哈爾濱市道外區李家10號熏醬館是黑龍江省哈爾濱市知名商標，非物質文化遺產，是龍江著名企業，歷經五代傳承，已有近百年歷史。

祖傳手藝不外傳，保守經營十幾年，李秀珍的熏醬美味讓很多的道外人幾代人口口相傳。聞訊來加盟的創業者絡繹不絕，李秀珍都以祖傳手藝概不外傳拒絕了。 2014年，李秀珍意識到，僅憑借自己的一己之力很難將傳統的老味道發揚光大，因此她大膽開啟了加盟的道路。消息一經傳開，全國各地加盟的學員就開始排隊學習這種傳統技藝，僅僅開放四年的加盟時間，就讓她的品牌在全國各地加盟了80多家加盟分店。 2015年，李秀珍將店名10號熏醬骨頭館，更名為李家10號熏醬館。 2016年李秀珍將傳統制作工藝進一步改良。由開始的傳統炭火熬煮食材，改良成恒溫電鍋熬煮，更加保留肉質的原汁原味。各種現代化、機械化的經營也讓李秀珍的李家10號熏醬館，更快的走上加盟連鎖的道路。

如今飯店每天客人絡繹不絕，百年的傳統風味使得老店人氣旺盛，紅紅火火，百年沉淀的李家10號熏醬館的招牌不但沒有埋沒，在歲月中反而歷久彌新，煥發著勃勃生機。李家10號熏醬館被老百姓譽為哈爾濱一絕熏醬，并榮獲全國、地方特色餐飲美食獎。哈爾濱電視臺生活頻道《美食大搜索》節目對李家10號熏醬跟蹤報道，并制作多個專題片，2014年獲得《美食大探索》欄目年度小吃獎，2015李秀珍年獲得《美食大探索》欄目魅力經理人。2015年黑龍江電視臺《新聞在線》專門報道李秀珍的10號熏醬創業史，傳播十分深遠。(有視頻佐證)。目前10號熏醬館連鎖已發展全國各省、市、自治區加盟分店80余家，并繼續在發展中，很快將會成為中國獨具特色的快餐飲食企業之一。

風雨傳承的百年，以良好的信譽，優質的質量，深受廣顧客的歡迎。第五代傳人李秀珍傳承民間熏醬文化特點，實現李家10號熏醬館連鎖化，運營一體化的餐飲模式，具有雄厚的技術實力和健全的餐飲經營理念，同時也具備了強大的研發團隊，從而打響10號熏醬文化品牌策略，開始了加盟道路。 10號熏醬館從創始人開始創建到現在，濃稠保留的老湯已有一百多年歷史了。色味俱佳，是消費者給熏醬美食的點評，在制作過程中李家10號熏醬館不僅傳承了我國幾千年民間傳統的熏醬文化精髓，更重要的是與時代時尚美食技法相結合，開創了生態熏醬餐飲文化新天地。

李家10號熏醬館發展歷程：

第一代，李書生先生，生于1877年。山東省平度縣三堤公社宅科村人。1894年中日甲午戰爭爆發，顛沛流離的李書生先生，在戰亂中流亡到山東莊附近，幫人問診看病為生，深諳中藥材技藝的李書生先生，在一次救亡流民，熬煮雞肉的時候，加入滋補中藥食材，不僅讓病人起死回生，而且讓周邊的人們聞香氣而來，紛紛討要煮雞的湯料。至此，李書生先生的煮雞治病秘方就傳揚開來。1897年李書生先生憑借煮雞秘方在青島口，設立飯莊，以其制作的燒雞。

第二代，李金明先生，生于1900。李書生先生長子。十九世紀初，山東飽受天災人禍的襲擊，民不聊生。很多人開始背井離鄉“闖關東”。李書生先生的長子李金明，帶著一家老小于1918年，來到哈爾濱。利用父親手里的煮雞秘方，制作整只雞販賣以此為營生。并于1922年，在哈爾濱南十六道街開設了小飯莊，生意紅紅火火。

第三代，李順先生，生于1921年。李金明長子。為了維持生計李順將煮雞秘方再次改進，不僅保留了原有的中藥滋補食材，還加入了香辛料，讓煮雞湯料不至于中藥材味道過于濃重。至此，李順先生還發現，煮雞的湯料，不僅煮肉類十分鮮美，在物資匱乏的十九世紀初，他家的湯料煮制豆制品也堪稱一絕，可以跟肉類媲美。1946年，在哈爾濱市道外區桃花巷李順經營的小店，增加了熬煮的品種，并深受歡迎。

第四代，李繼德先生，生于1940年。李順的長子。1955年繼續以家族保留的湯料包，傳承熏醬手藝。將家族的手藝繼續發揚光大。1956年將熏的過程加入煮雞的制作過程中。他發現經過祖傳料包熬煮出來的雞肉雖然口味濃重，卻不太能凸顯味道，因此他用傳統白糖熏制，讓雞肉更加鮮香，吸引了更多品嘗這種美食的人。至此，熏燒雞也在道外北門附近興盛起來。很多人開始模仿這種味道，但李繼德先生祖傳的手藝以及太爺流傳下來的料包配方，卻無人能超越。1963年以家族性的熏醬手藝，在道外圈里北門經營竹籃燒雞等等熏醬制品。

第五代，李秀珍女士，生于1962年。1977年，十五歲的李秀珍女士，就跟隨父親一起參與燒雞的制作過程，并在道外各個街區挎籃子沿街售賣。在道外北門附近李家姑娘販賣的燒雞小有名氣。1980年家族世代傳承的手藝，傳到了能吃辛苦的李秀珍手里。她繼承發揚祖傳手藝熏醬，并在同年，于道外紅星電影院門前10號床子開始經營各種熏醬美食。其中燒雞、排骨、豬手，深受歡迎。

