靠山粵菜隸屬于廣州靠山餐飲管理有限公司。靠山，靠山吃山!16年靠山粵菜堅守食材的踐行者!靠山粵菜把客家山區食材的原味及營養與都市人民分享，讓賓客在原汁原味的美食中體驗生活的幸福滋味，在創造美好人生的同時，做自己的靠山。

靠山粵菜是一家以客家文化為內核的高品質餐廳，崇尚大自然天然食材。靠山粵菜不僅在深圳市福田區卓悅中心設有分店，還在壹方城設有分店。靠山粵菜的裝修風格注重體現客家文化，店內工作人員的服務態度良好，且能夠提供多種經典的粵菜菜品。

餐館叫作“靠山”，有著“靠山吃山，靠水吃水”的內在含義，形象地描繪了把大自然饋贈給我們的食材搬進廚房，經過巧手和心思點綴，化作道道家常小菜，有作家便說過“客家菜的形成，實際是靠山粵菜在遷徙過程中不斷尋找食物和適宜的烹調方法的過程。在這嶺南山間，我所要尋找的一桌好菜自是靠山吃山的智慧結晶。”

幾千年來，靠山粵菜從中原一路南遷，因為水路方便，故順江而下，因為借地而生，故擇山而居，賦予了靠山粵菜謙卑\勤勞\奮斗的品格，依山伴水，靠山而食，賦予了客家菜的健康與營養。

粵菜講的鮮是新鮮度，也有時鮮的意思，比較好的月份，極合時令的食材拿來用，蒸魚當然得是活魚，牛肉火鍋后邊就有養牛的地方確保牛肉新鮮，海物更要講究鮮活，白灼不能磨蹭，確保食物鮮甜不流失，炒個小菜吃個煲火候要準，跑著往桌上端，為的就是不能因為過久讓本來的味道變化，煲湯時候要足，確保食物的味道得以全部發揮在湯里。這個情況下的鮮才能算食材本味。話分兩頭，叉燒臘腸之類東西也是廣東美食，調味的風格并不客氣，這也說明一地的美食從來也都不會局限在幾種手段里。

都市生活的繁華，讓人們對山里的味道猶感珍惜，如同靠山粵菜一直奮斗要走出向往。靠山把窖藏的客家味道與都市人民分享，讓賓客在原汁原味的美食中，體驗生活的幸福滋味，在創造美好人生的同時，做自己的靠山。

靠山粵菜美食推薦

傳統鹽焗雞 傳統鹽焗雞是客家菜的代表菜品之一，靠山粵菜的鹽焗雞選用的是飼養的雞肉，肉質結實，經過長時間的高溫鹽焗，使得雞肉既保持了鮮嫩又帶有適度的咸香49。

客家釀豆腐 釀豆腐是客家菜中非常出名的一道菜，靠山粵菜的釀豆腐采用自家的豆腐，充滿了豆香味，肉餡鮮香，兩者在口中交融，帶來層次分明而又和諧統一的美妙體驗7。

靠山土豬湯 土豬湯是粵菜中的另一道特色菜品，靠山粵菜的土豬湯注重保持豬肉的自然鮮味，同時加入胡椒粒和青蔥花，使得湯品更加香氣四溢，喝起來既有豬肉的鮮美又有胡椒的香氣811。

靠山粵菜的文化背景

客家菜是在中國廣東省流行的地方菜系之一，它的形成實際上是客家人在遷徙過程中不斷尋找食物和適宜的烹調方法的過程。靠山粵菜人原本居住在中原地區，后來因各種歷史原因遷至嶺南山區，完整地保留了中原的語言與飲食習慣。靠山粵菜的特點在于對食材的充分利用和獨特的烹飪技巧，如“釀”技法，即用肉糜包裹各種食材。

靠山粵菜加盟費要多少錢？吸金好項目，財富與美味共享

加盟靠山粵菜的費用預計在5萬-30萬，靠山粵菜公司收取加盟費1-2萬元，品牌使用費2000-3000元/期，保證金3萬左右，保證金一般合同里面有詳細備注，合作期滿會全額返還，加盟商交納這一部分費用，可以得到靠山粵菜的品牌使用權，以及總部的各項服務政策。其它費用主要花費在店面的租賃、裝修、進貨等，一般情況設備費1-3萬元，首批進貨費2萬元，店面租金和裝修費用7-8萬元，加盟店在打算正式營業之前，還需流動資金2-4萬元，用于加盟店在經營過程中的水電費、員工工資和其它開銷。

