2005年周斌感懷著對杜三珍的那份記憶，用杜三珍注冊了商標，并用歷時多年的苦心研究和反復試驗，2010年在杜三珍原址恢復營業，一個歇業近三十年的杜三珍終于以全新的面貌，熟悉的味道敲開了老蘇州人塵封已久的記憶。

老店新開以后，成了蘇城鹵菜行業中名字最響的老字號之一，杜三珍還上榜了“中華老字號”。掌門人周斌在堅持傳統不變的基礎上，準確把握市場動向，努力找尋老字號的新活法。從引進現代工廠生產模式，到恢復前店后坊的傳統格局；從“復活”傳統美味，到開發特色鹵品；從百年計劃，到品牌推廣，周斌一直在為老字號的傳承與創新，思考著，實踐著，并堅持著。

杜三珍除銷售生肉外，還經營醬鴨、豬頭肉、醬肉等熟食品種。因為選料講究，烹調精心，杜三珍很快成為蘇州一塊響當當的牌子。以烹制醬肉為例，這里選用肉質細嫩的土種豬為原料;烹制時以火性長的栗樹柴為燃料，可把燒熟的肉燜透，吃起來入口即化。形成了不同季節銷售不同產品的特色：春天主打醬汁肉、醬大排等“醬”系列產品;夏天主推糟鵝、糟白肉等“糟貨”系列產品；秋冬則以熝雞、熝鵝、熝鳳爪等“熝”系列為主，烹制時添加中草藥，更利養身。

杜三珍鹵菜店公司簡介：

蘇州市杜三珍餐飲管理有限公司原名老三珍，創建于清朝光緒十二年，即公元1886年，由陸煒所創，清光緒二十七年（1901年），倪松坡以洋銀七百三十二元的絕價從陸煒手中買下閶門吊橋堍“杜家老三珍”（即杜三珍）的牌號及生財家什。民國九年（1920年）倪松坡將老三珍交給兒子倪慎安經營，并將老三珍更名為杜三珍。1956年公司合營，杜三珍并入蘇州食品公司。1981年改革開放后改造擴建，杜三珍重新從蘇州食品公司復出，由張安君掌管。

杜三珍鹵菜店品牌故事：

曾幾何時，在自家的小院里，放上三四碟杜三珍的鹵菜，幾杯小酒，交酌之余，三五朋友相談甚歡。這種生活對于大多數老蘇州來說并不陌生。當時的杜三珍除了銷售牛肉外，還經營醬鴨、豬頭肉‘醬肉等熟食品種。因選料講究，烹調精心，杜三珍很快成為蘇州一家響當當的牌子。

后來，杜三珍的影響還擴大到了海外。那時前蘇州美專校長，著名畫家顏文樑以“老三珍肉店”為題，創作了一幅寫生有話：陽光射進鋪子，幾爿豬肉絲縷分明，十分新鮮。這幅畫作后來在法國巴黎展出引起轟動，從此，許多海外人士都知道了蘇州有家杜三珍。而今，當初的曲徑小院已變成喧囂的商業之地，多少老字號在飄搖不定的時代風雨中離我們遠去，曾經的味道已成為泛黃的記憶。慶幸的是杜三珍在歷史的車輪中非但沒有退去，而是正以蓬勃的生命力讓越來越多的人熟知和喜愛。

許多顧客品嘗后驚喜地說：這就是我們小時候的味道。這句話一時成了杜三珍最好的廣告語，很快傳遍蘇城。杜三珍門口排起的長隊，重新成為蘇城的一道風景線。

杜三珍鹵菜店市場分析：

熟食消費市場發展迅速，已經成為城市餐桌休閑消費的一大生活習慣。而且據相關數據顯示，就一個5萬—10萬人口 的縣級城鎮，別看這么個小小的縣城，鹵菜每年的消費能力都在1000萬—1500萬 ，大約可以創造300萬—600萬 的年利潤。鹵菜加工銷售的平均毛利率在30%左右，每天的營業額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達到300元以上。如果經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店址恰當，每天的營業收入還要高得多。小小鹵菜所創造的價值可以如此之巨大，由此可見鹵菜行業有著巨大的市場空間與利潤空間。

杜三珍鹵菜店加盟怎么樣？優勢眾多,快速起步

1、品牌優勢

杜三珍鹵菜店是國內市場的領導品牌，消費者認知度高。

2、產品優勢

從創業之初就把產品質量視為企業生命線，嚴格把控產品品質關，用產品征服消費者。

3、技術優勢

杜三珍鹵菜店擁有一支專業的技術團隊，可為您提供全面的技術培訓，讓您的店面保持競爭力。

4、培訓優勢

公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業化、系統化的培訓，不斷提高門店的經營水平和管理能力。

