鎮江王家老太餐飲管理有限公司董事長“王阿鳳”率先提出產品口味定制化，經過6年的市場調研，研發了湯料和輔料60多種，通過各種組合，創造出幾百種風味的面食精品。我們會根據加盟區域的不同，定制適應本地的產品+其他風味產品組合，打造核心競爭力。

王家老太鍋蓋面產品以獨特的配方、奇特的工藝、混合形的口味，征服了全國各地的消費者，并在全國美食評選活動中獲得“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，“中國十大面條”、“中國面食十佳連鎖品牌”、“中國面食產業貢獻獎”等諸多獎項，其中“鎮江鍋蓋面”目前已成功申報為省級“非物質文化遺產”，“特色骨湯面”在東南亞美食評選活動中獲得“營養綠色餐飲”等。 公司在新品推出與調味品的研發方面不斷進取和創新，面對不斷變化的餐飲市場和激烈的競爭環境，公司組織專業技術人員，成立了新品研發中心，在發揚傳統的基礎上不斷求變創新，積極研發各種口味的新品，不斷推出新品，從而實現企業可持續發展，為全國合作商提供經營產品的保障。

王家老太鍋蓋面公司秉承“誠信、創新、共贏”的合作理念，以成熟的運營管理經驗和完善的合作扶持體系，不遺余力地為全國合作伙伴提供開店的營運支持與服務幫助，從前期店面審核評估、組織籌建、技術培訓，到后期店面運營管理、產品升級提供專業團隊指導，幫助合作伙伴輕松開店，把風險降至最低，與創業者同行。

鎮江市王家老太餐飲管理有限公司是一家專業從事中國面食開發、研究以及面食快餐連鎖推廣為一體的創新性集團公司，總部設在江蘇常州，經過多年在面食快餐連鎖行業的經營與積累，成功服務了千余家合作伙伴，目前成為在全國餐飲業內有一定品牌影響力的連鎖企業。

王家老太鍋蓋面品牌故事

那年，第一次下江南的乾隆到了鎮江金山寺換了一身便服，帶了一名隨從太監，一路尋到鎮江名氣最大的張嫂子伙面店坐下。動作麻利、做事迅捷，和氣客套、體態端莊的張嫂子又是上茶又是遞熱毛巾。乾隆的隨從傳下話：“要吃鎮江伙面!”不知是因為乾隆來得早，還是張嫂子起得遲，待吩咐傳下后，里邊面還沒跳好。張嫂子直催還在跳面的丈夫：“快，動作快些啊!”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一樣嗎?”那邊，張嫂子就趕快舀水下鍋，往灶膛里點火。但這天好像什么都變得慢了。越是急，水越難開;越是急，面越難跳好。

隨從又進來催了……張嫂子趕快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，鍋里的水開了，丈夫的面也切好了。這時，隨從又進來催，張嫂子正抓起一把面往鍋里撂，邊回話邊趕快蓋鍋蓋，忙亂中，把湯罐的小蓋子撂進面鍋，在水面上飄飄蕩蕩的。還沒等張嫂子放好作料，鍋里的水又滾開了，直往上翻，快要溢出鍋外，張嫂子一見，趕快用勺子舀了兩勺湯罐里的溫水一澆，面鍋里平靜下來。水再一開，張嫂子就用小竹籠子、長筷子將面條撈進碗里。正要端，那隨從已一手接過去。

忙碌了一陣的張嫂子倚在門外，想聽外面顧客的反應，直聽見那人端起碗吃著，連聲說：“味道不錯，味道不錯，不爛不硬，噴香爽口!”張嫂子正要轉身再去鍋邊下面，哪知身著便服的乾隆竟踱步進來，乾隆見到情景一聲驚叫：“呀，你怎么將鍋蓋放在面鍋里煮起來了?!”這一叫，張嫂子才發現自己手忙腳亂，一下子竟將湯罐上的小鍋蓋錯當成了大鍋蓋，連鍋蓋撂到面鍋里還不知道。正在這時，丈夫也過來說：“外面的顧客個個都說今天的面，味道特別好，你是加了什么好作料了?”張嫂子指那小鍋蓋說：“怕就是因為面鍋里面煮鍋蓋吧?”

從此，鎮江的鍋蓋面名聲大振，大街小巷都有大大小小的鍋蓋面店。

王家老太鍋蓋面品牌成長

1912年王老太在鎮江五條街以擺攤賣鍋蓋面維持生計。

1985年其孫女王阿鳳成年后沒有繼續從事鍋蓋面事業，而是選擇進入國營單位工作。

1995年改革開放單位宣布破產，王阿鳳女士被迫下崗。

1996年因經濟困難，王阿鳳決定重操舊業以教鍋蓋面手藝謀生。

2001年經過幾年的積蓄，王阿鳳第一家自己的鍋蓋面店在鎮江大西路正式開業。

2003年大西路老店拆遷，經過一番考察，將店搬遷至鎮江隔壁城市常州發展。

2007年陸續在常州發展了5家直營店，隨著品牌效應逐漸體現，2007正式提交王家老太國家商標注冊申請，2010年國家商標總局正式通過。

2008年本著永不忘本，2008年在自己的祖輩，鍋蓋面發源地-鎮江，正式注冊王家老太餐飲管理有限公司，正式發展全國加盟連鎖。

2009年全國加盟店不斷增多，平均年發展加盟商200家。

2010年王家老太被評選為鎮江市鍋蓋面協會副會長單位。

2013年王家老太在常州直營店已發展至30余家。2016年王家老太全國加盟店已突破1000多家。

2017年我們依舊在奮斗，你在哪里?