1986年李秀珍在10號床子結實了熏醬顧客，也就是她的丈夫萬國軍。并于次年結婚，為了幫助生意繁忙的李秀診售賣熏醬，萬國軍辭去了工廠的正式工作，二人開始了一條發展祖傳熏醬手藝的道路。2000年隨著改革開放的好政策一步步實行，各個攤位開始退路進廳，李秀珍萬國軍夫婦，就在道外區豐潤街128號開啟了以經營熏醬制品為主的餐館——10號熏醬骨頭館。 并于2000年，依法將10號熏醬品牌注冊商標，取得編號為：6411479。

李家10號熏醬館加盟支持-一對一指導，開店經營無憂

上門選址：李家10號熏醬館總部根據加盟者預算選擇定位商圈，幫助快速確定開店選址。

裝修設計：李家10號熏醬館與經驗豐富餐飲設計團隊合作，可享受免費進行形象打造。

包教包會：創新推出多層次培訓模式并有市場督導的巡店教學，店鋪快速上軌道。

店面宣傳：整店營銷策劃模式，啟動店面營銷，真正做到整店營銷，帶動銷量。

開業指導：擁有專業的市場督導團隊，根據加盟門店情況制定針對性指導開業方案。

廣告支持：與多家主流媒體進行深度推廣合作，對品牌進行大面積網絡宣傳。

營運指導：李家10號熏醬館總部設立巡店督導部，對店面進行巡店指導、培訓指導，改善運營。

李家10號熏醬館加盟需要多少錢？費用不高，輕松起步

李家10號熏醬館加盟費用總計預計需要8-12萬，企業方收取的費用有加盟費3萬左右，品牌使用費1000-3000元，保證金1-3萬元，同時李家10號熏醬館總部也會為加盟商提供一些服務，協助加盟商快速立店，并且保證金一般合作期滿后，會如數返還。店面的籌建也需一部分費用，主要用于設備采購、店面租賃、店面裝修等，加盟李家10號熏醬館需要支付設備費3-4萬左右，首批進貨費1-2萬元，房租2-3萬元/季，裝修費用3萬左右，其余費用就用在店面的日常經營中，準備流動資金2-3萬元，用以店面的日常開銷。

李家10號熏醬館總部為創業者量身打造了多種加盟方案，滿足不同加盟商的開店需求，無論加盟商選擇哪種方案，總部都會為您提供一系列開店支持，幫助您創業。投資創業，選擇加盟李家10號熏醬館，建店周期短，回報率高，差不多4-6個月就可以收回成本。感興趣的創業者現在就可以付諸行動，加入其中實現致富夢。

選擇加盟李家10號熏醬館的理由-發展趨勢好，創業省心

包推廣：品牌推廣投入所產生的品牌效應，每一位加盟商直接受益。

包培訓：李家10號熏醬館總部提供店鋪管理、營銷策劃、廚房技能等整體培訓。

包營銷：營銷策劃精英制定營銷計劃，每一位加盟商免費共享。

包開發：不斷研發新口味，加盟商直接采用，時刻保持市場市場活躍度。

李家10號熏醬館加盟怎么樣？諸多加盟優勢，開店輕松贏得市場

一、餐品優勢：1-2人操作、3餐美食、4季吸客。豐富的餐品體系，獨具特色的餐品搭配，出餐速度快，受眾群體廣，易學習、難模仿，好管理。特色秘方，堂吃外賣、原料配送，半成品加工。

二、技術優勢：李家10號熏醬館總部擁有專業技術，可以為加盟商提供的餐飲技術指導，保證加盟店的市場競爭力。

三、研發優勢：專業餐品研發團隊，定期餐品更新，標準化出品流程，操作簡單易學習，方便快捷可復制，增加店面持續性競爭力。

四、培訓優勢：李家10號熏醬館總部擁有資深的培訓團隊，加盟后總部為加盟商免費培訓專業技能，標準化培訓體系，集中講解，全面輔導，實操演練，定期復訓，全面提高加盟門店盈利能力。

李家10號熏醬館加盟招商條件-要求不高，流程不復雜，致富無憂

一、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。

二、認同并接受李家10號熏醬館的經營體系和運作模式，服從統一管理。

三、有長遠的商業目光和良好的商業信譽。

四、具有團隊合作的精神，且有著一定的管理能力。

五、能夠嚴格執行并適應統一的經營方式和規章制度，自覺維護企業形象。

如何加盟李家10號熏醬館？流程簡單，開店創收迅速

1、投資咨詢：加盟李家10號熏醬館之前，意向加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總李家10號熏醬館咨詢相關加盟事宜。

2、加盟可行性：對本地的市場進行調查，了解加盟可行性。

3、加盟申請：加盟商確定加盟意向之后，就可以簽署加盟申請表，等待李家10號熏醬館總部確定加盟資格。

4、簽訂合同：簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發授權資格證、相關開店憑證。

5、店面選址：加盟商提供店鋪地址，李家10號熏醬館總部對地址進行評估，并且對該地市場進行考察。

6、店鋪裝修：確認店面后，李家10號熏醬館總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。

7、總部培訓：根據加盟店的實際情況，派相關人員前往李家10號熏醬館總部進行專業的培訓，以利于后期的店鋪經營。

8、開業籌備：辦理營業相關執照，做好開店前的所有準備工作。

9、正式開業：①做好開業當天的服務、接待工作。②明確后期李家10號熏醬館總部給予的支持政策。