5、服務優勢

完善的客服隊伍能夠快速及時的解決加盟商咨詢、售后等等相關問題。

6、投資優勢

根據加盟商的投資意向、市場運作能力、當地市場狀況、選擇經營形式，提供最佳選址方案。

杜三珍鹵菜店加盟費多少錢?開店成本少,簡單輕松創業

杜三珍鹵菜店為消費者們帶來了不一樣的醇厚體驗享受，在市場中贏得了廣大消費者們的喜愛。杜三珍鹵菜店品牌在市場中的名氣很大，品牌影響力強，很多的杜三珍鹵菜店投資者對杜三珍鹵菜店品牌很是看好。選擇杜三珍鹵菜店創業是可以放心的，杜三珍鹵菜店的保障能打消掉創業的顧慮，讓一切順利進行。杜三珍鹵菜店在市場中占有的份額在逐步增加，對于很多人而言加盟該品牌是很明智的，將來也是有很廣闊的發展前景，杜三珍鹵菜店值得加盟。那么杜三珍鹵菜店加盟費多少錢?

杜三珍鹵菜店加盟費不是很高，加盟費和加盟商所在城市以及店鋪面積大小有關，并不是統一的。加盟商向公司繳納加盟費用后，就可以獲取杜三珍鹵菜店品牌的使用權，而且在經營中杜三珍鹵菜店不再需要交納其他費用。想要把店鋪開起來，后期還需要房租、裝修、水電、設備原料等方面的開支，根據店鋪大小不同，開店地址的不同，各方面的開銷也會有出入。杜三珍鹵菜店加盟屬于小中型投資項目，有基本投資能力的朋友就可以加盟，現在加盟杜三珍鹵菜店，總部會給予一定優惠政策，并給與全面的扶持，所以加盟不用擔心資金問題，以及運營問題。

杜三珍鹵菜店加盟費多少錢？看完上文大家應該都知道，杜三珍鹵菜店品牌對投資者們來說真的是一個非常不錯的商業契機，在成熟多樣的產品線上還有著很多混搭的風格，告別的單一缺點。杜三珍鹵菜店不斷地創新，創造出不一樣的，可以讓杜三珍鹵菜店創業者們快速的收益。　　

杜三珍鹵菜店加盟利潤怎么樣?投資收益高,創業致富好品牌

許多杜三珍鹵菜店品牌加盟商家開店每月都賺好幾萬，旺季一天都能賺五位數，利潤空間讓人滿意。杜三珍鹵菜店其實開店并不需要太好的技術，跟隨杜三珍鹵菜店總部培訓，很快就能掌握好，開店就此吸引顧客很簡單，杜三珍鹵菜店這是一個值得選擇的商機品牌。那么，杜三珍鹵菜店加盟利潤下面就隨小編一起來看看杜三珍鹵菜店熱門項目吧。

杜三珍鹵菜店總部實現互聯網信息傳輸，第一時間分享信息給杜三珍鹵菜店加盟商，并及時調整市場策略。杜三珍鹵菜店總部提供物統一的流配送服務，降低杜三珍鹵菜店加盟商的時間和成本投入。杜三珍鹵菜店長期有效的營銷指導。杜三珍鹵菜店總部將定期派專業老師為杜三珍鹵菜店加盟商及時解決問題，保證杜三珍鹵菜店加盟店的良性運作。總部協助杜三珍鹵菜店加盟商策劃開業宣傳。杜三珍鹵菜店每年舉辦大型促銷活動，提高品牌知名度。沒有絲毫經驗的新手，也能在杜三珍鹵菜店總部的幫助下，輕松獲利。

杜三珍鹵菜店店是一個非常可靠的加盟品牌，這點可以從杜三珍鹵菜店被評選為消費者滿意的品牌來看出。加盟杜三珍鹵菜店品牌就可以獲得很大的發展，無論從哪方面來看，比如從加盟支持或者加盟優勢來看，對比其他的品牌，杜三珍鹵菜店店真的是很值得加盟的。

杜三珍鹵菜店加盟條件：

1、有創業者精神，強烈的成功欲望和事業心，具有現代管理意識。

2、有一定的經濟實力，具備足夠的創業資金。對企業文化經營方式有深刻的了解和認同感，愿意遵守總部統一的管理模式和制度。

3、對總部高度信任，愿意接受總部的各項培訓和管理。

4、沒有犯罪及破產的記錄，有隨公司一同發展壯大的理想。

杜三珍鹵菜店加盟流程：

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。