選擇加盟王家老太鍋蓋面的四大理由：發展前景一片光明

輕小投資：大小門店能開店，不投重金，節省開店成本。

降低風險：1-2人開干，裝修簡單，節省人力、物力。

操作簡單：操作簡單，不請大廚，半成品料包操作，簡單創收。

雙線經營：堂食外賣雙線經營，雙線接單，拓寬渠道！

王家老太鍋蓋面加盟政策：輕松加盟，快速賺錢

1、選址支持：協助加盟商進行店面篩選，市場考察，讓加盟商贏在起跑線上。

2、后端支持：王家老太鍋蓋面總部提供方案，協助解決店面經營過程中出現的各類問題。

3、運營支持：專業的運營團隊量身打造營銷方案，提高店鋪的人氣和銷量。

4、新品支持：根據消費者口味的升級變化和時尚趨勢不斷更新，讓食客常有新感覺。

5、督導支持：督導團隊的不時巡查，對店面經營偏差提出整改意見，確保高效運營。

6、培訓支持：提供店面經營課程培訓，建立專業的經營管理模式及準確的經營定位服務。

王家老太鍋蓋面加盟好不好？項目優勢多，開店輕松贏得市場

1、品牌優勢：王家老太鍋蓋面總部是一家集餐品研發、品牌包裝、店鋪直營、招商加盟、運營指導為一體的綜合餐飲企業。已經形成了完整的全產業鏈服務體系。

2、培訓優勢：王家老太鍋蓋面總部為加盟商進行詳細技術培訓，讓加盟商輕松開店。公司擁有多年餐飲管理經驗，統一運營，為加盟商保駕護航。

3、運營優勢：總部委派專業人員上門考察研究，幫助選址，提高加盟店面人氣。派遣運營專員，上門輔助開業運營。

4、服務優勢：王家老太鍋蓋面總部為加盟商提供店鋪裝修方案，節省裝修成本。策劃專員制作假日促銷方案，提高加盟店鋪營業額。

5、代理優勢：總部為區域代理商努力招收下屬單店，保障代理商權益。公司承諾不在當地區域招收其他家本項目加盟商。

王家老太鍋蓋面加盟費用多少錢？小本項目也盈利可觀

王家老太鍋蓋面加盟費用總計預計需要5-30萬，主要費用有加盟費1萬左右，品牌管理費1000-3000元/期，保證金3-5萬元，這一部分費用是由企業方收取的，用以獲取王家老太鍋蓋面的品牌使用權和總部的扶持。其它費用都是用在店面的籌建與運營中，籌建費用包含設備費2-3萬元，首批進貨費2萬元，店面租金和裝修費用1-4萬左右，后期經營中需要流動資金1-5萬元，用于店面的日常開銷與水電煤等。

王家老太鍋蓋面總部會為您進行全方面的培訓管理，不但保證加盟店的市場形象，更能增加店面的市場影響力，從而迅速開店，快速盈利，加盟王家老太鍋蓋面預計4個月左右就可以收回成本，實現盈利。更多關于加盟王家老太鍋蓋面的相關問題，可以跟我們的招商加盟中心聯系。

王家老太鍋蓋面加盟流程：流程簡單，開店輕松

1、咨詢了解：通過瀏覽網站、電話咨詢、電子郵件、寄發資料等方式了解您關心的問題，總部將安排投資顧問為您服務。

2、實地考察：加盟商對加盟王家老太鍋蓋面有興趣之后，可去總部進行實地考察，參觀規模，員工形象，餐品樣式等以便加盟商對總部有進一步的了解。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、合同簽訂：簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。

5、商鋪租賃：尋找合適的店鋪，經王家老太鍋蓋面總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。

6、設計裝修：按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。

7、總部培訓：王家老太鍋蓋面總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。

8、開業策劃：王家老太鍋蓋面總部制定開業策劃方案，設計宣傳海報，為開業做好準備。

9、隆重開業：正式開業時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持，以確保開業成功。

王家老太鍋蓋面招商加盟條件是什么？要求不高，門檻低

一、具有致力于餐飲事業的創業熱情，專心專注、敬業上進。

二、具有較強的進取精神，有一定經營管理、財務管理的能力。

三、認同王家老太鍋蓋面的市場定位、經營理念、發展策略。

四、具備一定的商業背景和經商經驗，熟悉當地市場。

五、具備上進心和較強的學習能力，伴隨品牌成長不斷做大、做強。