靠山粵菜擁有強大的市場競爭力，是值得加盟創業的好項目，想要投資一個回報率高，風險低的項目，加盟靠山粵菜就可以，投資回報周期預計只要4-6個月。了解您所在城市的具體費用，可以在下方留言咨詢，同時獲取詳細的加盟方案。

靠山粵菜加盟服務支持-一站扶持，簡單開店

選址支持：選址團隊，落實裝修、導入企業VI，把好開店第一關。

店面裝修：依據實踐狀況，提供裝修設計計劃及設計圖，可直接施工快速開店。

營銷支持：靠山粵菜總部提供節假日運營促銷活動籌劃支持，四季熱銷，瘋狂盈利。

疾速立店：360度平面式品牌運營課程培訓，助您快速成為行家。

培訓支持：派遣授課教師傳授美味秘訣，免費培訓，讓您快速成為大廚。

區域保證：嚴格的區域保證政策，在合同商定區域內不開展第二家。

技術支持：研發中心不時推出新品，免費傳授，提供利潤點和營業額。

靠山粵菜加盟有哪些優勢？六大優勢，突出值得信賴

1、品牌優勢：品牌有著多年的運營經驗，不僅專業性強，而且總部實力也很雄厚，能夠為加盟店提供多重的加盟支持，為加盟店提供堅實的后盾支持。

2、餐品優勢：品種的多樣化會迅速的淘汰老式餐品，因此新品自然就會引領餐飲潮流，靠山粵菜擁有專業開發團隊，為您不斷研發新餐品，讓您的店面獨領行業風騷。

3、技術優勢：總部擁有獨創的專業技術，為加盟商提供全方位的技術指導，保障加盟店的市場競爭力。

4、培訓優勢：公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業化、系統化的培訓，不斷提高門店的經營水平和管理能力。

5、服務優勢：靠山粵菜企業為加盟商提供一站式服務支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源，為加盟商大大節省了宣傳費用，同時整店輸出式加盟政策，加盟商無須過多程序直接可以盈利。

6、投資優勢：靠山粵菜有著精準的市場定位，投資小，回報快，開一家火一家。

選擇加盟靠山粵菜的三大理由：品牌實力強勁，創業更輕松

選址活，開在哪里都行：在選址上特別靈活，店面可大可小，影 院、商超、步行街、美食城……店面開哪都能引來客源。

操作簡，培訓完就會做：經驗技術不要求，制作工藝標準化， 簡單培訓學習幾天， 技術快速掌握，讓你即使沒有經驗，也能上手。

經營易，料包統一配送：無需煩惱請大廚問題， 只要配菜小工就可以開店，總部統一料包供應，讓你憑借穩定口味不斷。

靠山粵菜如何加盟？流程簡單，快速加盟

1、索取資料：聯系網站客服，針對加盟問題直面溝通，索取相關資料。

2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。

3、加盟申請：想要加盟的投資者填寫《加盟申請表》，靠山粵菜總部對您的加盟資格進行評估。

4、簽約合同：簽署加盟合同并支付相關費用，靠山粵菜總部正式授權。

5、商鋪確認：確定開店位置、面積，在靠山粵菜總部指導下，更終確定選址方案。

6、裝修施工：靠山粵菜總部統一提供裝修設計指導，加盟店需嚴格按照靠山粵菜總部提供的效果施工圖在規定的時間內積極組織裝修施工。

7、總部培訓：根據加盟店的實際情況，派相關人員前往靠山粵菜總部進行專業的培訓，以利于后期的店鋪經營。

8、指導開業：靠山粵菜總部制定開業方案，幫助加盟店盛大開業。

9、盛大開業：靠山粵菜總部下店督促指導開業方案的執行，加盟店正式開業。

靠山粵菜加盟條件-要求不高，開店輕松收益好

一、具有獨立法人資格或經濟視力較強的自然人。

二、具有良好的合作意識、良好的商業信譽。

三、本人及家人身體健康，有從事餐飲行業的激情和熱情。

四、認可并接受靠山粵菜的經營理念和管理模式。

五、提供合法身份證，以便靠山粵菜總部建立真是的檔案。